Paccheri fritti con salsa di pomodoro
Di ricette coi paccheri ce ne sono tantissime ma sono quasi tutti primi piatti con i paccheri! I paccheri ripieni e fritti invece sono un finger food decisamente originale, perfetto per allietare e stupire i …
prosciutto cotto
Parmigiana bianca di zucchine (crude) al forno
Oggi vi propongo… parmigiana bianca di zucchine! E voi direte… ancora zucchine? In estate le zucchine abbondano negli orti e tutte le settimane gli zii Luciana e Giuliano ce ne portano un bel sacchetto, dopo …
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Patate hasselback farcite con prosciutto cotto e formaggio
Le patate Hasselback (hasselbackpotatis) sono un piatto tipico della cucina svedese, il cui nome deriva dal ristorante di Stoccolma che per primo le cucinò nel 1700. Si tratta di patate con la buccia tagliate a fisarmonica, spennellate …
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Ricetta Calzoni fritti con prosciutto cotto, pomodoro e caciocavallo di latte di bufala affumicato
I calzoni fritti (noti come panzerotti nel Sud Italia) sono costituiti da pasta di pane lievitata, farcita a piacimento, piegata a mezzaluna, sigillata e fritta. Il termine panzerotto richiama in modo figurato la pancia (panza) per via del …
Ricetta Casarecce con prosciutto cotto, cime di rapa e tuma dla paja Occelli
Oggi vi propongo una ricetta express… Casarecce con prosciutto cotto, cime di rapa (o friarielli) e tuma dla paja Occelli. Ricetta ormai datata, realizzata lo scorso anno con delle cime di rapa già lessate… una delle …
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Ricetta Torta salata con broccoli, taleggio e prosciutto cotto
La ricetta della torta salata con broccoli taleggio e prosciutto cotto è la ricetta, riadattata a modo mio, della torta delicata al taleggio pubblicata nel libro Pane e torte salate ed. Giunti Demetra. Rispetto alla …
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Ricetta Hamburger con prosciutto cotto e tuma del trifulau Occelli
Questa degli hamburger con prosciutto cotto e formaggio al tartufo Occelli è una ricetta semplice nata per gustare al meglio il formaggio al tartufo Occelli. E visto che non amo particolarmente gli hambuger in padella, …
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Ricetta Polpette di zucca, caciocavallo e prosciutto cotto
Periodo di fine zucca… avevo giusto 500 gr di zucca e con mia mamma abbiamo deciso di fare queste polpettine di zucca farcite con caciocavallo e prosciutto cotto… sono buone e delicate, la zucca non …
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Ricetta Tagliatelle prosciutto cotto e piselli
Generalmente quando si parla di prosciutto e piselli viene in mente la terza P e cioè la panna, come nei garganelli alle 3P… tuttavia anche senza panna, la ricetta è semplice e ottima… Buon appetito!!! …
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Ricetta Garganelli alle 3P (panna, prosciutto, piselli)
Ieri al supermarket ho visto i garganelli, un formato di pasta fresca originaria dell’Emilia-Romagna che adoro!! (Piccolo particolare: adoro tutta la pasta!!). Così ho pensato di comprarli e fare una ricetta classica, sostanziosa… e intramontabile!!! …
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Spirali di pasta sfoglia con semi di papavero e prosciutto crudo o cotto
Ieri eravamo ospiti tutto il giorno in piscina in agriturismo e quindi per il pranzo avevo “programmato” di portare un piatto poco impegnativo da mangiare e preparare… così mi era subito venuto in mente di …
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Ricetta Calzoncini fritti prosciutto cotto, mozzarella e pomodoro
Ricetta Calzoncini fritti prosciutto cotto, mozzarella e pomodoro. Quando capito alla focacceria vicino alla scuola di specializzazione… se c’è, prendo sempre il calzoncino fritto con prosciutto cotto, mozzarella e pomodoro!!! Così l’altra sera con mamma …
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Ricetta Torta di Riso (salata)
Per la pasta:– 400 gr. di farina 00– 6 cucchiai di olio extravergine di oliva– 1 cucchiaino di polvere lievitante– sale– acqua q.b. per ottenere un impasto morbido e liscio che non si attacchi alle …
Calzoncini fritti prosciutto cotto e ricotta
Ecco un’altra ricetta tipica delle zone natali della mia mamma… i calzoncini di pasta di pane fritti con dentro prosciutto cotto, pepe e ricotta. Ovviamente si possono riempire con tutto ciò che ci suggerisce la fantasia! Ingredienti: …
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