Ricetta Farfalle alla polpa di granchio

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Un classico primo piatto, la ricetta delle farfalle alla polpa di granchio, piatto semplice e gustoso.

Ingredienti farfalle alla polpa di granchio per 3 persone

  • 300 gr. di pasta (formato farfalle o penne, tagliatelle)
  • 1 scatoletta di polpa di granchio (meglio se senza chele)
  • un po’ di passato di pomodoro
  • un po di prezzemolo
  • 1 confezione di panna da cucina
  • mezza cipolla
  • peperoncino
  • sale
  • olio
  • un po’ di vino bianco (opzionale)

Preparazione farfalle alla polpa di granchio

Mettere un po’ di olio in una padella e far soffriggere delicatamente la cipolla tagliata a pezzetti piccoli ed il peperoncino, aggiungendo, se necessario, un po’ di acqua

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Versare il vino bianco, farlo evaporare alzando la fiamma quindi unire la polpa di granchio

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Aggiungere il pomodoro e un po’ di sale

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Far cuocere circa 10-15 minuti

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Quando il pomodoro è cotto e ritirato spengere il fuoco

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Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Poco prima di scolare la pasta, aggiungere la panna da cucina

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Far amalgamare bene facendo ritirare un po’ se il condimento risultasse troppo liquido

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Scolare la pasta al dente, versarla in padella e farla insaporire

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Servire spolverizzando con prezzemolo tritato

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Lo chef Matteo Ghigino per le farfalle alla polpa di granchio consiglia:
Le farfalle sono buone anche aggiungendo alla polpa di granchio dei cubetti profumati all’aglio e prezzemolo e saltando poi la pasta con tutti gli ingredienti a crudo per 3 minuti!

Ricetta Farfalle alla polpa di granchio
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Info per Ricetta Farfalle alla polpa di granchio

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Tempo totale: minuti
Persone: 3
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Tag: panna, pomodoro, ricette con foto

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9 Commenti on "Ricetta Farfalle alla polpa di granchio"

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Dany - Ideericette
Ospite

@Davide: Sì certo… come non è mai esistito in letteratura, non esisteva nel Medioevo, non esiste in Toscana, non esisteva in latino… sicuramente spegnere sarà più corretto in Italiano ma dire che non esiste… allora forse non esisto nemmeno io ;-)
A me spegnere non mi garba… e se non ti garba come scrivo, puoi spengere il computer! :mrgreen:

Davide
Ospite

Si dice spegnere. Spengere non esisteeee!!!

Magriana Macedo
Ospite

è multi buona ho già saggiato

Michela
Ospite

Meno male che esisti. La volevo cucinare per stasera e ora ho tutti gli indizi per farlo. Grazie

Luca lagrotteria
Ospite

Bone bone… Io invece della cipolla ho sfriggolato lo scalogno!

Dany - Ideericette
Ospite

@ Manu e Silvia: perchè vi sono volate via?
@ Luisa: grazie!
@ Peppe: mi hai fatto morire dal ridere! Spero di sentirti presto… almeno sarò certa che non sia successo niente di irreparabile!

Peppe
Ospite

Stasera a cena dall’Amore mio… La ricetta la porto io… ma cucina Lei…
Dista molto il Pronto Soccorso da casa sua? Mah, Chissa?!?!

Luisa
Ospite

Molto buona… ;-)

manu e silvia
Ospite

Ecco, forse anche noi dovevamo seguire questa ricetta per le nostre farfalle ;-)
Bacioni

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