Insalata di finocchi con arance grana e zenzero

Insalata-di-finocchi-con-arance-grana-zenzero-e-olio-Gentili-450x300

Insalata-di-finocchi-con-arance-scaglie-di-grana-e-zenzero-450x675

L’insalata di finocchi con arance grana e zenzero è un’insalata tipicamente autunnale/invernale con un tocco esotico… depurativa, drenante e dietetica (a patto di non eccedere con l’olio e con il grana) è un piatto saziante quindi ottimo per iniziare il pasto, aumentare il senso di sazietà e di conseguenza ridurre la fame. L’accostamento può sembrare azzardato ma vi assicuro che è molto gustoso! Io ho dato un tocco particolare a questa insalata con un condimento a base di sale ai 3 agrumi e pepe rosa che, oltre ad avere un sapore più delicato e dolce, ho scoperto sposarsi alla grande con i finocchi!

Ingredienti finocchi con arance grana e zenzero per 3 persone

– 1 finocchio grande
– 2 arance dolci e succose
– scaglie di grana
– fettine di zenzero (ginger) fresco
– 4 cucchiai di olio d’oliva
– sale (io sale ai 3 agrumi)
pepe rosa
– olio extravergine d’oliva biologico

Preparazione finocchi con arance grana e zenzero

Prendete le arance e il finocchio

Arance-e-finocchio-350x346

Lavate i finnocchi esternamente, divideteli in in quarti e tagliate ciascuno a fettine sottili.

Finocchi-affettati-350x525

Lavate bene i finocchi quindi asciugateli e metteteli in un’insalatiera o in un vassoio da portata capiente e con i bordi alti… unite le fette di zenzero (io lo avevo finito e ne ho ritrovato solo un pezzetto “dimenticato”); sbucciate le arance al vivo e affettatele  in un piatto per raccogliere il succo

Finocchi-affettati-nel-vassoio-350x525

Condite i finocchi con sale, olio e pepe

Finocchi-conditi-con-sale-ai-tre-agrumi-olio-Gentili-e-pepe-rosa-350x525

Unite le arance (comprensive del loro succo rimasto sul fondo del piatto) e mescolate

Finocchi-e-arance-nel-vassoio-350x421

Condite anche le arance con un filo di olio

Arance-condite-con-olio-Gentili-350x525

Se siete a dieta… la vostra insalata è pronta! Io però vi consiglio di preparate anche le scaglie di grana: io ho utilizzato la grattugia multifunzione che consente grattugiare il parmigiano a grana fine o grossa oppure a scaglie piccole o medie!

Insalata-di-finocchi-arance-e-zenzero-350x495

Infine aggiungete il grana a scaglie

Insalata-di-finocchi-con-arance-zenzero-e-scaglie-di-grana-450x300

Ecco pronta la vostra insalata insalata di finocchi con arance grana e zenzero

Insalata-di-finocchi-con-arance-zenzero-grana-e-olio-Gentili--450x675

Buon appetito!

Insalata-di-finocchi-con-arance-grana-e-zenzero-con-sale-ai-tre-agrumi-e-pepe-rosa-450x560

printfriendly-pdf-button
Iscriviti via WhatsApp
Offerte amazon

Info per Insalata di finocchi con arance grana e zenzero

Ricetta scritta da il
Tempo totale: minuti
Persone: 3
Inserita nelle categorie
Tag: arance, finocchi, finocchio, ricette di cucina con foto, zenzero

Cerca Ricette

Non hai trovato la ricetta che cercavi? prova a scrivere gli ingredienti qui sotto:

2 risposte a “Insalata di finocchi con arance grana e zenzero”

  1. Giorgina, io lo trovo in vari supermercati tra i più forniti (anche Esselunga/Ipercoop)… oppure Negozi tipo Natura Sì ed Etnici!

  2. Giorgina ha detto:

    Vorrei farla anche io, mi attira ma dove trovo lo zenzero? non saprei, se qualcuno di voi lo sa me lo suggerisca x favore.
    Grazie mille
    Giorgina :lol:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *