Ricette primi piatti tutte accompagnate da foto e descrizioni dettagliate, per gli amanti della cucina semplice e sana della tradizione italiana. Inoltre puoi trovare idee per molte ricette primi piatti veloci, per la vita frenetica di oggi. Tra le ricette di primi piatti sono comprese le ricette di risotti appetitosi, poi quelli della tradizione italiana come la carbonara e i primi piatti a base di pesce. Per cucinare primi piatti veloci potete consultare la sezione delle ricette in vasocottura, in soli 6 minuti, si creano ricette gustose. Con un solo click vedete tutte le nostre ricette di pasta per primi piatti, passo passo, per tutti i gusti e necessità.
Ricetta cremosa con questi topini con porro, pancetta e brie. Preparazione semplice e veloce, per questo piatto gustoso. Provate questa ricetta e fatemi sapere se vi piace, lasciando un commento a fondo pagina. Buon appetito. …
La ricetta delle tagliatelle con radicchio, brie e semi di papavero. Oggi pranzavo da sola… e come sempre succede… quando sono sola mi metto a fare esperimenti (così nessun altro può lamentarsi, a parte me, …
Ricetta Tagliatelle radicchio, brie e semi di papavero Val alla ricetta »
Ecco un’altra ottima ricetta del mitico Pallaio…. i pici senesi alla Norcina cioè i pici conditi con salsiccia e crema di tartufo! Meglio sarebbe farsi da soli la crema con la panna e il tartufo ma… non ce l’avevo …
Ecco la ricetta delle mezze maniche alla buttera, una delle ricette preferite da una persona a me molto cara, Stefano, tra le ricette del menù del ristorante “Il Pallaio” zona Campo di Marte a Firenze… ed ha proprio …
Oggi mi serviva un primo rapido e non troppo pesante… ed ecco l’idea del pesto di rucola e pomodori secchi. Io l’ho fatto nel mortaio ma si può fare nel mixer per una ricetta super veloce! …
Ricetta Fusilli al pesto di rucola e pomodori secchi Val alla ricetta »
Una carbonara un pò particolare, però molto gustosa e saporita. Gli spaghetti alla carbonara di wurstel sono semplici e veloci da cucinare e sicuramente piacerà ai vostri bimbi. Fatemi sapere se vi piace questa versione …
Ricetta Spaghetti alla carbonara di wurstel Val alla ricetta »
Oggi ho deciso di utilizzare la zucca visto che ne avevo ancora un bel pezzo in frigo e magari di levare qualche altro “avanzino” tipo un pezzetto di formaggio non dolce… ho quindi pensato di …
Ricetta Gnocchetti zucca, radicchio e crema di formaggio Val alla ricetta »
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di riso – 2 porri – pancetta – 1 dado vegetale – formaggio parmigiano grattugiato – peperoncino (facoltativo) – olio – burro Preparazione: Tagliare il porro a rondelle …
In realtà la ricetta era nata come taglierini all’astice poi però siccome volevo un astice intero per decorare il piatto e un solo astice spolpato mi sembrava poco per condire la pasta (dovevo prenderne 3 …
Bucatini all’amatriciana. Ecco la ricetta del sugo all’amatriciana… non è proprio la ricetta originale laziale visto che non sarebbero previsti aglio e cipolla… ma a me piace così!!! Se poi volete vedere la video ricetta …
Una ricetta ottima perchè i capperi e le olive spezzano il dolciastro della zucca!!! Proprio a tale scopo io ho messo subito le olive e i capperi ma… la zucca diventa così più scura! Se …
Ricetta Farfalle alla zucca con olive nere e capperi Val alla ricetta »
Gli spaghetti con cozze, olive e capperi… una ricetta semplice, un piatto ottimo se le cozze sono freschissime… in questo caso il valore aggiunto alla ricetta è dato dal fatto che abbiamo scolato gli spaghetti al …
Ricetta Spaghetti con cozze, olive e capperi Val alla ricetta »
La ricetta delle tagliatelle al curry con piselli e gamberoni, primo piatto saporito e gustoso, facile da preparare, in pochi minuti. Ingredienti tagliatelle curry piselli e gamberoni per 3 persone – 300 gr. di tagliatelle …
Ricetta Tagliatelle curry piselli e gamberoni Val alla ricetta »
Dopo la pasta e cavolfiore in bianco, ecco la pasta e cavolfiore con l’aggiunta di pomodoro… sempre ricetta napoletana della mia mamma, ricetta povera ma buona!! Ingredienti per 3 persone: – 240 gr di pasta, …
La ricetta Conchiglie limone e menta. Una ricetta buona ma non pesante…. veloce ed anche economica! Cosa chiedere di più dalla vita? Un lucano?!?! E’ ottima se preparata con la menta fresca e i limoni non …
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di pasta formato conchiglioni – 3 carciofi – succo di limone – aglio – cipolla – prezzemolo – peperoncino – 1 mozzarella – 3-4 pomodorini – menta Preparazione: …
Ricetta Conchiglie crema di carciofi, mozzarella e pomodorini Val alla ricetta »
La ricetta delle mezze penne con funghi e carciofi, un piatto gustoso e non troppo difficile da realizzare. Provate questa ricetta e fatemi sapere del risultato lasciando un commento a fondo pagina. Buona cucina. Ingredienti penne …
Ingredienti per 4 persone: – 400 gr di linguine (o trenette) – 4 carciofi – aglio – olio – peperoncino – prezzemolo – succo di limone – 10-15 gamberi o gamberoni Preparazione: Pulire i carciofi …
Certo il caviale (uova di storione) è molto prelibato… se proprio non avete il caviale ma non volete rinunciare alla ricetta potete utilizzare le uova di lompo rosso/nero, come ho fatto io! Però, per coccolarmi …
Ovviamente una ricetta per colpire al cuore il proprio lui o la propia lei…. come si deduce dai cuoricini e dal condimento rosa/rosso come l’amore e la passione! Semplice, anche per i meno bravi ai …
Cuoricini al prosciutto cotto con pomodoro e crema di mozzarella Val alla ricetta »
Ingredienti per 3-4 persone: – 300 gr di pasta formato paccheri (o secondo preferenza, ziti, conchiglioni, ecc.) – ragù di carne – 500 gr di besciamella – noce moscata – qualche fiocchetto di burro – …
Ricetta pasta al forno con ragù di carne e besciamella Val alla ricetta »
Una ricetta semplice semplice ma… se la mozzarella è buona (io me la sono portata da Napoli fresca fresca) il successo è assicurato! Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di pasta formato fusilli o …
Ricetta Pasta alla Nicola: maionese, tonno, formaggio. Mio cugino Nicola di 8 anni, sin da piccolo, va matto per la maionese… ricordo che lo guardavo un po’ inorridita quando lo vedevo mangiare la maionese a …
Ricetta pasta alla Nicola: maionese, tonno, formaggio Val alla ricetta »
Preparate lo stracotto seguendo la ricetta. Ingredienti per 3 persone: – sugo dello stracotto precedentemente preparato – 300 gr di pasta, formato conghiglioni – parmigiano grattugiato Preparazione: Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel …
Ingredienti pasta con le alici per 3 persone – 300 gr di pasta formato spaghetti o linguine – 100 gr alici già pulite – aglio – olio – peperoncino – vino bianco secco – prezzemolo – qualche pomodorino …
Il cous cous con pancetta, funghi piselli e peperone in fiocchi è un piatto semplice e gustoso e soprattutto anche veloce da preparare visto che il cous cous lo troviamo quasi sempre precotto e per …
Ricetta Cous cous con pancetta, funghi piselli e peperone in fiocchi Val alla ricetta »
Ingredienti per 3 persone: – 400 gr di gnocchi – pancetta (o guanciale) – burro – 150 gr di radicchio – 2 uova solo tuorli – 2 cucchiai di panna – parmigiano grattugiato – sale – pepe …
Ricetta Gnocchi alla carbonara di radicchio Val alla ricetta »
Oggi vi voglio proporre una ricetta semplice e veloce i maltagliati con vongole e zucchine, un primo piatto che piace a tutti, grandi e piccini. Ingredienti Maltagliati zucchine vongole per 3 persone: – 300 gr. …
Ricetta Maltagliati zucchine, vongole e pomodorini Val alla ricetta »
Ho mangiato questo piatto in un ristorante di Prato… il nome esatto era Strigoli alla tirolese… e siccome mi è piaciuto per la sua delicatezza… ve lo ripropongo ma con una piccola variante… un po’ di radicchio saltato insieme …
Ricetta Strozzapreti con speck, brie e radicchio rosso Val alla ricetta »
Ingredienti per 3 persone: – 500 gr di orecchiette fresche – 1 broccoletto – 15-20 cozze – 2-3 pomodorini – olio – aglio – peperoncino Preparazione: Tagliare il broccoli a pezzetti e lavarli Mettere un …
Ricetta Orecchiette cozze, broccoli e pomodorini freschi Val alla ricetta »
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di spaghetti – 300 gr di verza – aglio – peperoncino – olio d’oliva – pancetta – 3 uova – sale e pepe q.b. – formaggio grattugiato misto …
Ricetta Spaghetti alla carbonara di cavolo verza Val alla ricetta »
I Testaroli della Lunigiana (detti anche Panigacci, se di diametro più piccolo) sono noti per essere il più antico tipo di “pastasciutta” del mondo, in quanto sembrano risalire ai tempi dell’Impero Romano. Prendono il nome dal “testo” romano, il …
Quando siamo andati in agriturismo a Pruneta di Sopra da Ale e Fra, la Francesca ha fatto questa ricetta che mi è molto piaciuta… e quindi la ripropongo! Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di pasta formato …
Ricetta Fusilli radicchio, pinoli e robiola Val alla ricetta »
La pasta salsiccia e broccoli, una ricetta, a mio parere, ottima perchè molto saporita e rapida da preparare… mentre si mette l’acqua per la pasta e si fa cuocere, il condimento è già pronto!!! E …
La ricetta degli spaghetti alla carbonara, un cliassico della cucina italiana, ogni nonna ha la sua ricetta segreta diversa dalle altre, primo piatto impareggiabile. Ingredienti spaghetti alla carbonara per 3 persone – 300 gr di …
Ricetta pasta e piselli napoletana, uno di quei piatti che non manca mai sulla mia tavola quando arriva la stagione dei piselli freschi, dolci, teneri e succosi… mi piace farla anche durante l’inverno, anche se con …
Ecco la ricetta degli gnocchi panna vodka totani gamberoni e surimi, ricetta per palati curiosi, facile da preparare con questa ricetta passo passo. Ingredienti gnocchi panna vodka totani gamberoni e surimi per 3 persone – …
Ricetta Gnocchi panna vodka totani gamberoni e surimi Val alla ricetta »
La Calamarata ai frutti di mare, di origine campana, è un formato di pasta appartenente alla famiglia dei Pàccheri e prende il nome apputo dai calamari ai quali, una volta tagliati ad anelli, assomiglia molto per …
Una ricetta a base di cous cous… veloce pratica e buona! Oltre che benefica visto che il cous cous, originario delle zone del Marocco -Tunisia- Algeria (Sicilia?), stimola l’intestino e, grazie all’elevato apporto di fibre, aiuta il corpo …
Ricetta Cous cous con tonno, zucchine e pomodorini Val alla ricetta »
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di riso– 1 cipolla media– 1 zucchina– 150 gr di piselli– 1/2 carotina– 1 bustina di zafferano– 1 dado vegetale– formaggio parmigiano grattugiato– peperoncino (facoltativo) Preparazione: Mettere la …
Risotto allo zafferano con piselli, zucchine e carotine Val alla ricetta »
Ingredienti per 3 persone: – 250 gr di tagliatelle – 2 zucchine – speck o prosciutto crudo a cubetti – aceto balsamico di Modena – aglio – cipolla – peperoncino Preparazione: Mettere aglio, cipolla e peperoncino ad …
Ricetta Tagliatelle zucchine, speck e aceto balsamico Val alla ricetta »
Ingredienti per 3 persone: – 250 gr di tagliatelle – 1 scatola di salmone al naturale – 2 zucchine piccole – panna da cucina – prezzemolo – aglio e cipolla – peperoncino (opzionale) Preparazione: Tagliare a tocchettini …
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di pasta (penne, tortiglioni o altra pasta secondo gradimento) – 1 cavolo verza piccolo – 70 gr. di pancetta – aglio – olio extravergine d’oliva – peperoncino – sale …
Ricetta Pasta con pancetta e cavolo verza Val alla ricetta »
Ecco una variante del classico spaghetto alla scoglio ma… molto più scenografica!!! La pasta viene infatti saltata in padella con della vodka blu pura (non dolce) assumendo un colore decisamente azzurro… un piatto che, nel …
Ricetta Trenette o Linguine alla Grotta Azzurra Val alla ricetta »
Ingredienti per 3 persone: – 240 gr di tagliatelle – 500 gr di ceci – 1 aglio – olio d’oliva – peperoncino – 1 foglia di basilico Preparazione: Mettere aglio olio e peperoncino in una …
Un classico della cucina italiana, ecco la ricetta degli spaghetti allo scoglio. Ingredienti spaghetti allo scoglio per 3 persone – 300 gr. di spaghetti – pesce misto (totani, gamberetti, cozze, vongole, surimi) – aglio – …
La pasta con il cavolfiore, detta anche pasta e cavolo (e anche pasta e cavoli) è una ricetta povera della tradizione Campana… è un piatto completo ed è perfetta anche per chi non ama il …
Ingredienti pasta con wurstel per 3 persone – 1 cipolla – 1 aglio – 1 pezzo di burro – wurstel di maiale o pollo a scelta (vanno bene anche i wuberini così si possono cuocere interi) – 300 gr. pasta (linguine …
