Ricetta Crostini estivi fantasia con uova sode… quadrate!!!

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Primo-piano-crostini-estivi-fantasia-con-uova-quadrate-450x295Qualche tempo fa la mia amica Stefania ha comprato un simpatico attrezzo detto Egg-cuber (di cui vi ho parlato nel post precedente) che serve per fare appunto (come dice il nome) le uova quadrate!!! Quando l’ho visto me ne sono innamorata e lei… me ne ha regalati due!!! In pratica l’egg cuber è un attrezzo/contenitore quadrato all’interno del quale si mette l’uovo assodato e sgusciato. Sopra si inserisce una specie di pressino che, chiudendo il contenitore con il coperchio a vite, va a comprimere l’uovo facendolo adattare alle pareti e facendogli assumere la forma quadrata!!! Una vera chicca!!! Ma passiamo alla ricettina… che esalta appunto le forme!

Ingredienti per circa 14-16 crostini:

– crostini Buitoni croccanti e dorati
– 4 uova
– insalatina mista
– pomodorini Piccadilly
– carciofini sott’olio (ricetta)
– carote grattugiate a fili
– maionese in tubetto
– basilico
– sale
– olio
– almeno 2 egg-cuber (attrezzo per fare le uova quadrate)
– stuzzicadenti decorati Frill Picks

Preparazione:

Lavate le uova, mettetele in acqua fredda e fatele assodare bollendole per circa 7 minuti, in modo che il tuorlo venga sodo ma non troppo secco

Uova-ad-assodare-350x288

Trascorsi i 7 minuti togliete le uova dal fuoco e fatele raffreddare passandole sotto acqua fredda corrente; passate quindi a sgusciarle

Uovo-sodo-che-viene-sgusciato-350x255

Passiamo a vedere l’egg-cuber: si vede bene il contenitore (che sarebbe forato) nel quale ho già inserito la base quadrata a incastro, il coperchio a vite e il pressino con base quadrata che andrà a pressare l’uovo

Egg-cuber-350x348

Passiamo all’utilizzo: mettiamo l’uovo assodato e sgusciato nel contenitore

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Posizioniamo sopra il pressino in modo che la parte quadrata sia a contatto con l’uovo

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e avvitiamo con il coperchio a vite

Coperchio-che-viene-avvitato-350x328

Ed ecco l’uovo che viene pressato e costretto ad assumere la forma quadrata

Uovo-pressato-nellegg-cuber-350x300

Mettete le uova in frigo almeno per qualche minuto (Se non dovete mettere “in forma” altre uova potete tenerle anche 1 ora) quindi aprite il contenitore, tirate fuori il pressino e tirate fuori le uova quadrate premendo sul fondo del contenitore

Uova-quadrate-350x245

Tagliatele quindi a fette di circa 1/2 centimetro abbondante

Uova-quadrate-a-fette-350x231

Prendete i crostini buitoni e sistemateli in un vassoio o piatto da portata; aggiungete su una metà qualche foglia di  insalatina mista condita con sale e olio

Crostini-con-insalata-condita-sopra-350x242

Sistemate sopra l’insalata una fettina di uovo quadrato

Aggiunta-fette-di-uovo-quadrato-350x236

Sopra l’uovo mettere un po’ di maionese

Maionese-sopra-luovo-350x233

Sopra la maionese mettere 2 fili di carota incrociati; nell’altra metà mettete un carciofino sott’olio sovrapposto ad una fetta di pomodoro già salata, entrambi infilzati con uno stuzzicadenti Frill Picks

Aggiunta-fili-di-carota-pomodorino-a-fette-e-carciofino-350x236

Portate in tavola aggiungendo, se di gradimento, una foglia di basilico come in foto

Crostini-estivi-fantasia-con-uova-quadrate-450x324

Buon appetito!

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In alternativa, in caso di feste, potete servire i crostini in dei piattini finger food in modo che ciascuno possa prendere un crostino nel suo piattino

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Info per Ricetta Crostini estivi fantasia con uova sode… quadrate!!!

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Tag: carciofini sott'olio, crostini buitoni, crostini estivi, crostini vegetariani, maionese, pomodorini, uova quadrate, uova sode

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8 risposte a “Ricetta Crostini estivi fantasia con uova sode… quadrate!!!”

  1. Eleonora ha detto:

    Wow che splendido attrezzo! Ma una domanda, non si rompe l’uovo pressandolo così?

  2. Marina ha detto:

    :shock: Fortissimo…
    Devo trovarlo subito.
    Grazie Dany di avermelo fatto conoscere!! ;-)

  3. Ragazzi.. questo accessorio non l’ho ancora visto in nessun negozio quindi direi che e-bay resta sempre un’ottima piazza dove fare acquisti… ci sono varie offerte quindi valutate in base al numero dei pezzi che volete acquistare e alle spese di spedizione… io poi da quando ho fatto la carta ricaricabile superflash acquisto su internet con molta tranquillità!

  4. Tania ha detto:

    Ciao dove posso trovare quelle egg-cuber per fare le uova quadrate?
    Grazie ;-)

  5. Gianni ha detto:

    Bella pensata l’uovo quadrato! non avendo ancora visto in commercio l’attrezzo proverò ad arrangiarmi… Vi farò sapere
    Ciao Gianni.

  6. Gabriella ha detto:

    Che simpatica idea, oltre che gustosa.

  7. Maria ha detto:

    Bella l’idea dell’uovo quadrato ma dove lo compero l’attrezzo? Puoi indicarmi il sito o la ditta che lo vende. Grazie. Maria

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