Ricetta Pici toscani con puntarelle, acciughe e ciliegino semisecco Agromonte
Ecco finalmente una ricetta con le puntarelle, ossia i germogli della cicoria catalogna. Essendo prevalentemente […]
Ricette Primi piatti
Ricette di primi piatti tutte accompagnate da foto e descrizioni dettagliate, per gli amanti della cucina semplice e sana della tradizione italiana. Inoltre, puoi trovare idee per molti primi piatti veloci, ideali per la vita frenetica di oggi.
Tra le ricette di primi piatti sono incluse ricette di risotti appetitosi, come il risotto allo zafferano, poi i classici della tradizione italiana come la carbonara e i primi piatti a base di pesce. Per cucinare primi piatti veloci, potete consultare la sezione delle ricette in vasocottura, in pochi minuti si creano ricette gustose.
Con un solo click potrete vedere tutte le nostre ricette di pasta per primi piatti, passo dopo passo, per tutti i gusti e le necessità. Portare in tavola un primo piatto di pasta classici come gli spaghetti o un primo piatto di pesce.
Se avete poco tempo, potete optare per la pasta fredda o per ricette semplici come l’insalata di riso. Sono tutte opzioni facili e veloci, ideali per il pranzo della domenica o quando si ha pochi minuti a disposizione. Buon piatto!
Ricetta Linguine al pesto di baccelli di fave
Aprile/maggio… tempo di fave… l’anno scorso vi avevo fatto vedere come è possibile utilizzare in cucina
Pasta al forno con salsiccia e broccoli
La gramigna al forno con salsiccia e broccoli è una pasta al forno con besciamella
Pasta e patate facile da realizzare
La pasta e patate alla napoletana è un primo piatto semplice e gustoso che mi
Ricetta Risotto con il lampredotto
Qualche tempo fa, ho visto la mia amica Silvia di Pan con L’olio che aveva
Rigatoni con pancetta, olive, pomodorini e pecorino semistagionato di Pienza
Oggi vi propongo una ricetta semplice, buona e veloce… rigatoni con pancetta, olive, pomodorini e
Ricetta pasta con pomodoro e mozzarella
La pasta con pomodoro e mozzarella è un piatto semplice, ma gustoso e confortante, che
Casarecce patate piselli e funghi: la ricetta gustosa e completa
Le casarecce patate piselli e funghi sono un primo piatto gustoso e completo, perfetto per
Ricetta Penne con funghi porcini e tartufo
Voglia di penne con funghi porcini e tartufo? Sì, ne avevo… questo è infatti periodo
Linguine alla carbonara di tonno: la ricetta originale e gustosa
La carbonara di tonno è una variante gustosa e originale della classica carbonara, a base
Ricetta insalata di riso italiana: un piatto estivo fresco e leggero
L’insalata di riso è un piatto estivo fresco e leggero, perfetto per un pranzo o
Ricetta Gnocchetti di patate con pesto di noci e pomodorini
Ricetta gnocchi di patate con pesto o salsa di noci. Tempo fa mia madre, non
Spaghetti con le cozze e pomodoro
Gli spaghetti con le cozze è uno tra i piatti mediterranei a base di pesce
Fregola sarda risottata ai frutti di mare
La fregola ai frutti di mare è una ricetta classicamente sarda; la fregola o fregula è
Ricetta Pasta e fagioli estiva
La ricetta della pasta e fagioli estiva è un omaggio alla stagione calda, un connubio
Ricetta Risotto alla menta gusto fresco e sapore delizioso
Ricetta del risotto alla menta. Io adoro la menta e non solo per i fantastico
Pasta fredda farfalle con pomodorini, mozzarella rucola e olive
Una deliziosa ricetta estiva: la pasta fredda farfalle con pomodorini, mozzarella, rucola e olive. Questo
Ricetta Tortini di riso con moscardini piselli e zafferano
I Tortini di riso con moscardini, piselli e zafferano rappresentano una prelibatezza culinaria che incarna
Pasta e piselli alla napoletana
Ricetta pasta e piselli napoletana, uno di quei piatti che non manca mai sulla mia tavola
Ricetta Chicche di patata con melanzane, moscardini e pomodorini
Questa deliziosa ricetta che unisce sapori mediterranei in un piatto unico e irresistibile: le chicche
Insalata di miglio con tonno e pomodorini
L’insalata di miglio è perfetta per l’estate quando si ha poca voglia di cucinare e
Ricetta Linguine carciofi e gamberi
Linguine con carciofi e gamberi, questa ricetta richiede pochi ingredienti, ma la loro qualità è
Ricetta Spaghetti allo scoglio al profumo di zafferano
La ricetta degli spaghetti allo scoglio al profumo di zafferano, era tanto che avevo voglia
Ricetta fusilli con cernia baccelli di fave e pomodorini
Questa ricetta è semplicemente la mia personale variante della ricetta Fusilli e fagiolini ai filetti
Ricetta fusilli con tonno, piselli e pomodorino fresco
Fusilli con tonno piselli e pomodorino fresco. L’altro giorno a pranzo mia madre non sapeva cosa cucinare
Ricetta spaghetti alle vongole con zenzero e bottarga
Ricetta degli spaghetti alle vongole con zenzero e bottarga. Da quando ho iniziato ad utilizzare
Ricetta Ziti spezzati con melanzane e zucchine a funghetto
Questa ricetta vi condurrà alla scoperta di un piatto semplice ma saporito, che racchiude tutti
Ricetta Tagliatelle al ragù di carne
Ecco la ricetta della tagliatelle al ragù di carne, anche chiamato ragu di carne macinata.
Ricetta Mezze maniche alla buttera
Ecco la ricetta delle mezze maniche alla buttera, una delle ricette preferite da una persona a
Ricetta Spaghetti Shirataki con gamberi e verdure
Della pasta shirataki Miracle Noodle, la tradizionale pasta giapponese ottenuta dalla radice di Konjac e
Ricetta Polenta con sugo di porri e patate
La polenta con sugo di porri e patate è un piatto tipico della cucina italiana,
Pasta con cavolfiore, ricetta in bianco
La pasta con cavolfiore, detta anche pasta e cavolo (e anche pasta e cavoli) è
Ricetta Riso piccante indiavolato
Questo riso alla diavola (o indiavolato, come l’ho ribattezzato io) è una ricetta sfiziosa presa
Ricetta risotto ai funghi porcini
Ricetta del risotto ai funghi porcini un classico primo piatto autunnale facile e veloce da
Pesti inconsueti e con gli scarti delle verdure
Quando diciamo pesto intendiamo il pesto genovese, ovvero il pesto di basilico fatto con il
Cous cous con tonno zucchine e pomodorini
Il cous cous è un alimento a base di semola di grano duro, tipico della
Panzanella toscana ricetta semplice
Ecco la ricetta (forse) “originale” della panzanella alla Toscana, anche se su alcuni ingredienti si
Ricetta pasta panna e tonno
La pasta panna e tonno con pomodoro è una ricetta semplice e molto saporita… anche
Spaghetti alle vongole veraci in bianco
Gli spaghetti alle vongole veraci sono un primo piatto semplice, tipico della tradizione culinaria italiana
Melanzane ripiene di cous cous e bruschetta di ciliegino
La melanzana è una verdura molto versatile che può essere farcita secondo il proprio gusto.
Pasta alla Puttanesca olive e capperi
La pasta alla puttanesca è un primo piatto sfizioso e veloce da preparare i cui
Pasta rucola e gamberetti, orecchiette rosè
Ricetta pasta rucola e gamberetti in questo caso: orecchiette rosè con gamberi e rucola sono
Gamberi fritti in crosta di spaghettini di riso
I gamberi fritti in crosta di spaghettini di riso sono un finger food senza glutine,
Risotto ai carciofi, ricetta facile
Il risotto ai carciofi è un primo piatto che ben esalta il sapore dei carciofi.
Pasta al forno con melanzane e mozzarella
La pasta al forno con melanzane e mozzarella è uno dei miei piatti preferiti… se
Pasta con verza e crema di gorgonzola
La pasta con la verza a casa nostra è un classico primo piatto invernale. In
Risotto zucca e gorgonzola piccante
Il risotto zucca e gorgonzola piccante è un risotto cremosissimo e dal sapore deciso, a
Pasta con crema di zucca, funghi e piselli
La pasta con crema di zucca, funghi e piselli è un primo piatto semplice, ricco
Taglierini al sugo di tonno all’arrabbiata
Taglierini al sugo di tonno all’arrabbiata. Ecco un sugo sfizioso preso dal libro Il cucchiaio
Orecchiette broccoli e pancetta
Orecchiette broccoli e pancetta… un primo piatto classico, gustoso e invitante, un matrimonio (quello tra
Pasta e cavolfiore gratin con scamorza e formaggio Occelli
Questa pasta con il cavolfiore al forno è una variante della pasta al gratin con
Ricetta Pasta con sugo alla genovese (di cipolle)
Il sugo alla genovese è un sugo a base di cipolle e carne originario della Campania
Gnocchi di patate con fiocchi di patate e Philips pasta maker
Gli gnocchi fatti in casa sono un classico della domenica! In questo caso però non
Ricetta Pappardelle al ragù di cinghiale
Le pappardelle al ragù di cinghiale sono un piatto tipicamente toscano che io ho imparato
Tris di spaghetti vegetariano
Questo tris di spaghetti vegetariano è un piatto semplice e veloce da preparare, oltretutto leggero
Ricetta Panzanella di mare
La panzanella di mare è una gustosa e più ricercata variante della classica panzanella, il
Bucatini all’isolana
I bucatini all’isolana sono un piatto estivo e sfizioso a base di verdure (melanzane, peperoni,
Pasta alla crudaiola, ricetta fresca estiva
La pasta alla crudaiola è uno dei miei piatti preferiti in estate. La particolarità di
Risotto alle fragole e champagne o spumante
La ricetta del risotto alle fragole e champagne la dedico ai miei amici Daniel e
Ditali rigati home made con ceci e cozze
Questa pasta fatta con con ceci e cozze è un piatto realizzato con pasta home
Pasta al pesto di pistacchi
Ricetta pasta al pesto di pistacchi. Una gustosissima alternativa siciliana al classico pesto ligure… vi consiglio
Spaghetti con la colatura di alici di Cetara
La pasta con la colatura di alici di Cetara è un piatto di pesce piuttosto
Linguine aglio e prezzemolo Filotea con vongole e moscardini
Le linguine aglio e prezzemolo con vongole e moscardini sono un primo piatto di mare
Fettuccine integrali Filotea con pancetta, asparagi selvatici e zafferano in stigmi
Questo piatto di Fettuccine integrali Filotea con pancetta, asparagi selvatici e zafferano in stigmi nasce da
Calamarata al sugo di scorfano
La ricetta della calamarata al sugo di scorfano. Ogni tanto mi rimangono delle ricette nel
Pasta con la zucca gialla
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Risotto topinambur e lemongrass con nocciole
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Spaghetti al nero di seppia allo scoglio al profumo di limone
Ecco un condimento degno degli spaghetti alla chitarra al nero di seppia Filotea, realizzati in
Risotto zucca, gamberi e perle di aceto balsamico…. nella zucca!
Questo risotto zucca, gamberi e perle di aceto balsamico nella zucca è nato dalla presenza
Lasagne Filotea con zucca e funghi chiodini in vasocottura
Autunno… tempo di zucca e di funghi! Avevo comprato della zucca per realizzarci alcune ricette
Linguine aglio e prezzemolo Filotea con funghi e salsa di noci
Le linguine aglio e prezzemolo con funghi e salsa di noci sono un piatto tipicamente
Risotto ai petali di rosa, patate viola e piselli in vasocottura con crema di piselli alla menta
Questo risotto ai petali di rosa, patate viola e piselli in vasocottura con crema di
Spaghetti integrali con trota salmonata, spinaci e pomodorini
Gli spaghetti integrali con trota salmonata, spinaci e pomodorini sono un primo piatto semplice e gustoso
Lasagne con ragù di mortadella in vasocottura
Le lasagne al ragù di mortadella in vasocottura sono l’alternativa estiva, pratica e veloce alla
Ricetta Spaghetti alla carbonara di zucchine
Gli spaghetti alla carbonara di zucchine sono un piatto vegetariano semplice, rapido e buonissimo… che
Pappa al pomodoro di mare in vasocottura
Di quanto è buona ed estiva la pappa al pomodoro di mare, variante marina della
Lasagne melanzane e mozzarella in vasocottura
Le lasagne melanzane e mozzarella in vasocottura sotto un’alternativa veloce e deliziosa alle classiche lasagne
Risotto alla pescatora in bianco in vasocottura
Il risotto alla pescatora in bianco in vasocottura è un piatto veloce da preparare e
Linguine con ciuffetti di calamaro, polpettini e zucchine in vasocottura
Queste linguine con ciuffetti di calamaro, polpettini e zucchine in vasocottura rappresentano il mio primo
Orecchiette vongole e broccoli
Le orecchiette con vongole e broccoli sono un primo piatto gustoso e saporito per abbinare