Ricetta Spaghetti alla carbonara di wurstel

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Una carbonara un pò particolare, però molto gustosa e saporita. Gli spaghetti alla carbonara di wurstel sono semplici e veloci da cucinare e sicuramente piacerà ai vostri bimbi. Fatemi sapere se vi piace questa versione di carbonara.

Ingredienti spaghetti alla carbonara di wurstel per 3 persone

– 300 gr. di linguine o trenette o spaghetti
– 3-4 wurstel piccoli (pollo o suino)
– 2 foglie di salvia
– menta secca
– 3 uova
– burro
– 1/2 cipolla
– sale
– pepe
– formaggio grattugiato misto (pecorino romano e parmigiano)

Preparazione Spaghetti alla carbonara di wurstel

Mette in padella burro, salvia, peperoncino e cipolla tagliata a pezzetti

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Fate soffriggere delicatamente il tutto

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Fate appassire aggiungendo, se necessario, un po’ di acqua

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Unire i wurstel tagliati a rondelle di un centimetro di spessore

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Fateli saltare fino a quando saranno leggermente coloriti, quindi spengete il gas

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Nel frattempo in una ciotola mettete le uova, il sale, il pepe, la menta e il formaggio grattuggiato misto

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Sbattetete tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema molto omogenea

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Nel frattempo cuocete le linguine/trenette in abbondante acqua salata. Scolatele al dente e fatele saltare rapidamente con i wurstel, quindi spengete il gas

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Unite immediatamente la crema di uova e formaggio alla pasta ancora calda (nella pentola, purchè non bollente o in una ciotola) e amalgamate velocemente

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Ed ecco la nostra carbonara di wurstel!

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Impiattate e servite calda!

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Davvero sfiziosa… e l’ho gustata, anche se, come al solito, per fare le foto, l’ho mangiata fredda!!!

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Info per Ricetta Spaghetti alla carbonara di wurstel

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Tempo totale: minuti
Persone: 3
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Tag: carbonara, formaggio, linguine, ricetta con foto, spaghetti, trenette, uova, wurstel

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  1. gabriella ha detto:

    Ciao, l’ho provata oggi questa ricetta… Una parola? OTTIMA!!!
    ORA però faccio riposare lo stomaco.. :-)

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