Ricetta Tagliatelle zucchine, speck e aceto balsamico

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Ingredienti per 3 persone:

– 250 gr di tagliatelle

– 2 zucchine

– speck o prosciutto crudo a cubetti

– aceto balsamico di Modena

– aglio

– cipolla

– peperoncino

Preparazione:

Mettere aglio, cipolla e peperoncino ad appassire in padella con olio d’oliva e un po’ d’acqua.  

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 Aggiungere la zucchina tagliata a dadini.

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Quando le zucchine sono a metà cottura aggiungere lo speck tagliato a dadini (o il prosciutto crudo)

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Coprire con un coperchio e far finire di cuocere. 

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Nel frattempo cuocere le tagliatelle e, poco prima di scolarle, aggiungere l’aceto balsamico.

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 Scolare la tagliatelle, saltarle in padella e servire.

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3 risposte a “Ricetta Tagliatelle zucchine, speck e aceto balsamico”

  1. Giovanni ha detto:

    Ma quanto aceto balsamico bisogna aggiungere?

  2. Mary ha detto:

    ;-) Sono belle le vostre ricette.

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