Ricetta Penne con peperoni e olive

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Ricetta Penne con peperoni e olive, piatto semplice e gustoso, da provare.

Ingredienti per 2 persone:

Peperone-329x450– 200 gr di pasta formato penne
– 1 bel peperone
– 1 cipolla
– 5-6 pomodori maturi
– sale
– basilico
– olio d’oliva
– olive verdi e nere

Preparazione delle penne con peperoni e olive

Lavate il peperone esternamente, pulitelo tagliandolo a metà e togliendo i semi

Peperone-pulito-350x350

Tagliate i peperoni a listarelle o a pezzetti, secondo preferenza

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In una padella capiente mettete a scaldare dell’olio d’oliva, quindi aggiungete i peperoni

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Coprite con un coperchio in modo che si cuociano senza bruciarsi con l’umidità prodotta

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Quando i peperoni sono ben coloriti, spengere e metterli in un piatto

Peperoni-cotti-350x350

Mettere nella padella dove sono stati cotti i peperoni la cipolla tritata e il peperoncino con un po’ di acqua

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Quando la cipolla è appassita aggiungere i pomodori e il basilico a pezzetti

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Regolare di sale e portare a cottura il pomodoro (circa 10 minuti)

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A questo punto aggiungere i peperoni già cotti

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Fate insaporire il pomodoro con i peperoni mescolando quindi aggiungere le olive

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Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare e saltare in padella con il sugo di pomodoro e olive

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Impiattate e servite decorando con un ciuffo di basilico… e buon appetito!

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Info per Ricetta Penne con peperoni e olive

Ricetta scritta da il
Tempo totale: minuti
Persone: 2
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Tag: olive nere, olive verdi, penne, peperoni, ricette con foto, ricette passo passo

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14 risposte a “Ricetta Penne con peperoni e olive”

  1. Vittoria ha detto:

    Quando vai a comprare i peperoni, cerca di scegliere piu dritti possibile, cosi li puoi sbuciare facilmente con un pelapatate prima di cucinarli! :)

  2. Rita ha detto:

    Li sto’ preparando, spero piaccia pure alla mia famiglia, a me e mio marito di sicuro anche se avremo qualche problemino per digerirli, ma va’ be’ ci pensera’ il Gaviscon.

  3. Grazie a tutti della visita e dei commenti…
    @ Gino, nessuno ha detto che è una ricetta dietetica ma… tieni conto che i peperoni non hanno tante calorie, quindi se si riesce a limitare l’olio… possiamo mangiare con gusto e senza troppe calorie!
    @ Marta: fiuuuu… e anche la pace notturna e familiare è salva!

  4. Marta ha detto:

    Ricetta molto gustosa, piaciuta anche al mio fidanzato che non ama particolarmente i peperoni e la nottata è passata senza problemi, quindi il peperone è stato digerito :mrgreen:

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