La ricetta delle tagliatelle al curry con piselli e gamberoni, primo piatto saporito e gustoso, facile da preparare, in pochi minuti.
Ingredienti tagliatelle curry piselli e gamberoni per 3 persone
– 300 gr. di tagliatelle o altro formato di pasta
– 150 gr. di piselli (anche surgelati)
– 6 gamberoni
– panna o yogurt magro
– curry
– aglio
– prezzemolo
– olio
Preparazione agliatelle curry piselli e gamberoni
Far soffriggere leggermente aglio e prezzemolo in una padella con l’olio e un po’ di acqua
Aggiungere i piselli e farli cuocere per 10-15 minuti coprendo con un coperchio. Se non fossero particolarmente dolci aggiungere una puntina di zucchero
Quando i piselli sono cotti aggiungere i gamberoni e far cuocere 3-4 minuti
Mentre si cuoce la pasta aggiungere la panna (io ho usato lo yogur magro per legare e non alterare troppo il sapore del curry) ed il curry in quantità secondo il proprio gradimento
Far sciogliere ed amalgamare aggiungendo, se necessario, un po’ di acqua di cottura della pasta
Scolare la pasta al dente, far saltare in padella in modo da legare con il condimento e servire guarnendo con qualche fogliolina di prezzemolo… e buon appetito!
