Ricetta Tortino di alici e patate

Dopo aver fatto le alici ripiene al forno, con le alici avanzate (erano una manciatina), io e mamma abbiamo ben pensato di fare un tortino con alici e patate… ed era proprio buono!!!!

Ingredienti:

– 100 gr di alici pulite (aperte, diliscate e lavate in acqua corrente)

– 2 patate

– aglio

– olio

– menta

– prezzemolo

– sale

– pepe

– mollica di pane sbriciolata

Preparazione:

Mettere a lessare le 2 patate in un pentolino con acqua leggermente salata. Sbucciarle, tagliarle a fette e farle un po’ raffreddare

In fondo alla teglia da forno mettere un po’ di olio, aglio, prezzemolo e menta tritati

Fate uno strato di patate in modo da coprire interamente il fondo della teglia e spolverizzare lo strato di patate con pepe macinato e aglio, prezzemolo e menta tritati

Disporre successivamente le alici in modo circolare e spolverizzare lo strato di alici con aglio, prezzemolo e menta tritati

Fare adesso un altro strato di patate spolverizzando di nuovo con pepe macinato e aglio, prezzemolo e menta tritati

Ripetere gli strati fino a fine di alici e patate concludendo con uno strato di alici (es. 2 di alici e 2 di patate)

Spolverizzare con la mollica di pane sbriciolata e bagnarla con un filo di olio

Mettere in forno a 130° per circa 10-15 minuti fino a doratura del pane… poi ciascuno conosce il suo forno!!! 

Servite in un piatto da portata…. o direttamente a fette nel piatto!

Buon appetito!!!

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