Ingredienti per 3 persone:
– 3 belle fette di carne (vitellone, pollo o tacchino)
– prosciutto (cotto o crudo) o mortadella, secondo disponibilità
– 3 sottilette
– 3 uova
– sale e pepe
– formaggio grattugiato misto (parmigiano e pecorino romano)
– basilico spezzettato
– mezza cipolla
Preparazione:
In una terrina sbattere le uova, sale e pepe, il formaggio ed il basilico.
Versare il composto in una padella calda leggermente unta di olio.
Quando è cotta, farla raffreddare e tagliarla in tre parti.
Su un tagliere disporre le fette di carne, sovrapponendo il prosciutto (o mortadella), la frittata e la sottiletta.
Arrotolare la carne e fermare gli involtini con gli stecchini.
Nel frattempo nella padella far appassire la cipolla tagliata a pezzetti e aggiungere gli involtini di carne.
Farli rosolare e servire con il sughino di cottura.
@ Antonio: certo, noi li facciamo con i formaggi che abbiamo in frigo!
Ciao, ti volevo chiedere se non ho le sottilette, posso sostituirla con la scamorza?
@ Giusy: :mrgreen:
;-) Decisamente da provare!!!
@ Giosuè: sì, a me piace molto!!
@ Claudia: ne sono felice!
@ Nicolina: grazie del consiglio! Noi però evitiamo il burro e preferiamo l’olio, quando possibile, perchè fa meno male!
@ Venolm: com’è andata la serata? :-)
@ Simone e Mary: provatela e fateci sapere che ve ne sembra!
:grin: Deve essere veramente buona…
Stasera propongo questa ricetta. Speriamo che la serata evolva positivamente. :mrgreen:
:lol: … se invece dell’olio si mette una noce di burro, la ricetta è ancora più buona e leggera…!!
L’ho preparato oggi per pranzo. Ottima riuscita!
Buona…