Ricetta Risotto alla menta gusto fresco e sapore delizioso

Ricetta del risotto alla menta. Io adoro la menta e non solo per i fantastico cocktail mojito che si ottiene con essa… il fidanzato dice che riesco a metterla in qualunque ricetta… così quando la Francesca mi propose questa ricetta rizzai subito le orecchie per copiarla… e visto che adesso è periodo di menta che presto secca per il caldo… è meglio utilizzarla per i piaceri del palato!!! Il risotto alla menta è una  ricetta semplice, estiva e dal sapore delicato… provatela!

Risotto alla menta

Il risotto alla menta è un piatto tradizionale della cucina italiana, noto per il suo gusto fresco e aromatico. La combinazione dell’aroma unico della menta con la cremosità del risotto rende questa pietanza un’esperienza culinaria davvero deliziosa. Se sei alla ricerca di una ricetta facile e gustosa per sorprendere i tuoi ospiti o per coccolarti con un pasto speciale, il risotto alla menta è la scelta perfetta.

Risotto alla menta nel piatto trasparente

Il risotto alla menta si distingue per il suo sapore fresco e inconfondibile, grazie all’uso di foglie di menta fresca che vengono aggiunte durante la preparazione. Questa erbetta aromatica dona al piatto un tocco rinfrescante che lo rende ideale per le calde giornate estive. Inoltre, la semplicità degli ingredienti e della preparazione rende questa ricetta accessibile anche a chi è alle prime armi in cucina.

Ingredienti per 2 persone:

  • 200 gr. di riso
  • 1 pezzetto di burro o margarina
  • olio d’oliva
  • 1/2 cipolla
  • parmigiano grattugiato
  • 150 ml di panna o latte
  • 1 bel mazzetto di menta
  • brodo di dado (vegetale o carne)
  • sale

Preparazione risotto alla menta

Lavate bene le foglie di menta e metterle su un tagliere

Menta sul tagliere

Quindi tritatela bene con una mezzaluna

Menta tritata

Mettete poi la cipolla a pezzetti in una padella con un filo di olio e  un pezzetto di burro

Cipolla con olio e burro

Fate soffriggere un po’ la cipolla, poi aggiungete un filo d’acqua e fate appassire

Cipolla ad appassire

Nel frattempo mettere in una pentola l’acqua a scaldare e aggiungere il dado vegetale o di carne. Scopri come fare il brodo vegetale granulare essiccato.

Pentola con dado di carne

Aggiungete il riso alla cipolla

Aggiunta riso

Quindi fatelo tostare alzando la fiamma

Riso tostato

Unite quindi un mestolo di brodo bollente

Aggiunta mestolo di brodo

Man mano che asciuga unite altro brodo bollente

Riso in cottura

Cuocete così il riso a fuoco vivace. Quando il riso è a fine cottura, aggiungete il latte

Aggiunta latte

Fatelo ritirare quindi aggiungete un pezzetto di burro per rendere cremoso il risotto

Aggiunta burro

Aggiungere la menta tritata e spengere il fuoco. Mescolare

Aggiunta menta

Infine aggiungere il formaggio grattugiato e far amalgamare al risotto

Aggiunta formaggio

Il risotto è pronto…

Risotto alla menta in padella

Impiattate e servite guarnendo con un rametto o due di menta fresca

Risotto alla menta nel piatto nero

Buon appetito! con questo risotto alla menta

Ricetta del risotto alla menta

Il risotto alla menta è una prelibatezza che affonda le radici nella tradizione culinaria italiana. La sua freschezza e il gusto inconfondibile della menta lo rendono un piatto adatto a qualsiasi stagione, ma particolarmente apprezzato durante l’estate. Con pochi e semplici passaggi, potrai deliziare il palato dei tuoi ospiti o concederti un piacevole momento di gusto.

Particolare chicchi di riso alla menta

Il sommelier Fabio Magnani per il risotto alla menta consiglia:
Molto buono il risottino alla menta. L’ho accompagnato con diversi vini per fare un po’ di esperimenti. Ha dato maggiore soddisfazioni con uno Chardonnay piemontese e un Rosato Chiaretto.

3.2/5 (32 Recensioni)

10 commenti su “Ricetta Risotto alla menta gusto fresco e sapore delizioso”

  1. Voglio provare ma più o meno i tempi di preparazione quali sono? Quanto ci mette il riso a cuocere mentre aggiungo il brodo?
    Scusa forse le troverai stupide le domande… ma sono completamente ignorante in cucina… sono costretto a stare a casa e mi cerco un passatempo che possa sorprendere un po’ la mia compagna :cool: eheheheheh

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