Ricetta Tagliatelle con pancetta, porro e zafferano

Ricetta Tagliatelle con pancetta, porro e zafferano. Ricetta gustosa e semplice da fare in casa.

Ingredienti tagliatelle con pancetta porro e zafferano per 3 persone

– 250 gr. di tagliatelle all’uovo
– 1 porro
– 100 gr. di pancetta
– 2 bustine di zafferano
– olio
– sale

Preparazione tagliatelle con pancetta porro e zafferano

Preparate gli ingredienti

Pulite e affettate il porro

Quindi mettete a bagno il porro affettato

In una padella scaldate l’olio quindi aggiungete la pancetta a dadini

Fatela rosolare bene

Quindi aggiungete il porro e regolate di sale

Coprite con il coperchio  in modo da far appassire il porro

fino a che il porro non sarà diventato tipo una crema; nel frattempo cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata

aggiungete lo zafferano e regolate di sale

fate sciogliere lo zafferano aggiungendo un po’ di acqua di cottura della pasta

Scolate le tagliatelle al dente quindi versatele in padella e saltatele bene con il condimento di pancetta, porro e zafferano

Impiattate e servite!

Buon appetito!!