Ricetta Involtini di bresaola con philadelphia di Luca Pucci

Particolare involtino di bresaola

Primo piano involtini di bresaola

Ricetta involtini di bresaola con philadelphia. Quando abbiamo organizzato la cena con Daniela, la mia omonima, nonchè compagna di specializzazione, lei ha proposto questi fantastici involtini di bresaola. Mi ha confidato che la ricetta è del suo macellaio di fiducia di Lucca, Luca Pucci, appunto, che all’occorrenza li prepara abilmente ed in pochi minuti alle clienti. E siccome mi sono piaciuti… ve li ripropongo, con il nome del suo ideatore ma… con la mia piccola variante… l’aggiunta di basilico e menta alla philadelphia, oltre al prezzemolo!! Una ricetta fresca ed estiva per questi giorni di caldo torrido!

Ingredienti involtini di bresaola con philadelphia per 3 persone

– 12-15 fette di bresaola
– 160-200 gr di philadelphia
– rucola o valeriana
– limone
– sale
– olio
– pepe
– prezzemolo
– menta
– basilico

Preparazione involtini di bresaola con philadelphia

Lavate la valeriana (o rucola, secondo gradimento), conditela con sale, olio e limone e mettela in un piatto da portata

Valeriana condita nel piatto

Mettere la philadelphia in una ciotola, aggiungere poco sale, prezzemolo, menta e basilico tritati, un po’ di pepe macinato al momento

Philadelphia nella ciotola

Lavorare bene  il formaggio con una forchetta fino ad ottenere un composto cremoso

Philadelphia cremosa

Preparare le fette di bresaola. Nel caso in cui fossero troppo sottili, usate due fette per ogni involtino. Mettete al centro delle fette di bresaola una cucchiaiata del preparato aiutandovi con due cucchiai

Composto di philadelphia sulla bresaola

Arrotolate quindi le fette di bresaola

Arrotolamento involtino

Otterrete degli involtini che andrete ad adagiare “a raggiera” nel piatto sopra la valeriana precedentemente condita. Se di gradimento, spolverizzate con pepe appena macinato

Involtini di breasaola

Buon appetito!

Presentazione involtini di bresaola

Particolare presentazione involtino di bresaola

Ricetta Involtini di bresaola con philadelphia di Luca Pucci
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Info per Ricetta Involtini di bresaola con philadelphia di Luca Pucci

Ricetta scritta da il
Tempo totale: minuti
Persone: 3
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Tag: bresaola, filadelfia, philadelphia, ricette con foto, ricette estive

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4 Commenti on "Ricetta Involtini di bresaola con philadelphia di Luca Pucci"

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Janice Tripepi
Ospite

Qui in Sud Africa fa sempre caldo, questi involtini andrano molto bene!!! xxx Mi piace tanto il tuo blog! xxxx

Dany - Ideericette
Ospite

@ Betty: grazie e buon proseguimento a te!
@ Gigi: bentornato! Questa super ricetta è una tra le più rubate della rete, sia ricetta che foto… quindi è più che meritevole… ;-)

Gigi
Ospite

Ciao Dany, visto che l’estate non è ancora finita e qua dalle mie parti fa ancora caldo, un’ottima occasione per questa ricetta è dopo una mia lezione di yoga… fresca, leggera e anche se non so quante calorie ha… sicuramente è a basso contenuto calorico :lol: ciao da Gigi… il giapponotto :mrgreen:

Betty
Ospite

bellissima questa ricetta e poi è bella fresca fresca… buona giornata.

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