Ingredienti:
– 200 gr di bresaola
– succo di 1 limone
– qualche foglia di rucola
– parmigiano a scaglie
– sott’oli
– olio d’oliva
Preparazione:
Disporre le fette di bresaola in un piatto da portata
Condire la bresaola con il succo di limone e aspettare 5 minuti prima di condire con gli altri ingredienti in modo che la bresaola assorba il succo di limone
Trascorso questo tempo condire con un filo di olio e scaglie di grana
Disporre poi le foglie di rucola già condite con sale e olio
Infine guarnire con i sott’oli di preferenza… olive, carciofi, funghetti, cipolline, cetriolini, carotine, peperoni….
Buon appetito!!!
