Calzoncini fritti prosciutto cotto e ricotta

calzoncini-fritti-con-ricotta-e-prosciutto-cotto-450x414

interno-calzoncino-ricotta-e-prosciutto-cotto-450x337

Ecco un’altra ricetta tipica delle zone natali della mia mamma… i calzoncini di pasta di pane fritti con dentro prosciutto cotto, pepe e ricotta. Ovviamente si possono riempire con tutto ciò che ci suggerisce la fantasia! 

Ingredienti:

– 1 palla di pasta di pane

– ricotta

– pepe

– prosciutto cotto

– olio per friggere

 

Preparazione:

Dividete l’impasto in delle piccole palline

palline-di-pasta-420x450

Stendete ogni pallina di pasta con un matterello

palline-stese-337x450

Su una metà del disco di pasta stendete un po’ di ricotta mescolata con del pepe senza avvicinarvi troppo al bordo

ricotta-stesa-350x350

Sopra la ricotta disponete una fetta o due di prosciutto cotto

prosciutto-steso-350x350

Bagnate leggermente il bordo, chiudete il calzone e sigillate i bordi aiutandovi con un forchetta in modo da far aderitre tra loro i due lembi di pasta

chiusura-dei-calzoncini-450x321

Se la forchetta tendesse ad attaccarsi alla pasta, passatela nella farina e.. il gioco è fatto!

calzoncino-pronto-450x282

Preparate così i calzoncini con tutte le palline e disponeteli su un piatto

calzoncini-da-friggere-350x350

Al momento di mangiare… mettete abbondante olio per friggere in una padella e… friggete i calzoncini nell’olio bollente. Vedrete che piano piano si gonfiano

calzoncini-a-friggere-350x350

Quando sono belli coloriti metteteli in un piatto da portata

calzoncini-fritti-450x421

particolare-ripieno-calzoncino-450x337

Per chi ci tiene a tagliare le calorie e a farli in versione light, si possono cuocere in forno in una teglia antiaderente!!

Ricette similari

Info per Calzoncini fritti prosciutto cotto e ricotta

Ricetta scritta da
Inserita nelle categorie
Tag: calzoncini di pasta di pane fritti, calzoncini ripieni, pasta di pane, pasta fritta ripiena, pepe, prosciutto cotto, ricette con foto, ricotta

1
Lascia un commento

avatar
  Subscribe  
Notificami
manu e silvia
manu e silvia

davvero buonissimi! noi li faremmo in forno… ma siamo sicure che fritti siano fantastici!!
bacioni

Send this to a friend