Ricetta Bocconcini di tacchino con porri e timo

Eccovi un’altra ricettina semplice ma saporita abbinando il tacchino con il porro… una di quelle ricette che si possono preparare la mattina per la sera o la sera prima per la sera dopo visto che… più sta lì (senza esagerare, ovviamente!) e più si insaporisce!!!

Ingredienti tacchino con porri per 2 persone

– 1 fetta grossa e spessa di tacchino
– 1 grosso porro
– farina per infarinare
– olio
– sale
– 1 rametto di timo

Preparazione bocconcini tacchino con porri

Prendete il porro, quindi affettatelo finemente

Mettetelo a bagno a scaricare la terra

Prendete quindi la fetta di tacchino

Tagliatela a pezzetti non troppo grossi nè troppo piccoli

Quindi infarinateli bene con la farina mescolata a un pizzico di sale

fate scaldare l’olio in una padella quindi mettete a rosolare i bocconcini di tacchino

girandoli per farli colorire delicatamente da entrambi i lati

Quindi togliete i bocconcini e metteteli in un piatto

Sciaquate bene il porro a rondelle sotto acqua corrente e mettetelo nella stessa padella in cui avete rosolato il tacchino con un po’ di sale

Coprite con un coperchio e fate appassire

Se necessario, aggiungete un filo di acqua per far cuocere senza bruciare

Proseguite la cottura fino a che il porro è bello morbido e asciutto, quasi sfatto

Quindi aggiungete in padella i bocconcini di tacchino precedentemente rosolati

a fateli insaporire aggiungendo anche del timo

Mescolate bene per far insaporire quindi impiattate e servite guarnendo con un rametto di timo!

Lo so, sembra quasi un orologio… ma l’unica ora che segna… è quella della fame!!!

Buon appetito!

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