Qualche giorno fa alla tv hanno fatto vedere questa ricetta… e siccome adoro il cous cous… l’ho subito realizzata!!! Mi è piaciuta… e ve la propongo!
Ingredienti per 1 persona:
– 100 gr di cous cous
– 100 ml di acqua
– 1 pizzico di sale
– 1 cucchiaino d’olio
– 2 cucchiai di pesto
– 1 mozzarella
– melanzane fritte
Preparazione:
Mettete a scaldare l’acqua e l’olio in un pentolino con un pizzico di sale
Pesare il cous cous, metterlo in una ciotola, quindi versare sopra l’acqua bollente
Lasciate gonfiare il cous cous per 5 minuti
A questo punto girarlo bene e versare i due cucchiai di pesto
Amalagamare il pesto con il cous cous quindi aggiungere le melanzane precedentemente fritte
Mescolare bene. Quindi aggiungere la mozzarella tagliata a dadini
Mescolare bene e….
Servite…
Buon appetito!!
Gli ingredienti li ho tutti in casa cosi’ oggi la posso provare subito.
Grazie ciao
@Segreti della pesca: grazie! :mrgreen:
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