L’insalata di patate lesse è un piatto fresco ed estivo, perfetto per quelle giornate estive in cui non si ha voglia di cucinare. Basterà lessare le patate la mattina per la sera o il giorno …
Insalata di patate con tonno e pomodorini, ricetta estiva Val alla ricetta »
Finalmente è arrivata.. sì, parliamo di lei, la Princess Aerofryer XL, la friggitrice multifunzione per friggere senza olio di cui vi avevo già parlato qui e che ha incuriosito me e tantissimi di voi. L’idea di …
Ricetta focaccia con patate. L’altra sera avevo voglia di mangiare una schiacciata un po’ diversa che però non fosse la schiacciata (come si dice a Firenze) all’olio semplice ma nemmeno la classica pizza… mi è subito …
Le patate sabbiose al forno con rosmarino sono un contorno gustoso e dal successo assicurato vista la loro croccantezza e l’effetto sabbia dovuto al pangrattato… adatte per grandi e piccini!!! Vi lascio alla ricetta patate sabbiose. …
La ricetta delle patate e salsiccia al forno gratinate è una ricettina presa da cucina d’inverno allegata alla rivista Grand Hotel di qualche tempo fa… ricetta invitante, saporita, sfiziosa… non fosse per 3 piccole pecche. 1. …
I nidi di purè di patate con funghi e caprino sono, come suggerisce il nome, dei cestini realizzati con il purè di patate, cotti in forno e poi farciti secondo gradimento. Potete servirli come antipasto …
Nidi di purè di patate con funghi e formaggio di capra Val alla ricetta »
Il pollo con carciofi e patate è un secondo piatto semplice e gustoso con annesso contorno. Potete prepararlo in tegame o in forno, il risultato sarà diverso (in forno più croccante, in tegame più morbido) ma ugualmente …
Oggi vi propongo una ricetta per me golosissima e velocissima da preparare… funghi e patate cremosi in vasocottura! Io ve li propongo come fossero un contorno (abbiamo mangiato un vasetto in due di accompagnamento ad …
La vellutata di carote viola e patate in vasocottura con scampi e zenzero grattugiato… un piatto semplice, economico, veloce eppure pieno di soddisfazioni, non solo quelle relative al sapore ma anche quelle relative ai commenti …
Il filetto di maiale, in qualsiasi modo si cuocia, si presenta sempre come un piatto raffinato oltre che gustoso e saporito. In vista del Natale vi propongo la ricetta del filetto di maiale in crosta …
Le patate con la colatura di alici in vasocottura sono una semplice variante delle classicissime e semplicissime patate lesse con la colatura di alici, solo che invece di aggiungere la colatura come condimento sulle patate …
Patate con la colatura di alici in vasocottura Val alla ricetta »
Le patate Hasselback (hasselbackpotatis) sono un piatto tipico della cucina svedese, il cui nome deriva dal ristorante di Stoccolma che per primo le cucinò nel 1700. Si tratta di patate con la buccia tagliate a fisarmonica, spennellate …
Patate hasselback farcite con prosciutto cotto e formaggio Val alla ricetta »
Questi tortini di castagne e patate con fonduta di Occelli al Barolo sono un ottimo antipasto per utilizzare le castagne nelle preparazioni salate. Il sapore dolce delle castagne viene bilanciato dalla presenza delle patate nell’impasto del …
Tortini di castagne e patate con fonduta di Occelli al Barolo Val alla ricetta »
Il rosti di patate (che in realtà si scrive rösti) è un piatto a base di patate grattugiate e fritte caratteristico della cucina svizzera. Si può servire come contorno, come secondo o come piatto unico e può essere …
Rosti di patate con panna acida e trota affumicata Val alla ricetta »
Oggi vi presento una ricetta senza glutine realizzata per la rubrica Pomì per i celiaci: si tratta di semplicissimi tortini di alici e patate monoporzione accompagnati da una crema di pomodoro realizzata con panna, cipolla e …
Tortini di alici e patate monoporzione con crema di pomodoro Val alla ricetta »
L’insalata di baccalà con patate e olive è una ricetta semplicissima che vede l’incontro della tradizione veneta (baccalà freddo con le patate) e quella napoletana (baccalà freddo con le olive). Il baccalà è merluzzo conservato …
Ricetta Insalata di baccalà, patate e olive con mistichella mare Val alla ricetta »
Il riso con le patate è un piatto classico della tradizione povera napoletana… ottimo sia in brodo che asciutto come in questo caso! E’ un risotto semplice semplice, che non richiede ingredienti “stagionali” e per questo motivo …
Questo millefoglie di razza, patate e zucchine me lo sono inventato una domenica mattina lasciandomi ispirare dal momento e della dispensa mentre riflettevo su come cucinare la razza… l’ultima volta che ero stata a fare …
Ricetta Millefoglie di razza, patate e zucchine Val alla ricetta »
Ormai lo sapete.. uova e tartufo si sposano bene insieme… come ho imparato da Andrea di Avionblu, per assaporare il gusto del tartufo, le papille gustative devono incontrare il sapore del tartufo che si lega …
Ricetta Tegamino di uova, patate fritte e tuma del Trifulau Occelli Val alla ricetta »
Il baccalà al forno con patate e pomodorini è un ricetta classica, adatta a grandi e piccini (stando attenti alle lische del pesce) e può essere fatta sia con il merluzzo, sia con il baccalà …
Ricetta Baccalà al forno in cocotte con patate e pomodorini Val alla ricetta »
Il cartoccio della knorr? Lo abbiamo visto io e mia mamma al supermercato e, incuriosite, abbiamo deciso di provare questo per realizzare il pollo con pomodoro ed erbe aromatiche. Nel pacchetto c’è il sacchetto in …
Ricetta Pollo con patate al cartoccio con pomodoro ed erbe aromatiche Val alla ricetta »
Chi mi conosce lo sa… da buona fiorentina, io amo la trippa e il lampredotto!!! Stavolta ho deciso di provare la ricetta della trippa alla genovese tratta dal libro “49 ricette della cucina tradizionale italiana” …
Ecco una ricettina regionale ligure che ho preso dal ricettario “Cucina Ligure” edizioni Giunti Demetra… davvero tante ricette per un piccolo prezzo! Ingredienti per 3/4 persone: Per la polenta: – 150 gr. polenta grossolana …
Ricetta Polenta con patate con sugo di porri e patate Val alla ricetta »
Il latterino (o Atherina) è un piccolo pesce che vive e si riproduce sia in acqua dolce, sia in acqua salata (in Italia è diffuso lungo le coste del Mediterraneo e dell’Adriatico) sia alle foci dei fiumi …
Ricetta Zuppa di latterini e totani con patate croccanti Val alla ricetta »
Il purè di patate (o purea di patate) è un contorno semplice e gustoso, prevalentemente invernale, adatto ad accompagnare molti piatti di carne come arrosti, cotolette, scaloppine ma anche di pesce. A volte al supermercato …
Ecco un’altra ricetta improvvisata che faccio quando magari aprendo il frigo sento il broccolo che, in preda ad una crisi di solitudine acuta urla “C’è nessunoooooo?”… così per non farlo sentire solo, lo accompagno in …
Ricetta Fusilli con crema di patate e broccoli Val alla ricetta »
Questa ricetta della Ribollita la dedico a Lucia, che me l’ha chiesta moltissimo tempo fa… peccato che certe ricette sono stagionali e ci sono dei momenti in cui si fanno ed altri in cui non …
Minestra di pane e ribollita Toscana di casa mia Val alla ricetta »
La Moussaka greca o mousakà (mousakas in greco) è uno dei piatti greci più noti in tutto il mondo; decisamente sostanzioso e calorico ma… meravigliosamente buono!!! L’originale ricetta della moussaka assomiglia un po’ alla nostra …
Ecco una variante ai bastoncini di patate e formaggio con semi di sesamo: sostituire i semi di sesamo con quelli di papavero o con altri semi o spezie! Giuditta, la squisita sartina di via del …
Ricetta Bastoncini di patate e formaggio con semi di papavero Val alla ricetta »
Anche in questo caso rispolvero una ricetta realizzata qualche mese fa, più o meno a fine giugno in occasione della festa di fine anno scolastico della scuola di specializzazione che frequento… questi bastoncini di patate …
Ricetta Bastoncini di patate e formaggio con semi di sesamo Val alla ricetta »
Una ricetta ottima per un pranzo completo… l’agnello con patate e piselli si serve come secondo piatto, e con un po’ di sughetto (particolarmente saporito) con patate e pisellini, si condisce la pasta che viene …
Ricetta Spaghetti conditi con sugo di agnello con patate e piselli Val alla ricetta »
Ricetta Agnello con patate e piselli, la ricetta del mio nonno napoletano (che purtroppo è venuto a mancare da poco)… mia nonna me l’ha fatta a Natale perché sa che mi piace… e io e …
L’insalata di polpo con patate e olive è un’insalata fredda di pesce molto gustosa che può essere consumata come antipasto o come secondo piatto con contorno. Il vantaggio dell’insalata di polpo e patate è che …
Insalata di polpo con patate e olive, ricetta estiva Val alla ricetta »
Ingredienti per 3 persone: – 1 ossobuco di vitellone di circa 500-600 gr – 1 carota – 1 cipolla – 1 costola di sedano con le foglie – prezzemolo – basilico – sale – pepe …
Un classico delle cucina italiana, i carciofi e patate in padella, ricetta semplice ma gustosa, pochi minuti per avere un piatto da servire ai vostri commensali. L’avete mai provata? Ingredienti carciofi e patate per 3 …
Ricetta arista di maiale al forno con patate, una gustosa ricetta per il classico pranzo domenicale italiano e non solo. Per una buona realizzazione di questa ricetta bisogna comprare una morbida arista di maiale disossata, …
Ricetta Arista di maiale al forno con patate Val alla ricetta »
La zuppa di cavolo nero e patate è una ricetta semplicissima per scaldarsi e coccolarsi nelle fredde giornate invernali. Chi mi segue lo sa… adoro tutti i cavoli e in particolar modo il cavolo nero, …
Ecco un’altra ricetta della tradizione povera napoletana, la minetra riso e patate, buonissima e ottima d’inverno al rientra dal lavoro per coccolarsi e scaldarsi un po’! Ingredienti riso e patate – 140 gr di riso– …
Questa ricetta me la sono inventata un giorno che non sapevo cosa cucinare…. non avevo voglia di andare a fare la spesa… e allora ho guardato cosa c’era in casa, ho visto cosa mi ispirava …
Ingredienti per 2 persone: – 2 patate– 1 carciofo– 3 uova– olio d’oliva– sale e pepe q.b.– formaggio grattugiato– basilico e menta– sale Preparazione: Sbucciare e lavare le patate in acqua e sale Tagliarle a …
Dopo aver fatto le alici ripiene al forno, con le alici avanzate (erano una manciatina), io e mamma abbiamo ben pensato di fare un tortino con alici e patate… ed era proprio buono!!!! Ingredienti: – 100 …
Dosi x 4 persone: – 1 kg di pomodori – 250 gr di patate – 1 quarto di litro di latte di besciamella – cipolla – sedano – 1 pezzetto di carota – uno spicchio …
