Ricetta Agnello in fricassea
Questa ricetta dell’Agnello in fricassea è la ricetta tramandata dalla mia nonna paterna (che io […]
ricette di cucina con foto
Ricette di cucina con foto, realizzate da Dany, ricette facili e veloci.
Ricetta Zuppa di latterini e totani con patate croccanti
Ricetta della Zuppa di Latterini e Totani con patate croccanti. Un piatto unico di pesce
Ricetta Purea di ceci: Segreti per una crema vellutata
Ricetta purea di ceci: il perché di questa “ricetta”? Solo per rinnovare la fagioliera di
Ricetta Caldarroste o bruciate
La castagna… quando arriva l’autunno chi di noi, vedendole al supermercato, non sogna di mangiare
Ricetta Alici in tortiera
Le alici in tortiera… una ricetta di origine napoletana che io adoro ma che in
Pizza liquida pronta in 20 minuti: ricetta facile e veloce
La pizza liquida è la nuova ossessione del momento. Questa variante della pizza tradizionale si
Schiacciata scrocchiarella, ricetta facile
Se sei alla ricerca di una ricetta semplice e gustosa per una schiacciata scrocchiarella, con
Ricetta Pici toscani con puntarelle, acciughe e ciliegino semisecco Agromonte
Ecco finalmente una ricetta con le puntarelle, ossia i germogli della cicoria catalogna. Essendo prevalentemente
Ricetta Polpette di zucca caciocavallo e prosciutto cotto
Ricetta passo passo delle polpette di zucca caciocavallo e prosciutto cotto. Periodo di fine zucca…
Ricetta sfogliatine alla frutta
Queste sfogliatine alla frutta le ho viste pubblicate sulla rivista Sale&Pepe di giugno 2009 e
Filetto di maiale al latte ricetta facile
Ricetta del filetto di maiale al latte. Ecco una ricetta marchigiana e più precisamente della
Ricetta Penne con funghi porcini e tartufo
Voglia di penne con funghi porcini e tartufo? Sì, ne avevo… questo è infatti periodo
La torta caprese ricetta classica
La torta caprese è un dolce napoletano, originario dell’isola di Capri ed è buonissima ma
Ricetta Gnocchetti di patate con pesto di noci e pomodorini
Ricetta gnocchi di patate con pesto o salsa di noci. Tempo fa mia madre, non
Ricetta Spaghetti allo scoglio al profumo di zafferano
La ricetta degli spaghetti allo scoglio al profumo di zafferano, era tanto che avevo voglia
Panzanella toscana ricetta semplice
Ecco la ricetta (forse) “originale” della panzanella alla Toscana, anche se su alcuni ingredienti si
Ricetta Clafoutis di ciliegie
Questo clafoutis de cerises du Limousin è stato amore a prima vista quando l’ho visto
Melanzane ripiene di cous cous e bruschetta di ciliegino
La melanzana è una verdura molto versatile che può essere farcita secondo il proprio gusto.
Cheesecake con ganache al cioccolato bianco e pistacchi
Ecco il cheesecake con i pistacchi che ho preparato per il pranzo dai suoceri a
Insalata di finocchi con arance grana e zenzero
L’insalata di finocchi con arance grana e zenzero è un’insalata tipicamente autunnale/invernale con un tocco
Patate e salsiccia gratinate al forno
La ricetta delle patate e salsiccia al forno gratinate è una ricettina presa da cucina
Trota al forno con pomodorini con aromi
Ricetta trota al forno aromatizzata. Quando a gennaio siamo andati con Fabio una domenica all’Abetone,
Ricetta Risotto al tartufo mantecato con Cusiè Occelli
Il risotto al tartufo con il Cusiè Occelli è stato per me un primo piatto da
Ricetta Risotto alla barbabietola rossa e caprino di San Valentino
Questo risotto con la barbabietola rossa (o rapa rossa) e formaggio caprino è la mia
Ricetta Hamburger con prosciutto cotto e tuma del trifulau Occelli
Questa degli hamburger con prosciutto cotto e formaggio al tartufo Occelli è una ricetta semplice
Ricetta Zucchine ripiene di mortadella all’emiliana
La ricetta delle zucchine ripiene all’emiliana l’ho tratta dal libro “Cucina emiliana ricettario ed. Giunti Demetra”…
Ricetta Mini Cheesecake floreali al melone e yogurt… in bicchiere!
Questi Cheesecake floreali al melone e yogurt in bicchiere l’ho preparati per la cena in
Ricetta Tortiglie napoletane con gorgonzola funghi rucola e noci
Ricetta Tortiglie napoletane con gorgonzola, funghi, rucola e noci. Oggi vi propongo un ricetta semplice
Ricetta mozzarella fritta impanata
La mozzarella fritta è un’idea sfiziosa per una serata di fritto alternativo. Noi l’abbiamo fatta
Ricetta Linguine con moscardini e fave
Le fave… c’è chi le odia e chi le ama! Il mio palato purtroppo non
Ricetta Spaghetti con vongole, asparagi e pomodorini
D’estate cosa c’è di meglio di un primo piatto con frutti di mare e verdure?
Ricetta Lampredotto con fagioli zolfini
Ecco una ricetta tratta dal libro di Indro Neri Ricette col lampredotto uscito a dicembre 2011.
Ricetta Cantucci salati con pistacchi, crema di carciofi e ciliegino semisecco Agromonte
Ecco l’ultima sperimentazione con i prodotti Agromonte, grazie ad un’idea del famoso (!?!?) “uomo del
Pasta cacio e pepe alla maniera di Ale
Ricetta della pasta cacio e pepe. Ecco come è nata questa ricetta dei pici cacio
Ricetta Bianchetti con spinaci e uova in cocotte
Ecco una ricettina che ho preso dal libro di Luigi Colli “Cucina Ligure ricettario” ed.
Ricetta Lesso rifatto al pomodoro di nonno Nicola
Non so da voi ma a casa mia il problema connesso al realizzare il brodo
Ricetta Brodo di carne con pentola a pressione
Chi non ha mai mangiato il brodo di carne? C’è chi lo mangia perché gli
Ricetta Parmigiana di carciofi
Ecco la parmigiana di carciofi, una ricetta che mia madre ha visto alla Prova del
Ricetta Polpettone con broccoli e speck
Questo polpettone con carne macinata broccoli e speck è una ricetta molto carina trovata sul
Ricetta Risotto spumante bottarga e… briciole d’oro!!!
Il risotto con spumante bottarga e briciole d’oro… un’altra ricetta validissima per San Silvestro, per
Ricetta Antipasto di fagiolina, ciliegini semisecchi Agromonte e funghi porcini
La Fagiolina è un tipo di fagiolo molto piccolo e di forma allungata caratteristico della
Ricetta Costolette di agnello con carciofi
Una ricetta semplice ma saporita con le costolette di agnello che vengono accompagnate da carciofi
Ricetta Fusilli napoletani con pomarola toscana (sugo finto)
La pomarola toscana è una pomarola leggera e dietetica ma anche molto saporita ottenuta cuocendo
Ricetta Bistecchine di maiale farcite con speck, fontina e funghi porcini
Ecco un modo alternativo di cucinare le classiche bistecchine di maiale… farcite secondo gradimento e
Ricetta Melanzane Papuciakia
Melanzane papuciakia (melitzanes papoutsakia) è il nome di una ricetta greca che ho preso dal
Ricetta Mini farfalle carota e zucca con gamberi, ciliegini semisecchi Agromonte e pesto di zucchine e pistacchi
Lo so, essendo una pasta fredda, questa non è propriamente una ricetta invernale… e infatti
Ricetta Spiedini di fagiolini boby fritti
Tempo fa un’amica di FB, Daniela Storti, aveva condiviso sulla sua bacheca una golosissima ricetta
Insalata di pollo con finocchi, insalatina mista e ciliegini semisecchi Agromonte
L’insalata di pollo è un piatto decisamente estivo, molto semplice da realizzare e personalizzabile secondo i
Centrifuga fragole mela pesche e menta
Ricetta della centrifuga con fragole mela pesche e menta. Tempo di fragole… per chi vuole
Torrette di melanzane con pomodoro mozzarella e pesto di basilico e rucola
Torrette di melanzane. Ecco finalmente la “ricetta”, se così si può definire, della torretta di
Ricetta Panna cotta menta e limoncello
Ecco la ricetta di una panna cotta molto aromatica, ottenuta abbinando la menta ed il
Ricetta Bocconcini di tacchino con porri e timo
Eccovi un’altra ricettina semplice ma saporita abbinando il tacchino con il porro… una di quelle
Ricetta Rose del Deserto al cacao
Ecco le rose del deserto con il cacao amaro che ho realizzato prima di Natale
Ricetta Rose del Deserto con farina di cocco
Prima di Natale, al lavoro, abbiamo fatto la classica festicciola natalizia per salutarsi nel vecchio
Ricetta Macedonia di pomelo, mango e kiwi con pinoli
Il Pomelo (o Pummelo o Pampaleone, Chinese grapefruit) è un frutto proveniente dalla Cina, appartiene
Isola Tropicale Amadori con pollo pistacchi e foglie di Cappero
Vi ricordate il concorso Amadori “I cuor leggeri” cui ha partecipato il nostro amico e
Ricetta Mimosa di uova sode agli asparagi
La mimosa di uova sode agli asparagi è una ricettina presa (apportando qualche piccola modifica)
Ricetta Pane al chorizo
Ecco la ricetta del pane con il chorizo (salsiccia spagnola piccante e stagionata) che ho
Ricetta Involtini prosciutto e Feijoa
Ricetta Involtini prosciutto e Feijoa. Più che una ricetta… questa con la Feijoa è un’idea,
Ricetta Zuppa valdostana con verza e fontina… a fette!!!
La zuppa valdostana è un piatto classico della cucina della Valle d’Aosta a base di
Ricetta Cake salato zucca cinese e auricchio
L’ultima volta che ho visto Angela, amica di mia mamma, oltre alla zucca serpente di
Ricetta Voulevant tricolore
Qualche tempo fa al supermercato ho visto i voulevant (o vol au vent, che poi
Ricetta Schiacciata con i fichi di Davide e Silvia di “I’ Pan di’ Pino”
Ecco la ricetta della schiacciata (o schiaccia) con i fichi realizzata e fotografata da Davide
Ricetta risotto con salsiccia piselli e zafferano
Ricetta risotto con salsiccia piselli e zafferano. Una ricetta semplice e gustosa risotto salsiccia piselli
Ricetta Sedanini con salmone affumicato piselli e scarola
La ricetta con sedanini al salmone. Ecco una ricetta semplice che mia madre ha visto
Ricetta Polpette di orata e melanzana
Una ricetta gustosa e semplice da realizzare, polpette di orata e melanzana. Ricetta passo passo
Ricetta Orata con le zucchine al forno
Ricetta orata con le zucchine al forno. Ecco una ricetta tratta dal libro di Luciana
Carpaccio di tonno fresco con insalatina mista
Ricetta Carpaccio di tonno fresco con insalatina mista. Più che una ricetta vera e propria,
Tortiglioni pomodoro ‘nduja e fagiolini
Ingredienti per 1 persona: – 100 gr di tortiglioni– 1 scalogno– 1 manciata di fagiolini–
Ricetta spaghetti aglio olio e peperoncino con bottarga e ciliegino semisecco Agromonte
Ecco come trasformare una ricetta semplice semplice e velocissima in un piatto ancor più saporito
Ricetta Insalata di centopelli e cipolla rossa di Tropea
Come già spiegato in alcune ricette con trippa e lampredotto… il bovino ha quattro stomaci
Ricetta Tortiglioni simmenthal, foglie di cappero e pomodorino ciliegino semisecco Agromonte
Ricetta tortiglioni simmenthal, foglie di cappero e pomodorino ciliegino semisecco. Come è nata l’idea di
Ricetta verza con uovo… in carbonara!
Una ricetta sostanziosa… un contorno che più che un contorno è secondo e contorno… a
Ricetta Fusilli alla crema di tonno e foglie di nasturzio
Cosa sono i nasturzi? I nasturzi sono piante di fiori che tutti gli anni semino
Ricetta Fusilli al pesto di zucchine
Il pesto di zucchine? Un’altra validissima alternativa al classico pesto di basilico, insieme al pesto
Ricetta Bicchierini variegati alla ciliegia
D’estate i dolci con la frutta vanno alla grande.. tra questi in particolar modo i dolci
Ricetta Farfalle tricolore con salsiccia e porro
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di farfalle– 1 porro– 5 salsiccine piccole o 2
Ricetta Aglio sott’olio
Aglio sott’olio? Sono una prelibatezza!!! Spesso si trovano anche agli aperitivi e vi assicuro (per
Ricetta Mafaldine al ragù di lampredotto
Eccola qua, finalmente! La ricetta del ragù di lampredotto tanto richiesta sulla pagina di facebook!