Commenti a: Una ricetta per un concorso… copiata!!

Di: Dany - Ideericette

Dany - Ideericette — Sun, 16 May 2010 14:28:07 +0000

@ Carmine Lamonaca:
Carmine,
grazie per il tuo supporto. Io mi arrabbio quando vedo minimizzata la gravità della cosa e vengo “fatta passare” per esagerata… si parla tutti bene quando non riguarda cose personali… eppure tutti siamo passati nella nostra vita per un tipo di delusione simile a quella da me raccontata!
Nel tuo caso credo di non poter nemmeno immaginare la delusione, il dolore, la tristezza che hai provato nel non veder riconosciuto il tuo merito di aver fondato il locale, la passione, l’impegno, la professionalità profuse in anni di lavoro in quel ristorante…
Nel tuo caso però me lo spiego meglio (anche se ovviamente non condivido mai i comportamenti scorretti)… te sei un professionista e ci sono motivi economici alla base di certe scorrettezze (mi contengo con i termini).. nel mio caso invece non lo capisco proprio… non sono una cuoca… non ho meriti particolari… faccio ricette molto “da battaglia”, spesso “svuota frigo”… non c’è un giro di affari che giustifichi il tutto… almeno nella mia ottica!
Comunque grazie davvero del supporto e dei consigli alle ricette!!!

Di: Carmine Lamonaca

Carmine Lamonaca — Sun, 16 May 2010 09:43:14 +0000

Dany, non arrabbiarti… il tuo caso non é unico… sono chef di cucina da 45 anni… vivo in Brasile… e se sapessi… non mi hanno solo plagiato piatti, durante i miei anni di lavoro, ma anche il ristorante intero che vendetti in Danimarca a Copenhaghen… scrivendo sul sito che loro lo avevano fondato… LA BUCA degli ARTISTI… dolore… rivolta… beh… rilassati, perché il mondo é pieno di gente povera di spirito e di intelletto… Ciao buon lavoro

Di: Dany - Ideericette

Dany - Ideericette — Mon, 14 Dec 2009 23:30:54 +0000

Paolo… non ti dico dove ero io nel 1970… (presente il nostro detto nelle ***** di mì pà?).. comunque ho molto apprezzato tutta la tua descrizione… ho immaginato e assaporato l’atmosfera che hai raccontato… il calore, l’allegria, la magia del tavolo comune e dai mille possibili incontri del Fagioli… di questo ti ringrazio infinitamente…
Per quanto riguarda le scopiazzature… io la penso in modo opposto a te (ma credo si fosse capito …)…. non vedo perchè infarcire le mie foto di scritte o date deturpanti la foto stessa… se ci fosse onestà non ci sarebbe bisogno di fare delle regole per far valere i propri diritti… è come dire… mettiamo su ogni auto il nostro nome e cognome e data di nascita per riconoscerla meglio se ce la rubano… non basta il libretto di proprietà a dire che quella macchina è la mia???
Le mie foto sono caricate sul server ed hanno data e ora di caricamento… e di sicuro quelle “copiate” sono state inserite successivamente!
Non mi riferisco alla ricetta… visto che non esiste il marchio depositato della ricetta ma.. la foto sì… quella è unica e di proprietà dell’autore!
Chi arriva sul mio sito sa che quelle foto sono le mie… fotografate passo passo… il piatto finito fotografato da varie angolature… non taglio strisce verticali di foto per non far riconoscere la fonte del piatto alla fonte stessa… non sfuoco il piatto per non citare la fonte… sembra che citare la fonte delle foto sia un reato…
Mi è capitato di dire bonariamente ad alcuni di inserire certesemente il link alla fonte.. quasi tutti, sgamati, hanno preferito togliere la foto stessa…
e dovrei credere alla buona fede? Non ci credo più!
Oltretutto, siccome io non ho un ristorante o attività commerciali (non si parla di disegni nucleari o modelli di alta moda…)… basterebbe anche solo usare il buon senso…
Sei stanco tu di risalire alla fonte delle ricette?
Pensa quanto lo sono io di
- vedere il mio sito clonato che vende viagra, alprazolam, xanax, ecc.
- vedere mie foto prese senza autorizzazione e veder puntualmente cancellati i messaggi/commenti in cui chiedo l’inserimento del link o l’eliminazione della foto
- vedere chi partecipa a concorsi senza nemmeno degnarsi di rifare il piatto ed inviare una foto propria (pensa uno quanto ci tiene al concorso se nemmeno si degna di realizzare una ricetta)
- vedere chi tace di fronte a complimenti per ricette e foto non propri ma rubati (con la successiva giustificazione “Non ho mai detto che foto e ricetta erano mie”…)
- vedere la propria foto delle farfalle al caviale con crema di zucchine e menta.. spacciata per farfalle kiwi caviale e salmone…
Ho elencato tutte cose realmente accadute ma senza link… nessuno di questi merita la mia pubblicità…
Se sei stufo tu.. figurati io!!!!

Di: Paolo

Paolo — Mon, 14 Dec 2009 18:25:39 +0000

Gran simpatia per chi lavora in B******, meno per chi controlla l’azienda e che di pasta non capisce un ciufolo: http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_pasta

Per me, da ragazzino, l’unica pasta rigata erano i rigatoni. Tutto il resto era liscio.

Solo anni dopo, dal Fagioli in piazza dei Tintori a Firenze, ho scoperto le penne rigate, come solo il Gigi sapeva fare… e le rigature avevano un senso.
Gran posto il Fagioli: mi ci avevano portato alcuni amici fiorentini nel 1970 e ho continuato a frequentarlo per decenni. Se eri solo ti schiaffavano in un tavolo comune all’ingresso, chianti a volontà e incontri incredibili quanto memorabili durante la cena.

Sulla scopiazzatura delle ricette e ben altro… è un “difetto”/”pregio” insito nel disegno ridondanrte, per usi militari, di internert… mutuato sull’esperienza dei radioamatori durante catastrofi e simili.
Visto che nel disegno non è prevista una marchiatura a fuoco, giorno mese anno e dove, di ogni messaggio, parlare di copyright o copyleft, è assoltamente ridicolo.

Un consiglio?
infarcisci di riferimenti spazio temporali foto, ricette e quant’altro. Che si riconosca che quel tegame di coccio è il tuo. Sono stufo di dovere cercare di risalire alla fonte di ogni ricetta che trovo!

Di: Dany - Ideericette

Dany - Ideericette — Sun, 22 Nov 2009 09:24:33 +0000

Ciao Matteo… grazie per il tuo commento!
Ovviamente sono contenta e gratificata dal fatto che il mio sito possa esserti d’ispirazione per qualche ricetta al tuo ristorante… e mi fa ancor più piacere che tu me lo dica! Tuttavia non considero questo un plagio… visto che lo scopo è proprio condividere le mie ricette, tu sei libero di cucinarle e realizzarle per te o i tuoi clienti.
Vorrei chiarire un punto: come quando si fa una tesi (laurea, specializzazione, ecc.ecc.) occorre citare gli autori nel testo e i titoli dei lavori in bibliografia in modo da non spacciare per propri pensieri che non lo sono, così vale per le ricette sul web! Il comportamento corretto non sta nel non citarli o nel citare solo cose proprie (l’autoreferenzialità non è mai bella) ma… nel citare la fonte!
Io non plagio le ricette dei ristoranti perchè nel modo più corretto possibile sottolineo che la RICETTA NON E’ LA MIA, cito il nome del Ristorante e spesso metto anche la piantina satellitare di google che indica dove si trova il ristorante. In qualche modo faccio anche pubblicità… e questo non è plagio. Oltretutto la foto finale sul mio sito non è quella del piatto del ristorante ma è una mia foto, cioè rifaccio interamente la ricetta personalizzandola e fotografandola passo passo.
Invece prendere una ricetta e una foto da un sito e dire che è propria non tanto la ricetta ma soprattutto la foto (anche se spesso non cambiano nemmeno le virgole della ricetta)… questo è plagio! Basterebbe citare la fonte cioè scrivere in fondo Fonte: http://www.ideericette.it
Se poi rubando foto e ricetta si partecipa anche ad un concorso… questo è proprio gravissimo! Almeno la fatica di rifare il piatto e fotografarlo mi sembra dovuto…
Perchè dici che non proteggo il mio sito con copyright? Sul sito c’è anche la licenza creative common sotto le statistiche che linka la pagina http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/it/ … oltre che la pagina disclaimer privacy linkata in fondo alla pagina http://www.ideericette.it/disclaimer-e-privacy/
Credi che serva a qualcosa? Fino ad ora ti dico che ho scoperto almeno una decina abbondante di plagi di mie ricette comprensivi di foto.. un po’ triste! Credi che le persone non sappiano che dovrebbero citare per prelevare del materiale?
L’onestà è interiore.. le leggi servono solo per far valere i propri diritti che altrimenti non verrebbero rispettati!

Di: Matteo

Matteo — Sun, 22 Nov 2009 07:51:07 +0000

Ciao, complimenti per il sito e le foto tutto molto carino…
Io ho un ristorante all’estero e devo ammettere di averti plagiato o per lo meno mi sono ispirato a qualche tua ricetta per i miei clienti e spero ti faccia piacere sapere che è piaciuta molto…
Ovviamente credo che come citi nelle tue ricette tu a tua volta hai plagiato le ricette di famosi ristoranti… certo il comportamento di questa ragazza non è corretto ma in fondo pubblichi la tua “arte” perchè sia disponibile a tutti e fra l’altro non proteggi il tuo sito con copiright… Ti consiglio di farlo in maniera che nessuno possa rubarti foto e nel caso di una ricetta di tua invenzione per lo meno potrai dimostrarne la autenticità. Suerte dall’Uruguay Ciaoooooo

Di: ricetteleggere

ricetteleggere — Thu, 19 Nov 2009 18:21:12 +0000

Non ho parole per queste cose, sono veramente indegne!!