Ricetta Pollo con piselli e salsa di soia

Volevo fare il pollo con le mandorle… ma mi ero dimenticata di comprare il bambù e non l’ho trovato ultimo minuto.. quindi mi sono inventata il pollo con piselli e salsa di soia, una ricetta che forse non è proprio cinese al 100%… ma era proprio buona!!!

Ricetta Pollo con piselli e salsa di soia

Il pollo con piselli e salsa di soia è un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce e soddisfacente. La carne di pollo viene rosolata in padella con una cipolla, poi si aggiungono i piselli e la salsa di soia, e si lascia cuocere il tutto per pochi minuti. Il risultato è un piatto dal sapore deciso e armonioso, che si presta a essere servito con riso o pane.

Ingredienti 3 persone:

  • 300 gr. di pollo
  • 200 gr. di piselli
  • 1/2 cipolla
  • salsa di soia
  • farina
  • 1/2 dado
  • 1/2 carota

Preparazione pollo con piselli e salsa di soia

Mettere la cipolla tagliata a fettine a insaporire con un po’ di salsa di soia in una padella

cipolla

Aggiungere i piselli e far cuocere aggiungendo altra salsa di soia e un po’ di acqua tiepida se necessario

piselli

Nel frattempo tagliare a pezzi il petto di pollo (o le fette di pollo)

tagliare il pollo

Infarinare i pezzi di pollo

pollo impanato

Nel frattempo far cuocere i piselli fino a che non sono quasi cotti.

cuocere i piselli

A questo punto aggiungere il pollo infarinato e far cuocere.

Nel frattempo preparare una salsa facendo sciogliere un cucchiaio di farina o di maizena in un po’ di brodo di dato di pollo  e aggiungendo altra salsa di soia

preparare la salsa

A questo punto versate la salsa nel tegame con il pollo e i piselli e fate insaporire pochi minuti

aggiungere la salsa di soia

Impiattate aggiungendo la carota cruda tagliata a listarelle e buon appetito!!!

Ricetta Pollo con piselli e salsa di soia

Ovviamente io ho mangiato il pollo bevendo insieme la birra cinese che, a mio avviso, è molto buona e leggera!

Birra cinese

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Varianti

  • Per una versione più ricca, si possono aggiungere altri ingredienti, come carote, zucchine o peperoni.
  • Si può aggiungere un po’ di brodo vegetale per rendere il piatto più cremoso.
  • Si può sostituire la salsa di soia con altra salsa, come la salsa teriyaki o la salsa barbecue.
5/5 (4 Recensioni)

3 commenti su “Ricetta Pollo con piselli e salsa di soia”

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