Per questa ricetta semplicissima ma gustosa ho preso spunto dal libro “Cucinare con il microonde” della collana Minuto per Minuto ed. Giunti Demetra sostituendo il caprino con il Camoscio d’Oro. E visto che d’estate accendere il forno è quasi un sacrilegio… perché non approfittare del microonde per ottenere dei piatti gustosi con il minimo sforzo ed il minimo caldo? Questo è un piatto che si prepara in appena 15 minuti!

Ingredienti:

– 3 pomodori grossotti
– 3 uova
– qualche pezzetto di Camoscio d’Oro
– sale

ovviamente… forno a microonde… ma in alternativa potete usare il forno tradizionale o un fornetto!

Preparazione:

Prendete i pomodori

Lavateli e privateli delle calotte, che terrete da parte

Con un cucchiaino svuotateli delicatamente dei semi e della polpa senza sciupare il pomodoro

Salateli, metteteli capovolti e bucate la buccia in 5/6 punti

Riprendete quindi i pomodori e in ogni pomodoro rompete un uovo

Salate, aggiungete qualche pezzetto di camoscio d’oro e bucherellate 5/6 volte il tuorlo con uno stuzzicadenti

 Coprite i pomodori con le calotte e infornate a 500 W per 8/10 minuti

Ed ecco i nostri pomodori sorpresa…

Io li ho serviti nei piatti Arca di Noè con le posate Fusion di Villa d’Este Home Tivoli