La centrifuga ACE è una gustosa e benefica bevanda a base di arancia carota e limone. Il suo nome deriva dalle vitamine che contiene ovvero le vitamine A-C-E (quest’ultima in genere viene aggiunta artificialmente in …
Ricetta Centrifuga ACE arancia carota e limone Val alla ricetta »
Il brodo vegetale granulare fatto in casa è piuttosto semplice da preparare con l’essiccatore (o con il forno tradizionale), senza ricorrere ai preparati industriali granulari o al classico dado vegetale a cubetti. Quasi tutti i …
L’insalata di bulghur con seppioline, piselli e verdure al vapore è una preparazione in versione nazionalistica utilizzando un cereale diffuso in Medio Oriente fin dal XIV secolo, il bulghur (o bulgur o bulgul) appunto. La parola bulghur in italiano …
Ricetta Insalata di bulghur con seppioline, piselli e verdure al vapore Val alla ricetta »
Il ragù di soia, noto anche come vegù è la versione vegan del cassico ragù di carne… chi mi conosce e mi segue lo sa, io non sono vegetariana né tanto meno vegana ma non …
Ricetta Reginette con ragù di soia o vegù Val alla ricetta »
Della pasta shirataki Miracle Noodle, la tradizionale pasta giapponese ottenuta dalla radice di Konjac e delle sue proprietà benefiche ve ne avevo già parlato nella ricetta della pasta shirataki con zucchine, cavolo nero e peperoncino …
Ricetta Spaghetti Shirataki con gamberi e verdure Val alla ricetta »
La pomarola toscana è una pomarola leggera e dietetica ma anche molto saporita ottenuta cuocendo i pomodori con gli odori a pezzi (cipolla, sedano, carota, prezzemolo e basilico) e passando poi il tutto con il …
Ricetta Fusilli napoletani con pomarola toscana (sugo finto) Val alla ricetta »
Chi mi conosce lo sa… da buona fiorentina, io amo la trippa e il lampredotto!!! Stavolta ho deciso di provare la ricetta della trippa alla genovese tratta dal libro “49 ricette della cucina tradizionale italiana” …
Eccovi le lenticchie in umido, simbolo di fortuna, soldi e di prosperità, preparate per la cena di San Silvestro a casa di amici, proprio come vuole la tradizione! La lenticchia (Lens culinaris) è una delle piante da …
Ricetta lenticchie in umido biologiche di Capodanno Val alla ricetta »
Vi ricordate il concorso Amadori “I cuor leggeri” cui ha partecipato il nostro amico e collaboratore Matteo Ghigino come giurato? La ricetta che vi posto oggi è quella con cui ho partecipato al concorso… in …
Isola Tropicale Amadori con pollo pistacchi e foglie di Cappero Val alla ricetta »
Il nasello lesso con carote e sedano, finalmente una ricetta dietetica (come qualcuno mi chiede da tanto), ottima anche per i bambini… beh, ma mangiare sano e leggero non significa mica togliere il gusto dei …
Ricetta Nasello lesso con sedano e carota Val alla ricetta »
Centrifuga mela, ananas e carota, bevanda ricca di vitamine e antiossidanti. Con questa ricetta classica inauguro la sezione Centrifughe del mio sito web!! Ingredienti centrifuga mela ananas e carota per 2 bicchieri di succo – …
Ricetta del Pollo al curry completa di foto e descrizione passo passo. Molto facile da realizzare. Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di petto di pollo – 1 carota – 1 cipolla – curry …
Stasera volevo fare il pollo con le mandorle… ma mi ero dimenticata di comprare il bambù e non l’ho trovato ultimo minuto.. quindi mi sono inventata il pollo con piselli e salsa di soia, una …
Ricetta Pollo con piselli e salsa di soia Val alla ricetta »
Ingredienti per 3 persone: – 300 gr di riso– 1 cipolla media– 1 zucchina– 150 gr di piselli– 1/2 carotina– 1 bustina di zafferano– 1 dado vegetale– formaggio parmigiano grattugiato– peperoncino (facoltativo) Preparazione: Mettere la …
Risotto allo zafferano con piselli, zucchine e carotine Val alla ricetta »
