Ricetta Casarecce patate, piselli e funghi

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Questa ricetta me la sono inventata un giorno che non sapevo cosa cucinare…. non avevo voglia di andare a fare la spesa… e allora ho guardato cosa c’era in casa, ho visto cosa mi ispirava accostare tra i sapori possibili… ed ecco il risultato della mia ispirazione.. 

Ingredienti per 3 persone:

– 300 gr di pasta formato casarecce
– 3 patate piccole
– 3 manciate di piselli
– funghetti surgelati misti
– olio d’oliva
– cipolla
– peperoncino
– 1 cucchiaio di farina di mais
– sale
– prezzemolo
– mezzo dado di funghi

Preparazione:

Sbucciare e lavare le patate in acqua e sale

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Tagliarle a dadini piccolissimi

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A questo punto asciugarle bene con un panno pulito e metterle a cuocere in una padella antiaderente con olio d’oliva

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Quando le patate sono cotte e un po’ dorate, aggiungere i piselli 

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Alzare un po’ la fiamma e far cuocere insieme patate e piselli

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Aggiungere cipolla e peperoncino a pezzetti quindi far soffriggere un po’ la cipolla

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A questo punto aggiungete il dado di funghi e un bicchiere di acqua tiepida

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Coprite con un coperchio, fate cuocere insieme patate e piselli, a metà cottura aggiungete i funghi tagliati a pezzetti

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A fine cottura aggiungete un cucchiaio di amido di mais per rendere più cremoso il condimento

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Mentre fate cuocere le casarecce in abbondante acqua salata, fate finire di ritirare il condimento e siete pronti per condire le casarecce!

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Saltate bene le casarecce in padella con il condimento preparato

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Impiattate e servite cospargendo con prezzemolo a pezzetti… Buon appetito!

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4 risposte a “Ricetta Casarecce patate, piselli e funghi”

  1. Elena ha detto:

    :razz: :razz: originale, la proverò.

  2. Tonya ha detto:

    ;-) Grande ricetta… semplice, con ingredienti comuni.
    Da provare presto.

  3. Ana ha detto:

    Sarà buono :?: però l’aspetto non è molto bello :!: penso che manca qualcosa :mrgreen:

  4. Piergiorgio ha detto:

    Penso sia una ricetta da provare. Sono alle prime armi in fatto di cucina ma sono curioso.
    Vi farò sapere.
    Giorgio

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