Una ricetta rapida e buonissima… mi è venuta l’idea perchè avevo del buon vino bianco secco avanzato da una cena a base di pesce e non volevo farlo sciupare senza un degno utilizzo!!!
Ingredienti per 1 persona:
– 2 salsicce di maiale
– 1 filo di olio d’oliva (opzionale)
-1 bicchiere di vino bianco secco
– qualche foglia di salvia
Preparazione:
Bucate le salsicce con una forchetta e mettetele pochissimi minuti a sgrassare in padella con acqua bollente
Buttate l’acqua ormai carica del grasso della salsiccia e rimettete la salsiccia in padella a rosolare con un filo di olio
Coprite con un coperchio e fate colorire bene la salsiccia. A questo punto versate il vino e aggiungete le foglie di salvia.
Alzate la fiamma e fate evaporare il vino.
Servite calde…. sono ottime con le patate arrosto o fritte
Ciao
le ho fatte stasera, senza leggere la vostra ricetta.
Ho fatto cosi:
Dopo averle fatte sgrassare le ho messe in padella con un filo di olio, abbondante aglio a fettine, un pizzico di noce moscata, alloro, salvia; dopo che sono rosolate per benino messo un bel bicchere di vino rosso genuino e fatto consumare, sempre girando.
Servito con purea di patate, riso bollito o cous cous o patata bollite irrorate del sughino
una delizia, soprattutto se le salsicce sono genuine e saporite.
Ciao.
Mammacritica ma creativa in cucina.