Ricetta Pasta con la zucca

Ingredienti per 3 persone:

– 300 gr di pasta (ditalini, calamarata o altro formato di gradimento)

– 300 gr di zucca

– 1 cipollotto

– pancetta

– rosmarino

– olio

– peperoncino

Preparazione:

Tritare la cipolla. In una padella con un po’ d’olio mettete a soffriggere la cipolla la pancetta tagliata a listarelle e un po’ di rosmarino

Aggiungere un po’ d’acqua per far appassiore senza bruciare la cipolla. Quando la cipolla è ben appassita, alzate un po’ la fiamma e fate rosolare leggermente.

Aggiungete il peperoncino(se vi piace) e la zucca lavata e tagliata a pezzetti, coprite con un coperchio e fate cuocere

Quando la zucca è cotta, schiacciatene una parte con la forchetta in modo da creare una crema che vada a legarsi con la pasta

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolate e versate nella padella

Saltare in padella e mescolare bene

Impiattare e servire guarnendo con un po’ di rosmarino

Se di gradimento, spolverizzate con parmigiano grattugiato

Ricetta Pasta con la zucca
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Tag: calamarata, rosmarino, zucca

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17 Commenti on "Ricetta Pasta con la zucca"

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Carmen
Ospite

Posso usare la pancetta affumicata quella a cubetti già pronta? :-D :-) :-D
Grazie

Lore
Ospite

Mi sembra un’ottima idea! Questa ricettina la proverò presto!

Isabella
Ospite

La stessa ricetta la uso per fare il risotto e vi assicuro che viene buonissimo.

Veronica
Ospite

Gnam, gnam… complimenti un piatto squisito. :razz:

Dany - Ideericette
Ospite

@ Aldo: grazie! Mi fa piacere esserti stata utile!

Serbelloni Aldo
Ospite

Ho provato la ricetta con la zucca, OTTIMA!!! :lol:

Dany - Ideericette
Ospite

@ Anna: grazie per i complimenti!
@Renzo34: che piacere sentirti! Aspetto commenti sulla ricetta! E in generale… come vanno le tue ricette?
@ Puntini: incrocio le dita sperando che ti piaccia!

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