Altra ricetta semplice ed estiva… salsicce e peperoni cotti senza olio nel saccoccio da forno (io ho usato quello della Cuki ma va bene Buitoni o qualsiasi altra marca!). Avevo infatti i peperoni del mio terrazzo ma non volevo friggerli sia per il caldo sia per le calorie (la nutrizionista mi aspetta al varco… ma io al settimo mese di gravidanza ho preso a malapena 3 kg!).. così ho pensato di farli nel sacchetto da forno al microonde insieme alle salsicce di Norimberga e qualche spezia… risultato? Ci siamo leccati anche i baffi.. metaforici, ovviamente!

Ingredienti per 2 persone:

– 250 gr. di salsicce o wurstel (io ho utilizzato le salsicce di Norimberga)
– 7-8 peperoni piccoli o 1-2 grandi
– 15/20 pomodorini
– 1/2 cucchiaio di paprika dolce
– 1 cucchiaino di curcuma
– 1 cucchiaino di sale
– basilico
– 1 cucchiaio di farina
– 1 sacchetto da forno

Preparazione:

Ecco i peperoni del mio orto in vaso

Lavateli, asciugateli, eliminate i semi, il picciolo ed eventuali filamenti bianchi quindi tagliateli a listarelle

Prendete quindi le salsicce di Norimberga

Tagliatele a pezzetti di 2/3 cm

Prendete quindi i pomodorini ed il basilico (ovviamente io ho usato sempre quelli dell’orto in vaso)

Lavateli e tagliateli a pezzetti

Prendete i sacchetti da forno

Versate dentro un cucchiaio di farina e scuotete il sacchetto per rivestire le pareti del sacchetto

Versate nel sacchetto i peperoni, i pomodori, le salsicce, il basilico a pezzetti e 1 cucchiaino di sale

Aggiungete 1/2 cucchiaio di paprika dolce

e un cucchiaino di curcuma

Chiudete il sacchetto con l’apposito legaccio (senza stringere troppo per far fuoriuscire il vapore) quindi agitatelo un po’ per far distribuire il condimento al suo interno