Ricetta Arista di maiale al forno con patate

Ricetta arista di maiale al forno con patate, una gustosa ricetta per il classico pranzo domenicale italiano e non solo. Per una buona realizzazione di questa ricetta bisogna comprare una morbida arista di maiale disossata, di prima qualità, possibilmente facendosi consigliare dal vostro macellaio di fiducia. Sotto vi lascio la mia ricetta dell’arista al forno, in alternativa vi consiglio di leggere anche la ricetta di bocconcini di filetto di maiale con lardo ed erbe aromatiche.

Particolare-arista-al-forno-con-patate-450x299
Arista-al-forno-con-patate-450x372

Ingredienti arista al forno 3 persone

– 700 gr. di arista di maiale disossato
– 2 spicchi d’aglio
– 2 rametti di rosmarino
– olio extravergine d’oliva
– sale
– pepe
– 5 patate
– spago per legare la carne

Ti potrebbe essere utile

Sconto del 49%Bestseller No. 1
ALLUFLON Set 2 Lasagnere Vesuvia, 34x25 cm e 24x18 cm, Alluminio
Set 2 lasagnere 24x18 cm e 34x25 cm; con antiaderente Hardoise effetto pietra; Corpo in alluminio per uso alimentare, per utilizzo in forno
33,25 EUR −49% 16,99 EUR
Bestseller No. 2
1 LECCARDA NERA PER FORNO MARCA ARISTON CM 44,7 X 36,5 COD 301789 EX 081577
LECCARDA NERA PER FORNO; PROFONDITA' CM 36,5; LARGA 44,7 CM; RICAMBIO ORIGINALE; ARISTON INDESIT HOT POINT
15,50 EUR
Bestseller No. 3
Ariston 4800081577 - Placca da Forno per Indesit, Merloni, Numero Originale: 081577, Misure: 447 x 364 mm
Articolo adatto per:36 X SY, SY X 51, 56 X SY, 6952 XF.; Peso del prodotto: 0,93 kg.
15,40 EUR
Sconto del 30%Bestseller No. 4
Moneta Etnea Lasagnera, Alluminio Antiaderente Effetto Pietra, Nero, 31 x 23 cm, 31x23 cm
Lasagnera 31x23; Rivestimento hardoise effetto pietra rinforzato con particelle minerali; Adatta per utilizzo in forno
24,17 EUR −30% 16,99 EUR

Come cucinare l’arista di maiale al forno

Preparare gli ingredienti su un tagliere

Arista-aglio-e-rosmarino-367x450

Fare un trito con aglio e gli aghi di rosmarino lavati

Trito-di-aglio-e-rosmarino-450x299

Prendere l’arista, fare dei buchi con il coltello

Buchi-nellarista-con-il-coltello-299x450

Inserire nelle incisioni il trito di aglio e rosmarino, sale e pepe

Inserimento-del-trito-nelle-incisioni-450x299

Massaggiare la parte esterna della carne con sale, pepe ed il trito di aglio e rosmarino quindi legarla carne con spago fine

Carne-legata-con-lo-spago-350x350

Porre l’arista in una teglia, irrorarlo con l’olio ed infornare a 180° per circa 20 minuti; durante la cottura raccogliere di tanto in tanto con un cucchiaio l’olio di cottura che si sarà formato ed irrorare la carne per farla insaporire

Arista-nella-teglia-450x299

Nel frattempo preparare le patate

Patate-350x350

Sbucciarle e lavarle

Patate-sbucciate-450x353

Quindi tagliarle a tocchetti

Patate-a-tocchetti-450x385

Irrorarle con olio e mescolarle aggiungendo aghi di rosmarino

Patate-con-olio-e-aghi-di-rosmarino-449x354

Lasciarle insaporire per un po’  le patate; passati i 20 minuti di cottura tirate fuori l’arista dal forno

Arista-tirato-fuori-dal-forno-450x319

Unire le patate tagliate a tocchetti

Aggiunta-patate-allarista-450x352

e rimettete nel forno per altri 30 minuti o comunque finchè le patate non sono cotte (dipende da quanto sono tagliate grosse)

Arista-cotto-con-patate-450x334

A questo punto eliminate lo spago, tagliate l’arista a fette

Arista-cge-viene-affettato-450x327

Mettete le fette di arista in un piatto da portata e disporre intorno le patate; versare sulla carne il sughetto di cottura

Arista-al-forno-con-patate-nel-piatto-450x365

Adesso potete gustarvi questa arista al forno. Buon appetito! Condividi sui solcial per seguire le mie ricette arista di maiale.

Primo-piano-arista-al-forno-con-patate-450x299
Particolare-presentazione-arista-al-forno-conp-atate-450x299

Ricette similari

Se ti è piaciuta Ricetta Arista di maiale al forno con patate condividila sui social.

Vota la ricetta

Ricetta Arista di maiale al forno con patate
4.3 (85.96%) 47 voti

Info per Ricetta Arista di maiale al forno con patate

Ricetta scritta da
Tempo totale: minuti
Persone: 3
Inserita nelle categorie
Tag: aglio, arista, patate, rosbif, rosmarino
Subscribe
Notificami
guest
22 Commenti
Inline Feedbacks
View all comments
Anna

Ricetta strepitosa

Letizia

Complimenti.

Send this to a friend