Bucatini all’isolana
I bucatini all’isolana sono un piatto estivo e sfizioso a base di verdure (melanzane, peperoni, pomodoro) che ho visto durante queste vacanze sul libro “Voglia di cucinare italiano” ed. Giunti Demetra, un libro ricco di …
melanzana
Cestini di spaghetti con taleggio fuso al pesto, melanzana fritta e pomodori secchi
I cestini di spaghetti fritti con taleggio fuso al pesto, arricchiti da pomodori secchi e melanzane fritte sono una pietanza sfiziosa da mangiare come finger-food, perfetta quindi per fare un figurone durante un aperitivo-cena in …
Melanzane a funghetto in vasocottura
Le melanzane a funghetto in vasocottura sono una ricetta fresca, estiva e più dietetica delle melanzane a funghetto preparate nel modo tradizionale. Una ricetta che si prepara rapidamente e che consente di godere del sole, …
Lasagne melanzane e mozzarella in vasocottura
Le lasagne melanzane e mozzarella in vasocottura sotto un’alternativa veloce e deliziosa alle classiche lasagne cotte in forno tradizionale, soprattutto in estate quando ci sono sì melanzane saporite ma solo all’idea di accendere il forno passa …
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Melanzane ripiene con olive e tuma dla paja Occelli
Le melanzane ripiene con formaggio costituiscono un secondo piatto completo (e anche sostanzioso, in questo caso, vista la frittura cui è sottoposta la polpa) poiché abbinano la verdura ed il formaggio. Le pubblico adesso che …
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Ricetta Involtini di melanzane e scamorza in sfoglie di carta di riso
Le sfoglie in carta di riso le ho trovate qualche tempo fa al mio solito supermarket dove trovo le cose più orientali e talvolta più strane… ovviamente appena le ho viste le ho prese, pur …
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Ricetta Fagottini di carpaccio con melanzane e formaggio al Barolo
Chi conosce me e Fabio lo sa… io non amo molto la carne sottile all’olio (le “solette”, per intendersi tra toscani) mentre Fabio la adora; Fabio non mangia i funghi che io amo da impazzire …
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Torrette di melanzane con pomodoro mozzarella e pesto di basilico e rucola
Torrette di melanzane. Ecco finalmente la “ricetta”, se così si può definire, della torretta di melanzane… essendo così poco dietetica non la facciamo spesso.. anche se, ovviamente al posto delle melanzane fritte si possono usare …
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Ricetta Involtini di foglie di basilico gigante con philadelphia, melanzane e pomodorini
Gli involtini con le foglie di basilico gigante sono una ricetta che mi sono inventata qualche giorno fa… guardando in terrazza le enormi foglie del nostro basilico gigante comprato di recente alla mostra dei fiori …
Ricetta Linguine vongole melanzane e pomodorini
Ecco la ricetta delle ricetta linguine o spaghetti con vongole melanzane e pomodorini, primo piatto semplice ma gustoso. Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate. Ingredienti linguine vongole melanzane e pomodorini per 2 persone – 200 …
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Ricetta Melanzane infarinate e fritte
Ricetta Melanzane infarinate e fritte. Una ricetta semplice di origine napoletana per fare di una melanzana un contorno gustosissimo… ;-) Ingredienti melanzane infarinate e fritte – 1 melanzana – farina per infarinare – formaggio grattugiato …
Ricetta Striscioline di bucce di melanzana fritte
Avete fatto delle ricette con le melanzane (es. melanzane sott’olio) e vi sono avanzate soltanto le bucce della melanzana? Potete preparare con le bucce un antipasto semplice e sfiziosissimo che a me ricorda un po’ le alghe fritte!!! Oppure …
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