Ricetta Schiacciata con i fichi di Davide e Silvia di “I’ Pan di’ Pino”

Particolare-schiacciata-con-i-fichi-450x395

Primo-piano-schiacciata-con-i-fichi-450x176

Ecco la ricetta della schiacciata (o schiaccia) con i fichi realizzata e fotografata da Davide e Silvia di “I’ Pan di’ Pino“, un forno-bar-alimentari di via Galcianese a Prato. Questa è una loro specialità che riscuote grande successo… per l’occasione Silvia si è messa a fotografare Davide durante la preparazione quotidiana… come vedete dalle foto qui si parla di quantità industriali comunque si fa benissimo a occhio senza dosi! Dopo la pubblicazione di questa ricetta sono anche stata a trovarli (e ho fatto la foto sotto)… siamo stati un po’ a chiacchera… non vi dico quante bontà… ho preso un pezzo di schiacciata, un pezzo di pizza con i pomodori pelati e una focaccia farcita con verdure, cotto e formaggio… tutto buono ma quest’ultima focaccia era davvero superlativa! :-)

I-Pan-dì-Pino-450x337

Ingredienti:

– pasta da pane/pizza (ricetta)
– fichi freschi
– gherigli di noce
– uvetta
– zucchero di canna
– semi di anice

Preparazione:

Preparate uno strato di pasta stesa sul fondo di una teglia unta

Strato-di-pasta-di-pane-steso-nella-teglia-350x262

Fate uno strato di fichi freschi tagliati a metà

Strato-di-fichi-freschi-tagliati-a-metà-350x262

Aggiungete noci e uvetta

Aggiunta-noci-e-uvetta-350x262

Quindi versate un pò di zucchero a pioggia sopra e un po’ di semi anice

Zucchero-a-pioggia-su-fichi-noci-e-uvetta-350x279

Stendere un altro strato di pasta da pizza

Altro-strato-di-pasta-da-pizza-350x240

e stenderlo sopra lo strato di fichi cercando di chiudere bene la pasta ed eliminando la pasta in eccesso

Strato-di-pasta-da-pizza-sopra-i-fichi--350x262

Guarnire a fantasia con fichi (qui sono tagliati in 4 spicchi)

Schiacciata-con-decorazione-fichi-a-fantasia-350x243

Cospargere di uvetta e un altro po’ di zucchero

Schiacciata-con-fichi-e-uvetta-350x252

Far riposare un quarto d’ora e infornare a 200 ° circa fino a doratura avanzata, comunque non meno di 30 minuti

Schiacciata-con-i-fichi-450x337

Servite tiepida o fredda secondo gradimento…

Primo-piano-schiacciata-con-i-fichi-450x176

Invitante eh?

Particolare-schiacciata-con-i-fichi-450x395

printfriendly-pdf-button
Iscriviti via WhatsApp
Offerte amazon

Ricette correlate

Info per Ricetta Schiacciata con i fichi di Davide e Silvia di “I’ Pan di’ Pino”

Ricetta scritta da il
Inserita nelle categorie
Tag: anice, Davide e Silvia di "I' Pan di' Pino", fichi, gherigli di noce, ricetta schiacciata con i fichi con foto passo passo, ricette con fichi, ricette di cucina con foto, schiaccia con i fichi, uvetta

Cerca Ricette

Non hai trovato la ricetta che cercavi? prova a scrivere gli ingredienti qui sotto:

2 risposte a “Ricetta Schiacciata con i fichi di Davide e Silvia di “I’ Pan di’ Pino””

  1. @ Lucia: meraviglia pratese di Davide e Silvia… per la lettura, vuoi un po’ di ripetizioni di fiorentino DOC? ;-)

  2. Lucia ha detto:

    Che meraviglia è codesta cosa (da leggere con tutte le c aspirate, alla toscana) ? :smile:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *