Attraverso la nostra rubrica, assaggiamo il “Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry” dell’azienda Bortolotti Umberto.
Alla vista presenta un ottimo perlage.
Il naso è delicato con gradevoli sentori di frutta e agrumi intrecciati a ricordi di erbe aromatiche. Di buona intensità e persistenza. Più che buona la precisione olfattiva e l’equilibrio. Sensazioni minerali. Il palato è cremoso che significa carbonica fitta, sottile e ottimamente intessuta nel vino. Ottima la precisione aromatica. Intenso e persistente. Spinta acida misurata e sapidità a vantaggio di un passo di bocca molto equilibrato. Ottimo vino.
Articolo scritto da Fabio Magnani de Gli Stappati
