Ricetta Involtini prosciutto e Feijoa

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Ricetta Involtini prosciutto e Feijoa. Più che una ricetta… questa con la Feijoa è un’idea, una proposta, un’alternativa invernale al classico prosciutto e melone estivo!!! Ho scoperto la Feijoa da non molto, grazie al mio amico Daniel che è appassionato di piante e sopratutto di piante da frutto tropicali!

Per chi non la conoscesse la Feijoia è una pianta originaria della zona subtropicale dell’America del Sud, diffusa anche in California, Florida e nell’Italia meridionale, ma anche  in Toscana e Liguria. I frutti, la cui raccolta avviene nei mesi di ottobre-novembre (quindi adesso),  sono commestibili e anche molto buoni… dolci e profumatissimi! Oggi mi è venuta voglia di proporre questi involtini esotici dal netto contrasto dolce/salato in modo un po’ particolare… che ve ne sembra?

Ingredienti involtini prosciutto e Feijoaper 1 persona

– 2/3 feijoe non troppo mature
– 2/3 fette di prosciutto dolce
–  stecchini/bandierine

Preparazione involtini prosciutto e Feijoa

Prendete le feijoe scegliendo quelle meno mature (sono meno dolci quindi contrastano meno con il salato del prosciutto)

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Pulitele esternamente con un panno umido e tagliatele a metà

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svuotatele con un cucchiaino

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Mettete ogni mezza feijoa su mezza fetta di prosciutto

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Non buttate l’esterno scavato con il cucchiaino ma tagliate orizzontalmente la parte curva

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In modo che le bucce scavate stiano in piedi da sole e possano fungere da barchette contenitori

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Avvolgete il prosciutto intorno alla feijoa a formare un involtino, infilzate con uno stecchino e appoggiate nella buccia senza forzare troppo

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Non sono carini?

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Se poi vi piace un contrasto maggiore potete usare anche feijoe più mature!!!

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Buon appetito!!!

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Info per Ricetta Involtini prosciutto e Feijoa

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Tag: Feijoa sellowiana, feijoe, prosciutto crudo, Ricetta Involtini prosciutto e Feijoa, ricette di cucina con foto

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Chiara
Chiara

Nemmeno io li ho mai visti, sarei curiosa di assaggiarli!

I sognatori di Cucina e nuvole
I sognatori di Cucina e nuvole

Mai visti questi frutti!

Carla
Carla

Mai visto, ma proprio mai… ma ti credo sulla parola e se le trovo ci provo.
La presentazione e molto carina per un buffet adoro i finger food originali.
Ciao e buon we.

Stefania
Stefania

Mi incuriosiscono le Feijoe che non ho mai visto in commercio. Chissà che prima o poi non riesco a scovarle. Un abbraccio.

Dany - Ideericette
Dany - Ideericette

@ Ste: eheehehehe… certo che senza gustarla (la ricetta) è difficile giudicare… devi puntare a trovare lo “spacciatore” giusto!!! :mrgreen:

Ste
Ste

@Dany: forse perchè non si trova così facilmente e quindi pur apprezzando l’idea e le belle foto, non si riesce (ancora) a gustarla ;)

Dany - Ideericette
Dany - Ideericette

@ Nadia: meno male che ci sei tu a capire ricette più “particolari”! Io di questa presentazione ne vado fiera ma.. ha ricevuto poca considerazione!!! :cry:

Nadia
Nadia

Ho l’acquolina in bocca!!!!!!!!!!!!!

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