Ricetta Ventagli di… salvia fritta in pastella!!

La salvia fritta è un’altra idea sfiziosa per una serata di fritto o per un aperitivo/buffet tra amici… io l’ho affiancata alla mozzarella fritta della ricetta precedente. Per sentire al meglio il sapore della salvia senza appesantire troppo il fritto noi abbiamo preparato una pastella leggera senza uovo con sola farina, sale e acqua gassata. Iniziamo la ricetta della salvia fritta in pastella. Buono stuzzichino a tutti!!

Primo-piano-salvia-fritta-450x299
Salvia-fritta-450x314

Ingredienti salvia fritta

– foglie di salvia a volontà
– farina
– acqua frizzante molto fredda (oppure birra, se preferite)
– sale
– olio di semi per friggere

Preparazione salvia fritta

Ecco come fare la salvia in pastella. Lavare e asciugare bene le foglie di salvia (meglio se a ciocche)

Salvia-lavata-e-asciugata-350x305

Preparate la pastella: in un piatto mettete la farina, un po’ di sale e aggiungete l’acqua gassata

Aggiunta-acqua-gassata-alla-farina-350x270

 Mescolare bene l’acqua con la farina; aggiungere acqua fino ad ottenere una pastella omogenea non troppo fluida ma nemmeno troppo densa

Pastella-di-farina-sale-e-acqua-gassata-350x265

Prendere le ciocche (o le singole foglie) di salvia e  intingerle nella pastella tenendole per il gambo in modo da dare la forma a ventaglio

Salvia-da-friggere-nella-pastella-350x232

Scolare ogni ciocca di salvia della pastella in eccesso quindi metterla a friggere (meglio poche per volta) in abbondante olio di semi

Salvia-in-pastella-a-friggere-350x259

Fate assorbire qualche secondo l’olio di semi in eccesso su un foglio di carta assorbente quindi servite caldissima e filante… magari anche su triangolini di carta gialla assorbente!

Salvia-e-mozzarella-fritta-450x304

Ti potrebbe essere utile

Bestseller No. 1
American calssics - Vassoio in Legno verniciabile Imposta con Maniglie, Set da 5
Prodotto adatto per progetti di artigianato e arte.; Non contiene sostanze chimiche nocive.
24,95 EUR
Sconto del 1%Bestseller No. 2
Zeller 25388 vassoio, legno, naturale, 40 x 15 x 3 cm
Pratico vassoio portabagagli; In bambù di alta qualità; Utilizzabile ovunque in ufficio o in bagno
14,77 EUR −1% 14,57 EUR
Sconto del 9%Bestseller No. 3
Creativ - Set di vassoi in legno, 6 pezzi
Contenuto: 6 pz; Misura del pacco (LxLxH) : 44 x 30 x 14 cm; Qualità rinomata da Creativ Company
35,00 EUR −9% 31,71 EUR

Io ho servito mozzarella e salvia fritta sui bellissimi vassoi in legno di acacia Churchill vinti al contest di Luna Nerazzurra “Le ricette della Carestia“

Salvia-fritta-in-pastella-450x408

Buon aperitivo/buffet a tutti! Se ti sono piaciute le foglie di salvia fritte condividile sui social. Leggi anche la ricetta del pollo fritto all’americana.

Primo-piano-salvia-fritta-in-pastella-450x288

Ricette similari

Se ti è piaciuta Ricetta Ventagli di… salvia fritta in pastella!! condividila sui social.

Vota la ricetta

Ricetta Ventagli di… salvia fritta in pastella!!
4.7 (93.85%) 13 voti

Info per Ricetta Ventagli di… salvia fritta in pastella!!

Ricetta scritta da
Tempo totale: minuti
Persone: 3
Inserita nelle categorie
Tag: acqua frizzante, pastella, pastella senza uova, salvia, salvia fritta, ventagli di salvia
Subscribe
Notificami
guest
5 Commenti
Inline Feedbacks
View all comments
Francisco Paschoal da Silveira

Io ho bisogno di tradurre tutto per fare la ricetta. Ma gia posso dire che ne sarò bellíssima e saporosa. Molto mi piace queste ricette. Grazie mille.

Italians Do Eat Better

Un antipasto sfizioso!

Donatella

Adoro la salvia fritta, ma la mangio solo da mia sorella, non ho l’abitudine di prepararla io… i tuoi ventagli sono stupendi!

Chiara

Se trovo della salvia con le foglie belle larghe la faccio anche io, deve essere fantastica con un calice di Prosecco!

Luna

Te l’avevo detto nell’altro post e lo confermo anche qui: ma sono stupende queste foto! mettono fame! I tuoi ventagli sono meravigliosi… li devo proprio fare! Grazie!

Send this to a friend