Ricetta del Pollo al curry completa di foto e descrizione passo passo. Molto facile da realizzare.
Ingredienti per 3 persone:
– 300 gr di petto di pollo
– 1 carota
– 1 cipolla
– curry
– olio
– sale
– limone
– yogurt
– riso basmati (opzionale)
Preparazione:
Tagliare a pezzi il pollo e metterlo a rosolare in padella con l’olio
Nel frattempo tagliare a pezzetti la cipolla e la carota
Continuare a far rosolare i pezzetti di pollo in padella finchè non sono coloriti
A questo punto aggiungere la cipolla e la carota a pezzetti, coprire e far cuocere lentamente
Quando carota e cipolla sono appassite, aggiungere il curry, in quantità secondo il proprio gradimento
Far insaporire, mescolando e aggiungendo se necessario, un po’ di acqua. A fine cottura aggiungere anche il succo di mezzo limone
Poco prima di servire aggiungere un po’ di yogurt (secondo gradimento) e regolare di sale.
Mescolare e far ritirare, se troppo liquido
Servire caldo!
Volendo si può servire come piatto unico, accompagnato da riso basmati bianco
Aggiungerei il sedano che da piu’ freschezza al gusto e sostituerei lo jogurt con della ricotta di pecora.
Zio pranzi
Il pollo al curry è nato come cucina povera, provate a mettere al posto del curry lo zafferano, come sarebbe da ricetta vera.
Il curry è comunemente noto come lo zafferano dei poveri, mentre se provate a mettere lo zafferano fa meno male, il gusto è piu delicato, insomma da provare.
Strabuonissimissimissimo questo pollo al currry :smile: :smile:
Sembra semplice e gustosa! Devo provarla! Però cercando sul web vedo che in altre ricette usano anche pomodoro e peperone… qual’è l’originale e cosa cambia a livello di gusto?
Grazie
Ricetta ottima e semplice anche per i piu’ vagabondi.
… grazie a tutti, troppo gentili!
Le foto sono migliorabili… provvederò appena possibile!
Grazie per aver pubblicato la ricetta, l’ho cucinato per amici e tutti lo hanno trovato eccezionale.
Ottimo piatto, complimenti!
favoloso il pollo al curry!
ottimo il pollo al curry, e la tua ricetta è da manuale ;)