Ricetta sangria rossa spagnola originale
La parola sangria fa subito pensare all’estate e alla Spagna. Si tratta di una famosa bevanda a base di vino frutta e spezie. Dopo la ricetta della sangria bianca di Champagne, ecco la ricetta originale …
zucchero
Torta Arlecchino di Carnevale
La torta Arlecchino è un dolce che si presenta a strisce colorate, proprio come il costume di Arlecchino… semplice da preparare ma di grande effetto e soprattutto, come suggerisce il nome, perfetto per il Carnevale! In questa …
Ricetta Cenci o Chiacchiere di Carnevale
Ricetta chiacchiere di carnevale. I cenci o chiacchiere sono dei dolci fritti cosparsi di zucchero a velo caratteristici del periodo di Carnevale. Sono diffusi in tutta Italia e sono noti con nomi diversi nelle varie Regioni: cenci in …
Biscotti di vetro natalizi colorati
I biscotti di vetro (noti anche come biscotti vetrata o biscotti specchio) sono i biscotti al burro friabili perfetti per essere appesi all’albero di Natale. Sono dei semplici biscotti di pasta frolla con un cuore centrale colorato o trasparente (a …
Caffè shakerato
Il caffè shakerato è il caffè Re dell’Estate insieme al semplice caffè freddo. Un caffè freddo e cremoso, perfetto per dare refrigerio nelle calde giornate estive, se volete potete arricchirlo con panna montata. La ricetta base …
Acqua di Valencia
Il cocktail acqua di Valencia (Agua de Valencia in spagnolo), è una bibita a base di cava (un vino spumante spagnolo) o champagne, succo d’arancia, vodka e gin. Generalmente si serve, ben fredda, in una …
Gelato al caffè tipo Coppa del Nonno
Vi ricordate la Coppa del Nonno ovvero il gelato al caffè confezionato in un bicchierino di plastica di colore marrone scuro a forma di tazzina da caffè? L’ho sempre adorato, sin da ragazzina… e infatti il gelato …
Sorbetto all’anguria e fava tonka con la gelatiera
Il sorbetto all’anguria (o cocomero) con briciole di fava tonka è un dessert estivo fresco e dissetante. Il sorbetto è considerato il progenitore del gelato e si differenzia dalla granita che invece ha una grana più …
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Ricetta struffoli napoletani al miele
La ricetta degli struffoli, sono dei dolci natalizi tipici della cucina napoletana… delle piccole palline di pasta dolce, fritte, cosparse di miele fuso e decorate con confettini colorati e frutta candita. Sebbene da quando sono nata, ogni …
Ricetta Pane in cassetta con grano saraceno e semi di sesamo nero
Ecco la prima ricetta con la mia nuova macchina del pane Breadmaker Wake up Princess… sì perché l’altra MdP l’avevo regalata a mia mamma e non potevo portarmela via quando mi sono trasferita! Il pane …
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Ricetta del Fragolaccio ovvero torta umida alle fragole con granella di nocciole
Quando ho visto questa torta umida alla fragole sul sito di Giulia, amica foodblogger, me ne sono subito innamorata… e a distanza di nemmeno uns settimana, l’ho realizzata in occasione del pranzo con Sara e …
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Ricetta Biscottini al vinsanto con gocce di cioccolato
Ecco la ricetta dei biscottini al vinsanto… dei biscotti semplici, buoni e rapidissimi da realizzare! Senza burro (ma c’è altrettanto olio di semi), senza latte e senza uova!!! Questi li ho realizzati l’8 marzo – …
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Torta al caffè con farina di castagne e crema di marroni al microonde
Questa ricetta della torta al caffè con farina di castagne e crema di marroni è nata sabato pomeriggio con quello che avevo disponibile in casa cioè non molto! Debita premessa… avevo voglia di fare un dolce …
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Ricetta Panna cotta al melone con coulis al melone
La panna cotta al melone è un ottimo dolce estivo per gli amanti dei dolci con melone. Questa ricetta è solo una variante della bellissima panna cotta vaniglia e zafferano di Midori… approfittando del fatto …
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Ricetta Clafoutis di ciliegie
Questo clafoutis de cerises du Limousin è stato amore a prima vista quando l’ho visto sul blog Ambrosia e Nettare della mia amica Lucia che a sua volta ha preso la ricetta da Eleonora di …
Ricetta Panna cotta menta e limoncello
Ecco la ricetta di una panna cotta molto aromatica, ottenuta abbinando la menta ed il limoncello, che io adoro. La mia passione per la menta è ormai risaputa, ma non posso farci niente… quel sapore …
Ricetta frittelle di mele in pastella dolce
Ecco una delle classiche ricette di carnevale… Le frittelle di mele, qua in Toscana usano di più le frittelle di riso ed i cenci (o chiacchiere) ma… anche queste mi gustano molto, anzi, mi garbano, …
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Torta farina di castagne e ricotta con gocce di cioccolato
Questa torta con farina di castagne è la variante della torta ricotta e gocce di cioccolato proposta da Teresa sul gruppo di Fb e pubblicata su Ricettecondivise.it e da me rifatta con foto passo passo. …
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Torta di ricotta e cioccolato
Ricetta torta di ricotta e cioccolato. Qualche tempo fa sul nostro gruppo di FB Ricette di cucina con foto, Teresa Mastandrea ha postato la ricetta con foto finale di questa torta… mi è subito piaciuta …
Ricetta Biscotti natalizi “Stelline Polentine”
Eccoci di nuovo sotto Natale… l’anno scorso vi avevo proposto i biscotti zenzero e cannella, quest’anno mi è venuta voglia di fare dei biscotti con la farina di mais (quella della polenta) e visto il …
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Ricetta schiacciata con l’uva alla Fiorentina
Ricetta della schiacciata con l’uva. Ecco la classica ricetta fiorentina della “stiacciata” con l’uva, un dolce non-dolce, una di quelle ricette ormai nel DNA dei fiorentini; infatti, dopo e anni anni e anni (dall’infanzia fino …
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Ricetta crostata all’ananas sassone
Crostata all’ananas. Dopo aver fatto la crostata sassone di ciliegie di Annamaria, mi è venuta voglia di utilizzare la stessa ricetta per fare una crostata con l’ananas… non so se in Sassonia si fa questo …
Ricetta Schiacciata alla fiorentina
La schiacciata alla fiorentina è una tipica ricetta fiorentina del periodo di Carnevale. L’ho rispolverata, nella sua versione rapida, su richiesta di Elena di Arezzo… e confrontata con la ricetta di mia suocera!! La ricetta …
Crostata di ciliegie sassone di Annamaria
La crostata di ciliegie sassone è una buonossima crostata con le ciliegie fresche. Da quando ho iniziato la scuola di specializzazione, ho sempre invidiato ad Annamaria (che è di origini tedesche) quella meravigliosa crostata di …
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Ricetta pangoccioli di casa mia
Ricetta pangoccioli soffici panini arricchiti con gocce di cioccolato. Una merendina che piace ai bambini facile da fare in casa con ingredienti semplici come: farina, zucchero, uova. Prodotti dalla Mulino Bianco, ma farli in casa …
Torta al cioccolato senza farina di Foffo
Ricetta torta al cioccolato fondente una ricetta “donatami” da un vero cuoco… molto calorica, per 100 gr. di torta al cioccolato, siamo intorno a 380 calorie. Nella torta di Foffo, praticamente la farina è inesistente, …
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Ricetta Rose del Deserto con farina di castagne
Quando ho fatto le Ruote di pasta con verdure in crosta per la cena a casa di Sara, lei aveva fatto questi biscotti chiamati “Rose del deserto” (ovvia la somiglianza con la formazione minerale…) utilizzando però la farina …
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Ricetta Poppe di Monaca (dette anche Meringhe o Spumini)
Ricetta degli spumini di meringa, detti anche poppa di monaca per la forma che gli viene data dai pasticceri. Una preparazione facile e veloce, che si presta come base di dolci più complessi, come la …
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Ricetta Torta di farina di castagne con noci e pinoli
Ingredienti: – 200 gr di farina di castagne – 50 gr di fecola – 4 uova – 200 gr di burro – 150 gr di zucchero – 50 gr di noci spezzettate – 50 gr di pinoli – 1 …
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Ricetta Cantucci di Giovanna
Quest’anno, fra i vari doni natalizi, ho avuto il piacere di ricevere una deliziosa scatola rossa con dentro dei cantucci. Rispetto ai classici cantucci del biscottificio Mattei di Prato e rispetto alla mia precedente ricetta …
Latte alla portoghese o Crème Caramel
Ecco la ricetta del latte alla portoghese conosciuto anche con il nome di crème caramel. Dolce che io adoro. Ingredienti latte alla portoghese – 7 uova intere – 200 gr. di zucchero – 1 litro …
Ricetta Cheesecake di Shirley
Fino ad ora ho sempre utilizzato la mia bella ricetta del cheesecake al cioccolato fatto con la ricotta… in cui l’unica limitazione è trovare la ricotta buona! La mia amica e collega Shirley, appassionata come …
Ricetta Biscotti di Prato
Senza, ovviamente, pensare di superare i livelli di chi, i biscotti, li fa per professione (rif. biscottificio Mattei di Prato), devo dire che farsi i cantucci a casa da inzuppare nel Vinsanto, è proprio una bella soddisfazione… Ingredienti …
