Involtini di bresaola con philadelphia di Luca Pucci

Ricetta involtini di bresaola con philadelphia. Quando abbiamo organizzato la cena con Daniela, la mia omonima, nonchè compagna di specializzazione, lei ha proposto questi fantastici involtini di bresaola.

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Mi ha confidato che la ricetta è del suo macellaio di fiducia di Lucca, Luca Pucci, appunto, che all’occorrenza li prepara abilmente ed in pochi minuti alle clienti. E siccome mi sono piaciuti… ve li ripropongo, con il nome del suo ideatore ma… con la mia piccola variante… l’aggiunta di basilico e menta alla philadelphia, oltre al prezzemolo!! Una ricetta fresca ed estiva per questi giorni di caldo torrido! Iniziamo la ricetta degli involtini di bresaola e philadelphia.

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Ingredienti involtini di bresaola con philadelphia per 3 persone

– 12-15 fette di bresaola
– 160-200 gr di philadelphia
– rucola o valeriana
– limone
– sale
– olio
– pepe
– prezzemolo
– menta
– basilico

Preparazione involtini di bresaola con philadelphia

Iniaziamo questo antipasto con bresaola e philadelphia. Lavate la valeriana (o rucola, secondo gradimento), conditela con sale, olio e limone e mettela in un piatto da portata

Valeriana-condita-nel-piatto-450x385

Mettere la philadelphia in una ciotola, aggiungere poco sale, prezzemolo, menta e basilico tritati, un po’ di pepe macinato al momento

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Lavorare bene  il formaggio con una forchetta fino ad ottenere un composto cremoso

Philadelphia-cremosa-350x350

Preparare le fette di bresaola. Nel caso in cui fossero troppo sottili, usate due fette per ogni involtino. Mettete al centro delle fette di bresaola una cucchiaiata del preparato aiutandovi con due cucchiai

Composto-di-philadelphia-sulla-bresaola-350x350

Arrotolate quindi le fette di bresaola

Arrotolamento-involtino-350x350

Otterrete degli involtini che andrete ad adagiare “a raggiera” nel piatto sopra la valeriana precedentemente condita. Se di gradimento, spolverizzate con pepe appena macinato

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Buon appetito! Se ti è piaciuta la preparazione degli involtini di bresaola condividila sui social. Prova anche la ricetta dei fagottini di bresaola.

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Persone: 3
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Tag: bresaola, filadelfia, limone, philadelphia, rucola
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Janice Tripepi

Qui in Sud Africa fa sempre caldo, questi involtini andrano molto bene!!! xxx Mi piace tanto il tuo blog! xxxx

Dany - Ideericette

@ Betty: grazie e buon proseguimento a te!
@ Gigi: bentornato! Questa super ricetta è una tra le più rubate della rete, sia ricetta che foto… quindi è più che meritevole… ;-)

Gigi

Ciao Dany, visto che l’estate non è ancora finita e qua dalle mie parti fa ancora caldo, un’ottima occasione per questa ricetta è dopo una mia lezione di yoga… fresca, leggera e anche se non so quante calorie ha… sicuramente è a basso contenuto calorico :lol: ciao da Gigi… il giapponotto :mrgreen:

Betty

bellissima questa ricetta e poi è bella fresca fresca… buona giornata.

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