Ricetta Tortini di riso con moscardini piselli e zafferano
I Tortini di riso con moscardini, piselli e zafferano rappresentano una prelibatezza culinaria che incarna […]
Occelli
Crostini di fegatini toscani
I crostini di fegatini sono un classico antipasto toscano e fanno parte, insieme ai salumi (salame,
Cheesecake agli agrumi con semolino di farro
La cheesecake agli agrumi con semolino di farro ha una base croccante dal sapore un po’
Ciambella ai due gusti
La ciambella ai due gusti, nota anche come ciambella bicolore, ciambella marmorizzata, ciambella variegata è il
Lasagne al pesto alla genovese senza glutine
Ricetta lasagne al pesto Genovese. Adoro le lasagne, quelle classiche con tanto ragù e tanta
Crostini con fave, Occelli in foglie di castagno e gelatina di vino Nero d’Avola
Questi crostini di pancarrè con fave, Occelli in foglie di castagno e gelatina di vino Nero
Tortini di castagne e patate con fonduta di Occelli al Barolo
Questi tortini di castagne e patate con fonduta di Occelli al Barolo sono un ottimo antipasto
Risotto con cavolo viola, crutin Occelli e perle di aceto balsamico di Modena
Questo risotto viola con cavolo cappuccio, crutin Occelli e perle di balsamico è nato nella mia
Ricetta Zucchine al cartoccio con Castelmagno d’Alpeggio
Le zucchine al cartoccio sono un piatto estivo, leggero e saporito. L’altro giorno, in cerca
Ricetta Torta salata agli asparagi con toma Monte Regale Occelli
La torta salata agli asparagi con toma Monte Regale Occelli è una di quelle preparazioni
Ricetta Polpette filanti di zucchine e formaggio
Le Polpette filanti zucchine e formaggio sono una di quelle preparazioni last minute, quando hai
Ricetta Tortino con peperoni arrosto marinati alla Martha Stewart e Toma Monte Regale Occelli
Ci sono quelle ricette semplici e che nella loro semplicità ti incantano e ti ispirano
Ricetta Cotechino con spinaci in crosta di pasta sfoglia
Il cotechino con spinaci in crosta di pasta sfoglia è una valida alternativa al classico cotechino
Ricetta Risotto al tartufo mantecato con Cusiè Occelli
Il risotto al tartufo con il Cusiè Occelli è stato per me un primo piatto da
Ricetta Tortiglie napoletane con broccoli e verzin di vacca Occelli
Le tortiglie napoletane con broccoli e verzin di vacca Occelli è un’altra di quelle ricette
Lasagne con melanzane e formaggio Toma Monte Regale Occelli
Le lasagne con melanzane e la Toma Monte Regale Occelli, una ricetta realizzata lo scorso
Ricetta Cheesecake con robiola Occelli
Il/la cheesecake con la robiola è uno dei moltissimi modi in cui può essere fatta
Ricetta Lasagne con cavolo nero, eddos e Castelmagno di Alpeggio Occelli
Le lasagne con il cavolo nero fanno parte della tradizione gastronomica Toscana, regione di cui il
Ricetta Risotto con cipolla e verzin di vacca Occelli
Il risotto con cipolla e verzin di vacca Occelli è un risotto semplicissimo da preparare
Ricetta Frittelle dolci di quinoa
Le frittelle dolci di quinoa sono un recente esperimento di Carnevale… e visto che le
Melanzane ripiene con olive e tuma dla paja Occelli
Le melanzane ripiene con formaggio costituiscono un secondo piatto completo (e anche sostanzioso, in questo
Ricetta Girelle di pan brioche con mirtilli – Impasto con la Mdp
Le girelle di pan brioche con mirtilli sono piuttosto semplici da preparare e costituiscono una
Ricetta Casarecce con prosciutto cotto, cime di rapa e tuma dla paja Occelli
Oggi vi propongo una ricetta express… Casarecce con prosciutto cotto, cime di rapa (o friarielli) e
Ricetta Pan brioche in cassetta con mirtilli e lavanda con la MdP – Macchina del pane
Il pan brioche è un impasto semplice da preparare e molto molto versatile sia per
Ricetta Casutin Occelli alla piastra con lardo e cime di rapa
Ecco una ricetta semplice ma buonissima che ho scoperto di recente… il Casutin Occelli alla
Ricetta Tortiglioni al forno con salsiccia e tuma del Trifulau Occelli
Oggi vi propongo una pasta al forno piuttosto sostanziosa, praticamente un piatto unico, vista la
Ricetta Sformato di fagiolini boby con La Casottina Occelli
Sformato di fine estate, quando è ancora caldo ma si riesce ad accendere il forno…
Ricetta Fusilli rosè con fagioli serpenti e tuma dla paja Occelli
Quella dei Fusilli rosè con fagioli serpenti e tuma dla paja Occelli è una ricettina improvvisata
Ricetta Polpette filanti con broccoli e Toma Monteregale Occelli
Queste polpette con broccoli e Toma Monteregale Occelli le ho pensate e realizzate con il
Ricetta Risotto con patate, Castelmagno Alpeggio DOP Occelli e briciole d’oro alimentari
Il riso con le patate è un piatto classico della tradizione povera napoletana… ottimo sia
Ricetta Chicche di patata cacio al barolo e pepe rosè
La ricetta delle Chicche di patata cacio al barolo e pepe rosè. Questo piatto è
Ricetta Biscottone con marmellata di sambuco e mandorle a bastoncino
L’idea per questi biscottoni con marmellata di sambuco e mandorle a bastoncino l’ho presa
Una domenica al Tutto food 2013 a Milano
Il Tutto food – Milano World Food Exhibition è la manifestazione biennale dedicata al business agroalimentare
Ricetta del Fragolaccio ovvero torta umida alle fragole con granella di nocciole
Quando ho visto questa torta umida alla fragole sul sito di Giulia, amica foodblogger, me
Ricetta Tegamino di uova, patate fritte e tuma del Trifulau Occelli
Ormai lo sapete.. uova e tartufo si sposano bene insieme… come ho imparato da Andrea
Ciuffetti di calamaro con capperi, olive di Gaeta e ciliegini semisecchi su crema di patate viola
Delle patate viola (o vitelotte) vi avevo già ampiamente parlato qui e qui quando avevo
Ricetta Caccavelle di Gragnano ripiene di cous cous al pesce
La ricetta di queste caccavelle di Gragnano ripiene di cous cous al pesce l’avevo pensata
Ricetta Pollo al cartoccio con formaggio Occelli al barolo
Una ricetta semplicissima per un pollo morbido e saporito…. il pollo al cartoccio con il
Ricetta Pennette con melanzane e Tuma del trifulau in cocotte
Ecco una ricetta semplice semplice… una pennetta al dente saltata in padella con melanzane fritte
Ricetta Costolette di maiale ripiene di broccoli e formaggio Valcasotto Occelli
Già qualche tempo fa vi avevo proposto un modo semplice ma alternativo di servire le
Una domenica al Salone Internazionale del Gusto a Torino
Dal 25 al 29 ottobre 2012 si è svolta la nona edizione del Salone Internazionale
Ricetta Gnocchi di patate viola (vitelotte) burro Occelli e salvia
Le patate vitelotte sono una varietà di patata originaria del Perù che ha la particolarità
Ricetta Tartara di battuto di Fassona padana con sedano e cialda di Castelmagno d’Alpeggio
Come sapete la tartara è un piatto a base di carne cruda di origine francese.
Ricetta Carpaccio di cachi con Verzin di vacca Occelli, rucola e noci
Ci sono dei piatti che li vedi ed è amore a prima vista… piatti che
Ricetta Taglierini alla carbonara di funghi pioppini e Castelmagno d’Alpeggio
Ecco la ricetta realizzata con gli ultimi funghi pioppini del terrazzo… sì, quelli di cui
Ricetta Fagottini di carpaccio con melanzane e formaggio al Barolo
Chi conosce me e Fabio lo sa… io non amo molto la carne sottile all’olio
Ricetta Crostini cacio e pere (Tuma dla Paja e Asian Pears)
Un vecchio detto popolare dice… “Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio