Ricette primi piatti tutte accompagnate da foto e descrizioni dettagliate, per gli amanti della cucina semplice e sana della tradizione italiana. Inoltre puoi trovare idee per molte ricette primi piatti veloci, per la vita frenetica di oggi. Tra le ricette di primi piatti sono comprese le ricette di risotti appetitosi, poi quelli della tradizione italiana come la carbonara e i primi piatti a base di pesce. Per cucinare primi piatti veloci potete consultare la sezione delle ricette in vasocottura, in soli 6 minuti, si creano ricette gustose. Con un solo click vedete tutte le nostre ricette di pasta per primi piatti, passo passo, per tutti i gusti e necessità.
Tempo di fave fresche? Questa ricetta è d’obbligo! Non amo le fave fresche (qui in Toscana le chiamiamo baccelli)… hanno un sapore che non mi aggrada… ma cotte, cucinate in …
Ricetta Pasta con fave, pancetta e pomodorini Vai alla ricetta
Ricetta Pastazoo alle erbette. Qualche tempo fa al supermercato ho trovato una pasta fantastica, la PASTAZOO e cioè una pasta tricolore con forma tanti tanti animaletti… davvero uno sfizio! Può essere …
Ecco la ricetta delle orecchiette con pancetta piselli e pomodoro, un primo piatto ricco e saporito, semplice da fare con questa ricetta passo passo. Buon appetito. Ingredienti orecchiette pancetta piselli …
Ricetta Orecchiette pancetta piselli e pomodoro Vai alla ricetta
Ingredienti per 2 persone: – 160-200 gr di pasta formato ziti (o altro formato di pasta secondo il proprio gradimento) – sugo di pomodoro delle braciole alla napoletana (vedi ricetta) …
Ziti conditi con il pomodoro delle braciole alla napoletana Vai alla ricetta
La ricetta degli spaghetti allo scoglio, in bianco, questa è la versione senza pomodoro. Ricetta gustosa al profumo di mare, facile da preparare con questa ricetta passo passo. Provatela e …
Ingredienti per 1 persona: – 100 gr di pici senesi – 50 gr di pesto – 50 gr di robiola – 2 cucchiai di semi di papavero Preparazione: Mentre si …
Ricetta Pici senesi pesto, robiola e semi di papavero Vai alla ricetta
La ricetta delle orecchiette al pesto con tonno e mais, primo piatto semplice e gustoso, facile da preparare. Ingredienti Orecchiette al pesto con tonno e mais per 3 persone …
Ricetta Orecchiette al pesto con tonno e mais Vai alla ricetta
Un classico primo piatto, la ricetta delle farfalle alla polpa di granchio, piatto semplice e gustoso. Ingredienti farfalle alla polpa di granchio per 3 persone 300 gr. di pasta (formato farfalle …
Ricetta cremosa con questi topini con porro, pancetta e brie. Preparazione semplice e veloce, per questo piatto gustoso. Provate questa ricetta e fatemi sapere se vi piace, lasciando un commento …
La ricetta delle tagliatelle con radicchio, brie e semi di papavero. Oggi pranzavo da sola… e come sempre succede… quando sono sola mi metto a fare esperimenti (così nessun altro …
Ricetta Tagliatelle radicchio, brie e semi di papavero Vai alla ricetta
Ecco un’altra ottima ricetta del mitico Pallaio…. i pici senesi alla Norcina cioè i pici conditi con salsiccia e crema di tartufo! Meglio sarebbe farsi da soli la crema con la panna e il …
Ecco la ricetta delle mezze maniche alla buttera, una delle ricette preferite da una persona a me molto cara, Stefano, tra le ricette del menù del ristorante “Il Pallaio” zona Campo di …
Oggi mi serviva un primo rapido e non troppo pesante… ed ecco l’idea del pesto di rucola e pomodori secchi. Io l’ho fatto nel mortaio ma si può fare nel mixer …
Ricetta Fusilli al pesto di rucola e pomodori secchi Vai alla ricetta
Una carbonara un pò particolare, però molto gustosa e saporita. Gli spaghetti alla carbonara di wurstel sono semplici e veloci da cucinare e sicuramente piacerà ai vostri bimbi. Fatemi sapere …
Ricetta Spaghetti alla carbonara di wurstel Vai alla ricetta
Oggi ho deciso di utilizzare la zucca visto che ne avevo ancora un bel pezzo in frigo e magari di levare qualche altro “avanzino” tipo un pezzetto di formaggio non …
Ricetta Gnocchetti zucca, radicchio e crema di formaggio Vai alla ricetta
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di riso – 2 porri – pancetta – 1 dado vegetale – formaggio parmigiano grattugiato – peperoncino (facoltativo) – olio – burro Preparazione: …
In realtà la ricetta era nata come taglierini all’astice poi però siccome volevo un astice intero per decorare il piatto e un solo astice spolpato mi sembrava poco per condire …
Bucatini all’amatriciana. Ecco la ricetta del sugo all’amatriciana… non è proprio la ricetta originale laziale visto che non sarebbero previsti aglio e cipolla… ma a me piace così!!! Se poi …
Una ricetta ottima perchè i capperi e le olive spezzano il dolciastro della zucca!!! Proprio a tale scopo io ho messo subito le olive e i capperi ma… la zucca …
Ricetta Farfalle alla zucca con olive nere e capperi Vai alla ricetta
Gli spaghetti con cozze, olive e capperi… una ricetta semplice, un piatto ottimo se le cozze sono freschissime… in questo caso il valore aggiunto alla ricetta è dato dal fatto che …
Ricetta Spaghetti con cozze, olive e capperi Vai alla ricetta
La ricetta delle tagliatelle al curry con piselli e gamberoni, primo piatto saporito e gustoso, facile da preparare, in pochi minuti. Ingredienti tagliatelle curry piselli e gamberoni per 3 persone …
Ricetta Tagliatelle curry piselli e gamberoni Vai alla ricetta
La pasta con cavolfiore e pomodoro una ricetta semplice e veloce. Dopo la pasta e cavolfiore in bianco, ecco la pasta e cavolfiore con l’aggiunta di pomodoro… sempre ricetta napoletana …
La ricetta Conchiglie limone e menta. Una ricetta buona ma non pesante…. veloce ed anche economica! Cosa chiedere di più dalla vita? Un lucano?!?! E’ ottima se preparata con la …
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di pasta formato conchiglioni – 3 carciofi – succo di limone – aglio – cipolla – prezzemolo – peperoncino – 1 mozzarella – …
Ricetta Conchiglie crema di carciofi, mozzarella e pomodorini Vai alla ricetta
La ricetta delle mezze penne con funghi e carciofi, un piatto gustoso e non troppo difficile da realizzare. Provate questa ricetta e fatemi sapere del risultato lasciando un commento a …
Ingredienti per 4 persone: – 400 gr di linguine (o trenette) – 4 carciofi – aglio – olio – peperoncino – prezzemolo – succo di limone – 10-15 gamberi o …
Certo il caviale (uova di storione) è molto prelibato… se proprio non avete il caviale ma non volete rinunciare alla ricetta potete utilizzare le uova di lompo rosso/nero, come ho …
Ovviamente una ricetta per colpire al cuore il proprio lui o la propia lei…. come si deduce dai cuoricini e dal condimento rosa/rosso come l’amore e la passione! Semplice, anche …
Cuoricini al prosciutto cotto con pomodoro e crema di mozzarella Vai alla ricetta
Ingredienti per 3-4 persone: – 300 gr di pasta formato paccheri (o secondo preferenza, ziti, conchiglioni, ecc.) – ragù di carne – 500 gr di besciamella – noce moscata – …
Ricetta pasta al forno con ragù di carne e besciamella Vai alla ricetta
Una ricetta semplice semplice ma… se la mozzarella è buona (io me la sono portata da Napoli fresca fresca) il successo è assicurato! Ingredienti per 3 persone: – 300 gr …
Ricetta Pasta alla Nicola: maionese, tonno, formaggio. Mio cugino Nicola di 8 anni, sin da piccolo, va matto per la maionese… ricordo che lo guardavo un po’ inorridita quando lo …
Ricetta pasta alla Nicola: maionese, tonno, formaggio Vai alla ricetta
Preparate lo stracotto seguendo la ricetta. Ingredienti per 3 persone: – sugo dello stracotto precedentemente preparato – 300 gr di pasta, formato conghiglioni – parmigiano grattugiato Preparazione: Cuocete la pasta …
Ingredienti pasta con le alici per 3 persone – 300 gr di pasta formato spaghetti o linguine – 100 gr alici già pulite – aglio – olio – peperoncino – vino bianco secco …
Il cous cous con pancetta, funghi piselli e peperone in fiocchi è un piatto semplice e gustoso e soprattutto anche veloce da preparare visto che il cous cous lo troviamo …
Ricetta Cous cous con pancetta, funghi piselli e peperone in fiocchi Vai alla ricetta
Ingredienti per 3 persone: – 400 gr di gnocchi – pancetta (o guanciale) – burro – 150 gr di radicchio – 2 uova solo tuorli – 2 cucchiai di panna – parmigiano …
Ricetta Gnocchi alla carbonara di radicchio Vai alla ricetta
Oggi vi voglio proporre una ricetta semplice e veloce i maltagliati con vongole e zucchine, un primo piatto che piace a tutti, grandi e piccini. Ingredienti Maltagliati zucchine vongole per …
Ricetta Maltagliati zucchine, vongole e pomodorini Vai alla ricetta
Ho mangiato questo piatto in un ristorante di Prato… il nome esatto era Strigoli alla tirolese… e siccome mi è piaciuto per la sua delicatezza… ve lo ripropongo ma con una …
Ricetta Strozzapreti con speck, brie e radicchio rosso Vai alla ricetta
Ingredienti per 3 persone: – 500 gr di orecchiette fresche – 1 broccoletto – 15-20 cozze – 2-3 pomodorini – olio – aglio – peperoncino Preparazione: Tagliare il broccoli a …
Ricetta Orecchiette cozze, broccoli e pomodorini freschi Vai alla ricetta
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di spaghetti – 300 gr di verza – aglio – peperoncino – olio d’oliva – pancetta – 3 uova – sale e pepe …
Ricetta Spaghetti alla carbonara di cavolo verza Vai alla ricetta
I Testaroli della Lunigiana (detti anche Panigacci, se di diametro più piccolo) sono noti per essere il più antico tipo di “pastasciutta” del mondo, in quanto sembrano risalire ai tempi dell’Impero Romano. Prendono il …
Ecco una ricetta povera ma che si adatta bene al freddo dei mesi invernali!!! Non è certo una ricetta leggera… ma con il freddo si consuma in fretta! Ingredienti per …
Quando siamo andati in agriturismo a Pruneta di Sopra da Ale e Fra, la Francesca ha fatto questa ricetta che mi è molto piaciuta… e quindi la ripropongo! Ingredienti per 3 persone: – …
Ricetta Fusilli radicchio, pinoli e robiola Vai alla ricetta
La pasta salsiccia e broccoli, una ricetta, a mio parere, ottima perchè molto saporita e rapida da preparare… mentre si mette l’acqua per la pasta e si fa cuocere, il …
La ricetta degli spaghetti alla carbonara, un cliassico della cucina italiana, ogni nonna ha la sua ricetta segreta diversa dalle altre, primo piatto impareggiabile. Ingredienti spaghetti alla carbonara per 3 …
Ricetta pasta e piselli napoletana, uno di quei piatti che non manca mai sulla mia tavola quando arriva la stagione dei piselli freschi, dolci, teneri e succosi… mi piace farla anche …
Ecco la ricetta degli gnocchi panna vodka totani gamberoni e surimi, ricetta per palati curiosi, facile da preparare con questa ricetta passo passo. Ingredienti gnocchi panna vodka totani gamberoni e …
Ricetta Gnocchi panna vodka totani gamberoni e surimi Vai alla ricetta
La Calamarata ai frutti di mare, di origine campana, è un formato di pasta appartenente alla famiglia dei Pàccheri e prende il nome apputo dai calamari ai quali, una volta tagliati …
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di riso– 1 cipolla media– 1 zucchina– 150 gr di piselli– 1/2 carotina– 1 bustina di zafferano– 1 dado vegetale– formaggio parmigiano grattugiato– …
Risotto allo zafferano con piselli, zucchine e carotine Vai alla ricetta
Ingredienti per 3 persone: – 250 gr di tagliatelle – 2 zucchine – speck o prosciutto crudo a cubetti – aceto balsamico di Modena – aglio – cipolla – peperoncino …
Ricetta Tagliatelle zucchine, speck e aceto balsamico Vai alla ricetta
Ingredienti per 3 persone: – 250 gr di tagliatelle – 1 scatola di salmone al naturale – 2 zucchine piccole – panna da cucina – prezzemolo – aglio e cipolla – peperoncino …
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di pasta (penne, tortiglioni o altra pasta secondo gradimento) – 1 cavolo verza piccolo – 70 gr. di pancetta – aglio – olio extravergine …
Ecco una variante del classico spaghetto alla scoglio ma… molto più scenografica!!! La pasta viene infatti saltata in padella con della vodka blu pura (non dolce) assumendo un colore decisamente …
Ricetta Trenette o Linguine alla Grotta Azzurra Vai alla ricetta
Ingredienti per 3 persone: – 240 gr di tagliatelle – 500 gr di ceci – 1 aglio – olio d’oliva – peperoncino – 1 foglia di basilico Preparazione: Mettere aglio …
Un classico della cucina italiana, ecco la ricetta degli spaghetti allo scoglio. Ingredienti spaghetti allo scoglio per 3 persone – 300 gr. di spaghetti – pesce misto (totani, gamberetti, cozze, …
Ingredienti pasta con wurstel per 3 persone – 1 cipolla – 1 aglio – 1 pezzo di burro – wurstel di maiale o pollo a scelta (vanno bene anche i wuberini così si possono cuocere interi) …
