Ricetta Tagliatelle alla Puttanesca

Oggi vi propongo una classica ricetta italiana, le tagliatelle alla puttanesca ricetta semplice e veloce.

Ingredienti Tagliatelle alla puttanesca per 3 persone

– 240 gr di tagliatelle
– pomodoro passato
– capperi sottosale
– olive nere
– olive verdi (opzionali)
– aglio
– olio
– basilico
– parmigiano grattugiato

Preparazione Tagliatelle alla puttanesca

Mettere l’aglio a soffriggere leggermente con l’olio in una padella.

Aggiungere il pomodoro e far cuocere un po’.

A metà cottura aggiungere i capperi strizzati (precedentemente messi in un bicchiere acqua)

Aggiungere infine le olive nere (intere o a pezzetti o miste, secondo preferenza) e le olive verdi, se gradite.

Mentre si cuoce la pasta, togliere l’aglio e aggiungere qualche foglia di basilico.

 Infine scolare le tagliatelle e saltarle in padella con il sugo di olive e capperi.

 Servire guarnendo con una ciocca di basilico e spolverando di parmigiano grattugiato.