Ricetta Involtini di salmone affumicato, zucchine grigliate e semi di sesamo neri

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Gli involtini di salmone affumicato e zucchine grigliate con semi di sesamo neri sono un’idea semplice ma anche fresca, leggera, estiva e dietetica per appagare il palato ma anche la vista! Sì, perché prima di tutto mangiamo con gli occhi… e se ciò che mangiamo non ci soddisfa, come facciamo a rimanere appagati?

Video realizzato da al.ta.cucina

Ingredienti per una decina di involtini: 
– 1 zucchina
– 150 gr di salmone affumicato
– foglie di basilico
– semi di sesamo neri
– succo di 1 limone

Preparazione:

Prendete una zucchina

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Lavatela, asciugatela e tagliatela a fette

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Fatele grigliare, salando, prima da un lato

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e poi dall’altro

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Mettete le zucchine grigliate su un piatto a raffreddare

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Nel frattempo mettete a marinare il salmone affumicato con succo di limone per 15-20 minuti

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Tagliate quindi una striscia di salmone all’incirca delle stesse dimensioni della fetta di zucchina grigliata e sovrapponetela alla fetta di zucchina

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Aggiungete del basilico spezzettato

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Arrotolate la zucchina in modo da creare l’involtino

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Ed ecco i nostri involtini

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Mettete in un piattino i semi di sesamo neri e rotolaci sopra gli involtini in modo da far aderire i semi di sesamo

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Impiattate e servite i nostri involtini buoni, dietetici e senza un filo di olio!

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Buon appetito!

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Per servirli ho utilizzato il piatto ovale New Age Grand Si  ed i cucchiai da aperitivo Bruno Frescura Porcellane, entrambi acquistabili su Cis srl

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  1. Giovanna Bianco ha detto:

    Una ricetta veloce, gustosa e tanto sfiziosa. Mi piace!!!

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