Insalata di finocchi con arance grana e zenzero

Insalata di finocchi con arance grana zenzero e olio Gentili

Insalata di finocchi con arance scaglie di grana e zenzero

L’insalata di finocchi con arance grana e zenzero è un’insalata tipicamente autunnale/invernale con un tocco esotico… depurativa, drenante e dietetica (a patto di non eccedere con l’olio e con il grana) è un piatto saziante quindi ottimo per iniziare il pasto, aumentare il senso di sazietà e di conseguenza ridurre la fame. L’accostamento può sembrare azzardato ma vi assicuro che è molto gustoso! Io ho dato un tocco particolare a questa insalata con un condimento a base di sale ai 3 agrumi e pepe rosa che, oltre ad avere un sapore più delicato e dolce, ho scoperto sposarsi alla grande con i finocchi!

Ingredienti finocchi con arance grana e zenzero per 3 persone

– 1 finocchio grande
– 2 arance dolci e succose
– scaglie di grana
– fettine di zenzero (ginger) fresco
– 4 cucchiai di olio d’oliva
– sale (io sale ai 3 agrumi)
pepe rosa
– olio extravergine d’oliva biologico

Preparazione finocchi con arance grana e zenzero

Prendete le arance e il finocchio

Arance e finocchio

Lavate i finnocchi esternamente, divideteli in in quarti e tagliate ciascuno a fettine sottili.

Finocchi affettati

Lavate bene i finocchi quindi asciugateli e metteteli in un’insalatiera o in un vassoio da portata capiente e con i bordi alti… unite le fette di zenzero (io lo avevo finito e ne ho ritrovato solo un pezzetto “dimenticato”); sbucciate le arance al vivo e affettatele  in un piatto per raccogliere il succo

Finocchi affettati nel vassoio

Condite i finocchi con sale, olio e pepe

Finocchi conditi con sale ai tre agrumi, olio Gentili e pepe rosa

Unite le arance (comprensive del loro succo rimasto sul fondo del piatto) e mescolate

Finocchi e arance nel vassoio

Condite anche le arance con un filo di olio

Arance condite con olio Gentili

Se siete a dieta… la vostra insalata è pronta! Io però vi consiglio di preparate anche le scaglie di grana: io ho utilizzato la grattugia multifunzione che consente grattugiare il parmigiano a grana fine o grossa oppure a scaglie piccole o medie!

Insalata di finocchi arance e zenzero

Infine aggiungete il grana a scaglie

Insalata di finocchi con arance zenzero e scaglie di grana

Ecco pronta la vostra insalata insalata di finocchi con arance grana e zenzero

Insalata di finocchi con arance zenzero grana e olio Gentili

Buon appetito!

Insalata di finocchi con arance grana e zenzero con sale ai tre agrumi e pepe rosa

Insalata di finocchi con arance grana e zenzero
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Info per Insalata di finocchi con arance grana e zenzero

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Tempo totale: minuti
Persone: 3
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Tag: arance, finocchi, finocchio, ricette di cucina con foto, zenzero

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2 Commenti on "Insalata di finocchi con arance grana e zenzero"

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Dany - Ideericette
Ospite

Giorgina, io lo trovo in vari supermercati tra i più forniti (anche Esselunga/Ipercoop)… oppure Negozi tipo Natura Sì ed Etnici!

Giorgina
Ospite

Vorrei farla anche io, mi attira ma dove trovo lo zenzero? non saprei, se qualcuno di voi lo sa me lo suggerisca x favore.
Grazie mille
Giorgina :lol:

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