La pasta con crema di zucca, funghi e piselli è un primo piatto semplice, ricco e gustoso che richiama l’autunno (per via della zucca e dei funghi) ma che, grazie alla presenza dei piselli, si …
Pasta con crema di zucca, funghi e piselli Val alla ricetta »
Le linguine aglio e prezzemolo con funghi e salsa di noci sono un piatto tipicamente autunnale, buono, semplice e veloce da preparare! L’occasione per la preparazione di questo piatto è venuto da un altro regalo …
Linguine aglio e prezzemolo Filotea con funghi e salsa di noci Val alla ricetta »
La pasta con fagiolini boby e pomodorini è un primo piatto tipicamente estivo, quando arrivano sulle nostre tavole i fagiolini di stagione, noti anche come bobi, bobis, cornetto o tegolino a seconda delle regioni italiane. E …
Fusilli integrali con fagiolini boby e pomodorini Val alla ricetta »
La pasta con trota iridea salmonata e zucchine è già di per sé un buon accostamento per gustare un’ottima trota senza coprirne il sapore. Il chitarrone aglio e prezzemolo Filotea, nell’accostamento con il condimento a …
Il ragù di soia, noto anche come vegù è la versione vegan del cassico ragù di carne… chi mi conosce e mi segue lo sa, io non sono vegetariana né tanto meno vegana ma non …
Ricetta Reginette con ragù di soia o vegù Val alla ricetta »
Ecco la ricetta realizzata con gli ultimi funghi pioppini del terrazzo… sì, quelli di cui avevo già parlato nella ricetta dello Sformatino di melanzane, funghi pioppini e Tuma dla Paja… da quella ricetta mi erano …
Ricetta Taglierini alla carbonara di funghi pioppini e Castelmagno d’Alpeggio Val alla ricetta »
Chi mi conosce lo sa… amo la carbonara e non mi stanco mai di provarne nuove varianti. Potremmo discutere per ore se sia corretto chiamare Carbonara (con la C maiuscola!) le possibili varianti della carbonara …
Ricetta spaghetti alla carbonara di spinaci Val alla ricetta »
Eccomi di ritorno dalle vacanze estive tra Lignano Sabbiadoro e l’Isola d’Elba… poco prima di partire, memore della mia vacanza in Sardegna di molti anni fa mi era tornata la voglia di ricci di mare …
Ricetta Spaghetti con vongole e polpa di ricci di mare Val alla ricetta »
Spaghetti alla carbonara di tartufo nero estivo. Con questa ricetta si inaugura la nuova sezione del sito “Le videoricette dello chef Giacomucci“, sezione dove ogni ricetta, oltre ad essere descritta, sarà accompagnata da un video …
La ricetta con sedanini al salmone. Ecco una ricetta semplice che mia madre ha visto sul Grand Hotel, la rivista che compra ormai da.. boh, almeno 30 anni, direi!!! Rispetto alla ricetta originale noi abbiamo …
Ricetta Sedanini con salmone affumicato piselli e scarola Val alla ricetta »
Oggi mi serviva un primo rapido e non troppo pesante… ed ecco l’idea del pesto di rucola e pomodori secchi. Io l’ho fatto nel mortaio ma si può fare nel mixer per una ricetta super veloce! …
Ricetta Fusilli al pesto di rucola e pomodori secchi Val alla ricetta »
Per la consueta cena da Sara del lunedì non sapevo cosa portare… Sara preparava secondo piatto e biscotti (le Rose del Deserto, uhmmm) e quindi ho pensato ad un piatto che potesse essere utilizzato sia come …
Ricetta Ruote di pasta con verdure in crosta Val alla ricetta »
La ricetta Conchiglie limone e menta. Una ricetta buona ma non pesante…. veloce ed anche economica! Cosa chiedere di più dalla vita? Un lucano?!?! E’ ottima se preparata con la menta fresca e i limoni non …
Certo il caviale (uova di storione) è molto prelibato… se proprio non avete il caviale ma non volete rinunciare alla ricetta potete utilizzare le uova di lompo rosso/nero, come ho fatto io! Però, per coccolarmi …
Ricetta Pasta alla Nicola: maionese, tonno, formaggio. Mio cugino Nicola di 8 anni, sin da piccolo, va matto per la maionese… ricordo che lo guardavo un po’ inorridita quando lo vedevo mangiare la maionese a …
Ricetta pasta alla Nicola: maionese, tonno, formaggio Val alla ricetta »
Preparate lo stracotto seguendo la ricetta. Ingredienti per 3 persone: – sugo dello stracotto precedentemente preparato – 300 gr di pasta, formato conghiglioni – parmigiano grattugiato Preparazione: Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel …
Oggi vi voglio proporre una ricetta semplice e veloce i maltagliati con vongole e zucchine, un primo piatto che piace a tutti, grandi e piccini. Ingredienti Maltagliati zucchine vongole per 3 persone: – 300 gr. …
Ricetta Maltagliati zucchine, vongole e pomodorini Val alla ricetta »
Ricetta pasta e piselli napoletana, uno di quei piatti che non manca mai sulla mia tavola quando arriva la stagione dei piselli freschi, dolci, teneri e succosi… mi piace farla anche durante l’inverno, anche se con …
Ingredienti pasta con wurstel per 3 persone – 1 cipolla – 1 aglio – 1 pezzo di burro – wurstel di maiale o pollo a scelta (vanno bene anche i wuberini così si possono cuocere interi) – 300 gr. pasta (linguine …
