Ricetta Eliche piccanti con mortadella e piselli

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Ingredienti eliche piccanti con mortadella e piselli per 2 persone

200 gr di eliche
– 100 gr di piselli
– 2 fette di mortadella alta 1/2 cm
– burro
– 1 cipolla piccola
– 1 pezzetto di dado vegetale
– 1 spruzzata di ortolina o pomarola toscana

Preparazione eliche piccanti con mortadella e piselli

In una padella mettete a soffriggere delicatamente la cipolla tritata nel burro

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Aggiungete quindi il pezzetto di dado vegetale

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Quando la cipolla inizia a soffriggere vivacementeo, aggiungete un po’ di acqua tiepida e il peperoncino

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A questo punto aggiungete i piselli, coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 10 minuti. Se i piselli non sono particolarmente dolci, aggiungere un cucchiaino di zucchero

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Nel frattempo tagliare a cubetti piccoli la mortadella

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Quindi aggiungetela ai piselli a fine cottura

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Fate rosolare leggermente la mortadella

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Quindi aggiungete una cucchiaiata di ortolina o pomarola toscana e una cucchiaiata di acqua calda

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Fate sciogliere bene l’ortolina ed il condimento è pronto

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Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, quindi scolatela e saltatela in padella con il condimento appena preparato

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Impiattate e servite

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Buon appetito!!

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Info per Ricetta Eliche piccanti con mortadella e piselli

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Tempo totale: minuti
Persone: 2
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Tag: mortadella, ortolina, peperoncino, piselli, ricette con foto

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  1. Lili 85 ha detto:

    ;-) Buona, buonissima braviiiiiiiiiiiii :cool: :cool: :cool:

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