Ricetta Pollo con salsa teriyaki di Nanako

Particolare presentazione pollo con salsa teriyaki

Presentazione pollo con salsa teriyaki

Ricetta Pollo con salsa teriyaki. Ecco un’altra buonissima ricetta orientale scritta e realizzata dalla nostra amica Nanako… il pollo con la salsa teriyaki. La salsa teriyaki è un condimento a base di salsa di soia, mirin, zucchero e sakè e zenzero con cui si accompagnano varie pietanze. Può essere comprata già confezionata ma, come ci dimostra Nanako, è possibile prepararla da soli senza troppe difficoltà!!! Che dire di più… grazie Nanako!

Ingredienti pollo con salsa teriyaki per 2 persone

– 2 sovracosce di pollo
– 1 cucchiaio di olio evo
– 125 ml di salsa di soia
– 3 cucchiai di mirin
– 1 cucchiaio di sakè
– 1 cucchiaio di zucchero
– 1 cucchiaino di zenzero macinato

Preparazione pollo con salsa teriyaki

Miscelare mirin, sakè, zucchero e zenzero, preparate anche la salsa di soia in una ciotola

Unirli alla salsa di soia nella ciotola

Spellare e disossare le sovracosce di pollo

Portare a bollore dell’acqua, spegnere il fuoco, lasciarvi immerso il pollo per 5 minuti

Scolare il pollo

Asciugarlo su carta da cucina

Scaldare l’olio in una padella

Far dorare il pollo prima da un lato

quindi dall’altro lato

Quando il pollo è dorato, toglierlo dalla padella e asciugare con uno scottex il fondo di cottura in eccesso

Versare la salsa nella padella e rimettervi anche il pollo

Far riprendere calore e cuocere per 3/4 minuti

Mettere il pollo in un piatto

e far addensare la salsa teriyaki a fuoco medio

Nel frattempo tagliare il pollo a listarelle (deve poter essere comodamente mangiato con le bacchette-hashi-)

Impiattare e cospargere con la salsa

Ovviamente servite con le bacchette

Pollo con salsa teriyaki

Buon appetito!!!

Primo piano pollo con salsa teriyaki

Particolare pollo con salsa teriyaki

Ricetta Pollo con salsa teriyaki di Nanako
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Info per Ricetta Pollo con salsa teriyaki di Nanako

Ricetta scritta da il
Tempo totale: minuti
Persone: 2
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