Ricetta Spaghetti alla carbonara di wurstel

Particolare presentazione spaghetti alla carbonara di Wurstel

Presentazione spaghetti alla carbonara di wurstel

Una carbonara un pò particolare, però molto gustosa e saporita. Gli spaghetti alla carbonara di wurstel sono semplici e veloci da cucinare e sicuramente piacerà ai vostri bimbi. Fatemi sapere se vi piace questa versione di carbonara.

Ingredienti spaghetti alla carbonara di wurstel per 3 persone

– 300 gr. di linguine o trenette o spaghetti
– 3-4 wurstel piccoli (pollo o suino)
– 2 foglie di salvia
– menta secca
– 3 uova
– burro
– 1/2 cipolla
– sale
– pepe
– formaggio grattugiato misto (pecorino romano e parmigiano)

Preparazione Spaghetti alla carbonara di wurstel

Mette in padella burro, salvia, peperoncino e cipolla tagliata a pezzetti

Fate soffriggere delicatamente il tutto

Fate appassire aggiungendo, se necessario, un po’ di acqua

Unire i wurstel tagliati a rondelle di un centimetro di spessore

Fateli saltare fino a quando saranno leggermente coloriti, quindi spengete il gas

Nel frattempo in una ciotola mettete le uova, il sale, il pepe, la menta e il formaggio grattuggiato misto

Sbattetete tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema molto omogenea

Nel frattempo cuocete le linguine/trenette in abbondante acqua salata. Scolatele al dente e fatele saltare rapidamente con i wurstel, quindi spengete il gas

Unite immediatamente la crema di uova e formaggio alla pasta ancora calda (nella pentola, purchè non bollente o in una ciotola) e amalgamate velocemente

Ed ecco la nostra carbonara di wurstel!

Impiattate e servite calda!

Spaghetti alla carbonara di wurstel

Davvero sfiziosa… e l’ho gustata, anche se, come al solito, per fare le foto, l’ho mangiata fredda!!!

Primo piano spaghetti alla carbonara di wurstel

Particolare spaghetti alla carbonara di wurstel

Ricetta Spaghetti alla carbonara di wurstel
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Info per Ricetta Spaghetti alla carbonara di wurstel

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Tempo totale: minuti
Persone: 3
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Tag: carbonara, formaggio, linguine, ricetta con foto, spaghetti, trenette, uova, wurstel

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1 Comment on "Ricetta Spaghetti alla carbonara di wurstel"

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gabriella
Ospite

Ciao, l’ho provata oggi questa ricetta… Una parola? OTTIMA!!!
ORA però faccio riposare lo stomaco.. :-)

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