Ricetta Striscioline di bucce di melanzana fritte

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melanzane-305x450Avete fatto delle ricette con le melanzane (es. melanzane sott’olio) e vi sono avanzate soltanto le bucce della melanzana? Potete preparare con le bucce un antipasto semplice e sfiziosissimo che a me ricorda un po’ le alghe fritte!!! Oppure potete usarlo come letto per adagiare altre pietanze.. o utilizzarle per guarnire piatti a base di melanzane!

Ingredienti:

– bucce di melanzana
– olio di semi per friggere
– sale

Preparazione:

Prendente le bucce delle melanzane e tagliatele a striscioline sottilissime

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Metterle a friggere in abbondante olio di semi bollente

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Quando sono belle croccanti, scolatele con la schiumarola e salatele (se volete potete metterle su un foglio di carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso)… sono degli stuzzichini meravigliosi !!!

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 Croccanti ma di una croccantezza che si scioglie in bocca… uhm…

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