Ricetta Involtini di salmone affumicato, zucchine grigliate e semi di sesamo neri

Particolare presentazione involtino di salmone affumicato, zucchine grigliate e semi di sesamo neri

Presentazione involtini di salmone affumicato, zucchine grigliate e semi di sesamo neri

Gli involtini di salmone affumicato e zucchine grigliate con semi di sesamo neri sono un’idea semplice ma anche fresca, leggera, estiva e dietetica per appagare il palato ma anche la vista! Sì, perché prima di tutto mangiamo con gli occhi… e se ciò che mangiamo non ci soddisfa, come facciamo a rimanere appagati?

Video realizzato da al.ta.cucina

Ingredienti per una decina di involtini: 
– 1 zucchina
– 150 gr di salmone affumicato
– foglie di basilico
– semi di sesamo neri
– succo di 1 limone

Preparazione:

Prendete una zucchina

Zucchina da grigliare

Lavatela, asciugatela e tagliatela a fette

Zucchine affettate

Fatele grigliare, salando, prima da un lato

Zucchine a grigliare

e poi dall’altro

Zucchine grigliate

Mettete le zucchine grigliate su un piatto a raffreddare

Zucchine grigliate a raffreddare

Nel frattempo mettete a marinare il salmone affumicato con succo di limone per 15-20 minuti

Salmone a marinare con il limone

Tagliate quindi una striscia di salmone all’incirca delle stesse dimensioni della fetta di zucchina grigliata e sovrapponetela alla fetta di zucchina

Salmone sovrapposto alla zucchina grigliata

Aggiungete del basilico spezzettato

Aggiunta basilico spezzettato

Arrotolate la zucchina in modo da creare l’involtino

Zucchina con salmone che viene arrotolata

Ed ecco i nostri involtini

Involtini di zucchine grigliate e salmone

Mettete in un piattino i semi di sesamo neri e rotolaci sopra gli involtini in modo da far aderire i semi di sesamo

Involtino che viene passato nei semi di sesamo neri

Impiattate e servite i nostri involtini buoni, dietetici e senza un filo di olio!

Involtini di salmone affumicato, zucchine grigliate e semi di sesamo neri

Buon appetito!

Involtino di salmone affumicato, zucchine grigliate e semi di sesamo neri

Per servirli ho utilizzato il piatto ovale New Age Grand Si  ed i cucchiai da aperitivo Bruno Frescura Porcellane, entrambi acquistabili su Cis srl

Particolare involtino di salmone affumicato, zucchine grigliate e semi di sesamo neri

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1 commento su “Ricetta Involtini di salmone affumicato, zucchine grigliate e semi di sesamo neri”

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