Questo uovo in camicia su nido di patate croccanti è una ricetta semplice ma gustosa che mi è venuta in mente l’altro giorno, quando aprendo il cassetto in cucina, ho visto proprio accanto il Betty Bossi Vegetable Twister ovvero il tagliaverdure a spirale e il cocco_deh de I Genietti, pratico accessorio per cuocere le uova in camicia.
Del tagliaverdure a spirale vi avevo già parlato quando ho realizzato il tris di spaghetti vegetariano… anche stavolta l’ho utilizzato per ottenere degli spaghetti, ma di patate, per realizzare un nido croccante su cui adagiare l’uovo in camicia. Un risultato piacevole al palato, per la croccantezza del nido di patate e la cremosità dell’uovo in camicia! Vi lascio con la ricetta dell’uovo in camicia con patate croccanti.
Ingredienti per 1 persona:
– 1 patata
– 1 uovo
– sale
– poco burro (io burro Occelli)
– sale di sedano
– coriandoli di peperone de L’orto degli aromi
– olio di semi per friggere
Preparazione uovo in camicia
Preparare tutti gli ingredienti per realizzare la ricetta dell’uovo in camicia.
Sbucciare la patata
Utilizzando il tagliaverdure a spirale tagliare la patata a spaghetti.
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Raccogliete gli spaghetti a nido
Ungete il coccodeh con il burro e rompetevi dentro l’uovo
Mettete l’uovo a cuocere in una pentola di acqua bollente per circa 6 minuti
Mettere a cuocere il nido di patate in abbondante olio bollente facendolo colorire da entrambe le parti
Scolatelo bene usando la pinza scolafritto
Adagiate il nido di patate croccante su un piatto e spolverizzatelo con sale di sedano
Nel frattempo tirate fuori dall’acqua il cocco_deh. In alternativa potete utilizzare anche questi cuoci uova in silicone.
- La confezione contiene: Poachers uova 4 pz, colori assortiti.
- Materiale: BPA. silicone di qualità alimentare di alta qualità. Dimensioni: diametro: 8,5 cm.
- Può essere utilizzato per creare dolci, pane, Mousse, gelatina, alimenti preparati, cioccolato, sapone, fatto a mano, bricolage, ecc.
Adagiate l’uovo in camicia sul nido di patate croccante, spolverizzate con altro sale di sedano e guarnite con coriandoli di peperone
Se non avete il cuoci-uova in camicia potete fare l’uovo in camicia nel modo classico… guardate come ho fatto in questa ricetta dell’uovo in camicia
Ecco pronto il vostro uovo in camicia su nido di patate croccanti. Buon appetito! se ti è piaciuta questa ricetta lasci un commento qui sotto o condividila sui social.
