Ricette Minestre e zuppe

Zuppe e minestre, ricette spesso realizzate con ingredienti poveri che per secoli hanno sfamato i contadini. Ricette storiche, gustose, preparate con ingredienti genuini, corroboranti, che fanno bene e riempiono la pancia senza appesantire.

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Ricetta Pappa al pomodoro toscana

Riso in brodo con cavolo verza

Minestrone di verdure (quasi) del terrazzo con fettuccine integrali

Spaghetti spezzati nel brodo di lenticchie

Zuppa con lenticchie, patate rosse dolci, topinambur e lemongrass

Cacciucco di ceci

Minestra di primavera con piselli, asparagi e zucchine

Ricetta Minestra di centopelle

Ricetta Pappa al pomodoro versione estiva

Ricetta Farinata con il cavolo nero