Ieri sera ero a cena a casa dei suoceri… volevo portare qualcosa ma non avevo voglia di accendere il forno visto il caldo… così ho “aggeggiato” e traccheggiato un po’… finendo per fare queste palline con gli ingredienti disponibili in casa! Rapide… buone… fresche!!
Ingredienti per circa 15 palline:
– 200 gr di corn flakes
– 50 gr di pinoli e mandorle misti
– 100 gr di nutella
– 70 gr di burro
– farina di cocco o cocco raspato
– pirottini in carta
Preparazione:
Pesate i corn flakes e metteteli nel mixer
Tritateli finemente
Metteteli in una ciotola; nel frattempo mettete nel mixer anche pinoli e mandorle
Tritateli rapidamente con il mixer
Aggiungete ai corn flakes sbriciolati nella ciotola
Unite il burro ammorbidito tagliato a pezzetti e la nutella
Lavorare con le mani e quando è amalgamato mettere in frigo per 45 minuti-1 ora
Trascorso questo tempo, togliere dal frigo
Preparate il cocco in una ciotolina
Prendete una noce di impasto e formate tante palline
che andrete a passare e rotolare nel cocco
e successivamente a mettere nei pirottini di carta
Mettere nuovamente le palline in frigo finchè non si saranno indurite…
…quindi slurp!!!
E se per caso non ho mandorle e pinoli come posso sostituire?
Mia figlia è intollerante ai latticini e purtroppo la calza per la befana non è mai piena… quest’anno grazie a te l’ho riempita, mi è bastato sostituire alcuni ingredienti (ormai sono praticissima) :-)