Ricetta Risotto salsiccia piselli e zafferano

Particolare presentazione risotto salsiccia piselli e zafferano

Presentazione risotto salsiccia piselli e zafferano

Una ricetta semplice e gustosa risotto salsiccia piselli e zafferano, facile da preparare con questa ricetta passo passo.

Ingredienti risotto salsiccia piselli e zafferano per 3 persone

– 300 gr. di riso
– 2 salsicce
– 250 gr. di piselli
– 2 bustine di zafferano
– 1 dado vegetale
– 1 pezzetto di burro
– prezzemolo
– cipolla
– formaggio grattugiato misto (parmigiano e pecorino)
– peperoncino (facoltativo)

Preparazione risotto salsiccia piselli e zafferano

Mettere la cipolla tritata grossolanamente in un tegame con un po’ di olio (ed il peperoncino)

Fatela soffriggere delicatamente

Spellate le salsicce

E aggiungetele in padella con la cipolla

Fate rosolare la salsiccia

Aggiungere i piselli

e farli cuocere una decina di minuti

Nel frattempo mettere a scaldare l’acqua in una pentola e aggiungere il dado vegetale e una bustina di zafferano

Aggiungere il riso e farlo tostare mescolando bene fino a che non inizia ad attaccare

Aggiungete quindi un romaiolo di brodo vegetale

e proseguite la cottura aggiungendo il brodo e l’altra bustina di zafferano

Portare il riso a cottura aggiungendo il brodo via via che si ritira; a fine cottura aggiungete anche il prezzemolo tritato e regolate di sale

Quando il riso è cotto ed il brodo ritirato mantecare aggiungendo burro e formaggio

Riso a mantecare con burro e formaggio

Impiattare e servire!

Risotto salsiccia piselli e zafferano

Se di gradimento, spolverizzate con altro formaggio grattugiato

Risotto salsiccia piselli e zafferano con formaggio

Buon appetito!

Particolare risotto salsiccia piselli e zafferano con formaggio

Ricetta Risotto salsiccia piselli e zafferano
5 (100%) 2 votes
Print Friendly, PDF & Email

Info per Ricetta Risotto salsiccia piselli e zafferano

Ricetta scritta da il
Tempo totale: minuti
Persone: 3
Inserita nelle categorie
Tag: piselli, ricette di cucina con foto, riso, risotto, salsiccia, zafferano

Cerca Ricette

Non hai trovato la ricetta che cercavi? prova a scrivere gli ingredienti qui sotto:

Lascia una recensione

8 Commenti on "Ricetta Risotto salsiccia piselli e zafferano"

Notificami
avatar
josef
Ospite

Buonissimo

Assunta
Ospite

Quando l’avrò fatta ve lo dirò.

Laura De Vincentis
Ospite

Un buon risotto è sempre un ottimo comfort food!

Marella
Ospite

Complimenti per la ricetta, è semplice ma sicuramente molto golosa, provo sicuramente a farla e ti saprò dire… grazie mille

Dany - Ideericette
Ospite

@ Piera: grazie a te della visita, del commento e dei complimenti!!!
@ Lucia: eheehehe… comunque so che il maritone è trattato più che bene! Vedo dal sito che gli fai certi manicaretti!!!
@ Renzo: ahaahahahahahahaha… mitico!! Grazie e.. a questo punto, un abbraccio a te e ai figli!!!

Renzo1934
Ospite

Alle ore 19:29 quando Lucia pensava di fare, io invece lo stavo già facendo, il risotto s’intende.
CHE DEVO DIRE… VOTO 10 VA’!
Provare per credere…
Renzo & figli.

Lucia
Ospite

Questo piatto farebbe la gioia del mio maritone! Uno di questi giorni glielo preparo… ;-)

Piera
Ospite

Una buona ricetta facile e veloce…
Complimenti

wpDiscuz