Ricetta Salsicce di Norimberga e peperoni con curcuma e paprika dolce al saccoccio

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Altra ricetta semplice ed estiva… salsicce e peperoni cotti senza olio nel saccoccio da forno (io ho usato quello della Cuki ma va bene Buitoni o qualsiasi altra marca!). Avevo infatti i peperoni del mio terrazzo ma non volevo friggerli sia per il caldo sia per le calorie (la nutrizionista mi aspetta al varco… ma io al settimo mese di gravidanza ho preso a malapena 3 kg!).. così ho pensato di farli nel sacchetto da forno al microonde insieme alle salsicce di Norimberga e qualche spezia… risultato? Ci siamo leccati anche i baffi.. metaforici, ovviamente!

Ingredienti per 2 persone:

– 250 gr. di salsicce o wurstel (io ho utilizzato le salsicce di Norimberga)
– 7-8 peperoni piccoli o 1-2 grandi
– 15/20 pomodorini
– 1/2 cucchiaio di paprika dolce
– 1 cucchiaino di curcuma
– 1 cucchiaino di sale
– basilico
– 1 cucchiaio di farina
– 1 sacchetto da forno

Preparazione: 

Ecco i peperoni del mio orto in vaso

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Lavateli, asciugateli, eliminate i semi, il picciolo ed eventuali filamenti bianchi quindi tagliateli a listarelle

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Prendete quindi le salsicce di Norimberga

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Tagliatele a pezzetti di 2/3 cm

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Prendete quindi i pomodorini ed il basilico (ovviamente io ho usato sempre quelli dell’orto in vaso)

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Lavateli e tagliateli a pezzetti

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Prendete i sacchetti da forno

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Versate dentro un cucchiaio di farina e scuotete il sacchetto per rivestire le pareti del sacchetto

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Versate nel sacchetto i peperoni, i pomodori, le salsicce, il basilico a pezzetti e 1 cucchiaino di sale

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Aggiungete 1/2 cucchiaio di paprika dolce

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e un cucchiaino di curcuma

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Chiudete il sacchetto con l’apposito legaccio (senza stringere troppo per far fuoriuscire il vapore) quindi agitatelo un po’ per far distribuire il condimento al suo interno

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Adagiare il sacchetto cuki sul piatto del microonde e  infornatelo a 600 W per 14 minuti, girando il sacchetto dall’altro lato dopo 7 minuti

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Lasciate riposare il sacchetto qualche minuto prima di aprirlo quindi impiattate e servite!

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Scusate le foto un po’ buie ma la luce era quella che era!

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Buon appetito!

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Nella mia cucina: 

– piatto Arca di Noè e posate Fusion di Villa d’Este Home Tivoli
– mini cocotte ovale rossa Ilsa
– Bicchiere Bormioli acquistabile su Cis srl

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Tag: Cis srl, cuki, curcuma, ILSA, paprika dolce, peperoni, pomodori, sacchetti forno, salsicce di Norimberga, wurstel

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Paolo
Paolo

Spettacolare… tra l’altro ho una busta di curcuma presa a Praga che devo utilizzare… ;-)

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