Ricetta Pomodori sorpresa ripieni con uova e Camoscio d’Oro al microonde

Per questa ricetta semplicissima ma gustosa ho preso spunto dal libro “Cucinare con il microonde” della collana Minuto per Minuto ed. Giunti Demetra sostituendo il caprino con il Camoscio d’Oro. E visto che d’estate accendere il forno è quasi un sacrilegio… perché non approfittare del microonde per ottenere dei piatti gustosi con il minimo sforzo ed il minimo caldo? Questo è un piatto che si prepara in appena 15 minuti!

Ingredienti:

– 3 pomodori grossotti
– 3 uova
– qualche pezzetto di Camoscio d’Oro
– sale

ovviamente… forno a microonde… ma in alternativa potete usare il forno tradizionale o un fornetto!

Preparazione:

Prendete i pomodori

Lavateli e privateli delle calotte, che terrete da parte

Con un cucchiaino svuotateli delicatamente dei semi e della polpa senza sciupare il pomodoro

Salateli, metteteli capovolti e bucate la buccia in 5/6 punti

Riprendete quindi i pomodori e in ogni pomodoro rompete un uovo

Salate, aggiungete qualche pezzetto di camoscio d’oro e bucherellate 5/6 volte il tuorlo con uno stuzzicadenti

 Coprite i pomodori con le calotte e infornate a 500 W per 8/10 minuti

Ed ecco i nostri pomodori sorpresa…

Io li ho serviti nei piatti Arca di Noè con le posate Fusion di Villa d’Este Home Tivoli