Uovo in camicia su nido di patate croccanti

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Questo uovo in camicia su nido di patate croccanti è una ricetta semplice ma gustosa che mi è venuta in mente l’altro giorno, quando aprendo il cassetto in cucina, ho visto proprio accanto il Betty Bossi Vegetable Twister ovvero il tagliaverdure a spirale e il cocco_deh de I Genietti, pratico accessorio per cuocere le uova in camicia. Del tagliaverdure a spirale vi avevo già parlato quando ho realizzato il tris di spaghetti vegetariano… anche stavolta l’ho utilizzato per ottenere degli spaghetti, ma di patate, per realizzare un nido croccante su cui adagiare l’uovo in camicia. Un risultato piacevole al palato, per la croccantezza del nido di patate e la cremosità dell’uovo in camicia!

Ingredienti per 1 persona:

– 1 patata
– 1 uovo
– sale
– poco burro (io burro Occelli)
sale di sedano
– coriandoli di peperone de L’orto degli aromi
– olio di semi per friggere

Preparazione:

Preparare tutti gli ingredienti

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Sbucciare la patata

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Utilizzando il tagliaverdure a spirale tagliare la patata a spaghetti

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Raccogliete gli spaghetti a nido

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Ungete il coccodeh con il burro e rompetevi dentro l’uovo

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Mettete l’uovo a cuocere in una pentola di acqua bollente per circa 6 minuti

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Mettere a cuocere il nido di patate in abbondante olio bollente facendolo colorire da entrambe le parti

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Scolatelo bene usando la pinza scolafritto

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Adagiate il nido di patate croccante su un piatto e spolverizzatelo con sale di sedano

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Nel frattempo tirate fuori dall’acqua il cocco_deh

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Adagiate l’uovo in camicia sul nido di patate croccante, spolverizzate con altro sale di sedano e guarnite con coriandoli di peperone

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Se non avete il cuoci-uova in camicia potete fare l’uovo in camicia nel modo classico… guardate come ho fatto in questa ricetta dell’uovo in camicia

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Ecco pronto il vostro uovo in camicia su nido di patate croccanti. Buon appetito!

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Info per Uovo in camicia su nido di patate croccanti

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Tag: Betty Bossi, coccodeh, cocco_deh, tagliaverdure a spirale, uova in camicia, uovo in camicia, vegetable twitster

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