Ricetta Riso piccante indiavolato
Questo riso alla diavola (o indiavolato, come l’ho ribattezzato io) è una ricetta sfiziosa presa dal libro Voglia di Cucinare …
Ricette Risotti
Ricette risotti con foto e descrizione passo passo. Risotti tipici della tradizione italiana. Ricette facili e veloci. Idee per ricette di risotti creativi.
Ricetta risotto ai funghi porcini
Ricetta del risotto ai funghi porcini un classico primo piatto autunnale facile e veloce da farsi in casa. In questa …
Insalata di riso (ricetta classica), piatto freddo estivo
L’insalata di riso classica è il piatto freddo Re dell’Estate, perché è una ricetta fresca e saporita. Il motivo? Il …
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Risotto ai carciofi, ricetta facile
Il risotto ai carciofi è un primo piatto che ben esalta il sapore dei carciofi. La ricetta non è nemmeno …
Risotto zucca e gorgonzola piccante
Il risotto zucca e gorgonzola piccante è un risotto cremosissimo e dal sapore deciso, a patto di utilizzare del gorgonzola …
Risotto alle fragole e champagne o spumante
La ricetta del risotto alle fragole e champagne la dedico ai miei amici Daniel e Max… qualche tempo fa sono …
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Risotto topinambur e lemongrass con nocciole
Di questo risotto topinambur e lemongrass con nocciole la responsabile è sempre lei, l’Ortolana Felice! Nella precedente insalata, l’insalata strana con …
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Risotto zucca, gamberi e perle di aceto balsamico…. nella zucca!
Questo risotto zucca, gamberi e perle di aceto balsamico nella zucca è nato dalla presenza in casa di questa meravigliosa …
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Risotto con cavolo viola, crutin Occelli e perle di aceto balsamico di Modena
Questo risotto viola con cavolo cappuccio, crutin Occelli e perle di balsamico è nato nella mia testa quando al supermercato ho …
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Ricetta Riso venere con mango, trota affumicata e pepe di Sichuan
Il riso venere con mango e trota affumicata è una ricetta semplice dal sapore un po’ esotico adatta per la …
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Ricetta Risotto al tartufo mantecato con Cusiè Occelli
Il risotto al tartufo con il Cusiè Occelli è stato per me un primo piatto da regina in una normale giornata …
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Ricetta Risotto con cipolla e verzin di vacca Occelli
Il risotto con cipolla e verzin di vacca Occelli è un risotto semplicissimo da preparare ma decisamente gustoso… pochi ingredienti …
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Ricetta Risotto alla barbabietola rossa e caprino di San Valentino
Questo risotto con la barbabietola rossa (o rapa rossa) e formaggio caprino è la mia proposta per San Valentino. La …
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Ricetta Risotto con patate, Castelmagno Alpeggio DOP Occelli e briciole d’oro alimentari
Il riso con le patate è un piatto classico della tradizione povera napoletana… ottimo sia in brodo che asciutto come in …
Ricetta Riso nero venere con ciuffetti di calamaro e zucchine su passata di fagioli kidney
Questo riso venere con ciuffetti di calamaro e zucchine su passata di fagioli kidney è stato ispirato dall’acquisto al supermercato …
Ricetta Risotto ai carciofi e formaggio Occelli al Barolo
Il risotto ai carciofi e formaggio Occelli al barolo è piuttosto semplice da preparare ma gustoso e cremoso, di un …
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Ricetta Tortini di riso con moscardini piselli e zafferano
Ingredienti per 2 persone: – 200 gr. di riso – 5 polpettini/moscardini (io ho usato quelli surgelati Crios/Panapesca) – 50 …
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Ricetta Risotto con funghi, pomodorini, caprino di bufala e briciole d’oro alimentare
Una ricetta semplice con pochi semplici ingredienti in cui il valore aggiunto è costituito dal formaggio caprino Mauri a …
Ricetta Risotto spumante bottarga e… briciole d’oro!!!
Il risotto con spumante bottarga e briciole d’oro… un’altra ricetta validissima per San Silvestro, per Capodanno o semplicemente per utilizzare …
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Risotto lenticchie e cotechino di San Silvestro
Visto che lenticchie e cotechino a San Silvestro non possono proprio mancare perchè di buon auspicio “economico” per il nuovo …
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Ricetta risotto al melograno
Era tanto che volevo provare il risotto al melograno… solo che mia mamma è abbastanza restia a tutte le pietanze …
Ricetta Risotto funghi e nocciole
Risotto funghi e nocciole, eccovi una ricetta presa dal ricettario della Vichi che avevo richiesto qualche tempo fa sul loro …
Ricetta Risotto con cavolo verza e paté con anatra
Qualche tempo fa un’amica di mia mamma, ci ha regalato del Paté con anatra… così settimana scorsa abbiamo pensato ad …
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Ricetta Risotto con salmone e pompelmo
Tempo fa Sharon Zanghi mi aveva consigliato il risotto al pompelmo sul gruppo su Facebook… l’idea mi aveva incuriosito ma …
Ricetta Risotto con rognone, vino rosso e cipolla
Ricetta Risotto con rognone vino rosso e cipolla. Il rognone è il rene dell’animale, quello di vitello (o vitellone) è …
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Ricetta Risotto con il lampredotto
Qualche tempo fa, ho visto la mia amica Silvia di Pan con L’olio che aveva pubblicato questo bellissimo risotto con il …
Ricetta risotto con salsiccia piselli e zafferano
Ricetta risotto con salsiccia piselli e zafferano. Una ricetta semplice e gustosa risotto salsiccia piselli e zafferano, facile da preparare …
Ricetta risotto con salsiccia piselli e zafferano Vai alla ricetta
Ricetta Risotto alla Milanese
Il risotto alla milanese è originario, ovviamente, della Lombardia… per fare una ricetta davvero “doc” oltre allo zafferano è necessario …
Ricetta Risotto radicchio e brie
Ricetta dei risotto radicchio e brie. La domenica ormai è diventata il giorno del risotto visto che è l’unico giorno …
Ricetta Risotto porro e brie
Ingredienti per 2 persone: – 200 gr di riso – 1 porro – 1 dado vegetale -200 gr di formaggio …
Ricetta Risotto all’aglio della Didi
Questa ricetta mi è stata suggerita da mia zia, soprannominata Didi da mio papà quando erano piccoli… non avevo idea …
Ricetta Risotto alla pescatora (in bianco)
Ricetta del risotto alla pescatora o risotto di pesce senza pomodoro. L’altro giorno, al ritorno dalle vacanze a Sharm, avevamo ancora …
Ricetta Risotto alla menta
Ricetta del risotto alla menta. Io adoro la menta e non solo per i fantastico cocktail (mojito) che si ottiene …
Ricetta Risotto ai porri
Il risotto ai porri un piatto semplice che scalda e da grandi soddisfazioni. Ingredienti Risotto ai porri per 3 persone …
Ricetta Risotto cipolle di tropea e gorgonzola
Quando siamo andati con Ale e Francy a cena a Lucca al delizioso Ristorante “Lombardo” (loc. Pieve S. Stefano), la …
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Ricetta Risotto porro e pancetta
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di riso – 2 porri – pancetta – 1 dado vegetale – formaggio …
Risotto allo zafferano con piselli, zucchine e carotine
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di riso– 1 cipolla media– 1 zucchina– 150 gr di piselli– 1/2 carotina– …
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