Ricetta Frittelle dolci di cous cous aromatizzate al limoncello
Ricetta delle frittelle dolci di cous cous. Ormai a San Giuseppe (festa del papà) mancano pochi giorni… dopo le frittelle di riso e quelle di semolino, quest’anno ho ben pensato di sperimentare un’idea che mi è balenata di colpo nella mente… le frittelle di cous cous! Non dico niente… giudicate voi… :-)
Visto che sono riuscita a pubblicare la ricetta prima della mezzanotte, ne approfitto anche per fare gli auguri di Buon Compleanno alla mia amica Sara di “Nella mia cucina” che compiva oggi gli anni… Auguroni Sara!
E anche tante felicitazioni a Stefania e Giancarlo che si sono sposati oggi… lo scrivo qui… con affetto e… in modo da non far passare inosservato questo giorno, come avete provato a fare voi! ^_^
Ingredienti frittelle dolci per circa 40 frittelle
– 150 gr. di cous cous
– 400 ml. di latte
– 2 uova
– un pezzettino di burro
– 7 cucchiai di zucchero
– 3/4 cucchiai di limoncello
– 1 bustina di vanillina
– 1 pizzico di sale
– olio di semi per friggere
– zucchero a velo o zucchero semolato
Preparazione frittelle dolci di cous cous
Mettete il latte in una pentola abbastanza capiente
Fate scaldare il latte quindi aggiungete un pizzico di sale e lo zucchero mescolando
Mescolate bene per far sciogliere lo zucchero
Quando bolle spengete il gas e aggiungete il semolino
Aggiungete anche un pezzetto di burro e mescolate
Coprite e lasciate gonfiare e raffreddare il cous cous per almeno 1 oretta, mescolando di tanto in tanto: il latte dovrebbe assorbirsi completamente
aggiungete un po’ di limoncello
aggiungete i tuorli d’uovo
e mescolate bene
aggiungete la vanillina
montate gli albumi a neve ferma
quindi aggiungeteli in pentola con il cous cous
mescolate nuovamente per ottenere un composto omogeneo; se fosse troppo fluido aggiungete farina o fecola quanto basta
fino ad ottenere un composto omogeneo che deve essere abbastanza consistente
Nel frattempo mettete a scaldare l’olio in una padella; aiutandovi con due cucchiai create una frittellina che farete cadere nell’olio bollente; cercate di eliminare subito eventuali “schizzetti” di impasto affinché non brucino
Ripetete il procedimento mettendo a friggere 2-3 frittelle per volta nell’olio bollente; fate dorare ogni frittelle da entrambi i lati
quindi scolatele con una schiumarola
e mettetele in un vassoio su un foglio di carta assorbente o sullo scottex
Spolverizzate le frittelle di zucchero a velo oppure passatele nello zucchero a velo, secondo preferenza!
Buon appetito!
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Info per Ricetta Frittelle dolci di cous cous aromatizzate al limoncello
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Tag: festa del papà, frittelle al limoncello, frittelle alternative di san giuseppe, frittelle dolci con cous cous, frittelle per festa del papà, ricette dolci con cous cous, San Giuseppe
Abito in Olanda e le frittelle qui si fanno tra Natale e Capodanno. Oggi ho fatto questa ricetta ed è semplicemente favolosa !!
Devono essere strabuone queste frittelline :-P buon fine settimana.
Ros
Ho in casa tutto.. voglio provare! stupende!
@ Stefania: evidentemente abbiamo gli stessi gusti!!! Comunque grazie del commento e dell’apprezzamento!
@ Sara: ehehehehee.. tra un po’ siamo a 36! ^_^
@ Morgana: attendiamo il responso finale!
…mmmmm Devono essere proprio bbbuone!!! Vado subito a provare la ricetta! :lol:
Grazie Dany!! Sei sempre molto carina! e son 35 anni di vita, non ci si lamenta, un bacione.
Dany, ti voglio bene!
Posti TUTTE quelle ricette di cui sono piu’ golosa!!!
E poi che belle foto!!
Che bei passaggi!
GRAZIE!
Stefania